果蔬的含水量都很高，一般為70%~90%，主要由大部分游離水和少部分結(jié)合水構(gòu)成。以往通常都是利用太陽(yáng)曬干的，整個(gè)過(guò)程需要持續(xù)四五天、或更長(zhǎng)的時(shí)間，還需要工人在現(xiàn)場(chǎng)看管，但也避免不了蟲蟻灰塵的污染。如遇上陰雨天，曬干不及時(shí)就可能走味，給干燥帶來(lái)諸多麻煩。果蔬脆片烘干機(jī)是通過(guò)加熱的方式去除物料的水分，以達(dá)到長(zhǎng)期儲(chǔ)存的目的。
果蔬脆片烘干機(jī)通過(guò)熱風(fēng)的形成使果蔬類物料中的水分汽化蒸發(fā)，蒸發(fā)出來(lái)的水蒸氣由排濕系統(tǒng)排走，從而達(dá)到烘干果蔬類物料的目的。同時(shí)排濕系統(tǒng)可采用熱回收裝置，回收的熱量用于加熱新風(fēng)，可節(jié)約60%左右的新風(fēng)預(yù)熱能耗，從而達(dá)到節(jié)能的效果。
對(duì)果蔬脆片烘干機(jī)的故障進(jìn)行檢查和判斷時(shí)應(yīng)盡量做到理論與實(shí)踐相結(jié)合，采用視覺，聽覺，嗅覺測(cè)試等綜合方式進(jìn)行分析：
1、使用聽覺判斷
所謂的使用聽覺判斷，就是聽元件發(fā)出的聲音是否正常，如果出現(xiàn)不正常現(xiàn)象，還要確定不正常聲音的來(lái)源。
2、使用視覺判斷
所謂的使用視覺判斷，就是觀察各儀表讀數(shù)變化，各連接部件情況，各接合密封面的泄漏情況，各油料及水有無(wú)異常現(xiàn)象及電動(dòng)機(jī)的發(fā)熱情況等。
3、使用嗅覺判斷
所謂的使用嗅覺判斷，就是使用鼻子聞各個(gè)部件以及部件處的油料有無(wú)異常的氣味。用于衣物水洗之后的脫水工作，工作任務(wù)就是去除掉衣物中水分，從而達(dá)到衣物干燥這一目的。一般來(lái)說(shuō)，會(huì)包括一個(gè)旋轉(zhuǎn)的滾筒，內(nèi)筒通過(guò)傳動(dòng)帶的驅(qū)動(dòng)作用快速旋轉(zhuǎn)，使得水分子在離心力的作用下從衣物中分離出來(lái)，加之滾筒周圍有熱空氣的蒸發(fā)，使得剩余在衣物中的少量水分子充分揮發(fā)，以此實(shí)現(xiàn)干燥，使用起來(lái)相當(dāng)?shù)暮?jiǎn)單和便捷。
