遼寧省燈塔市鏵子酒廠，遼寧省著名商標(biāo)，白酒行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)，白酒行業(yè)最具影響力企業(yè)，遼寧省守合同重信用企業(yè)，遼寧省民營重點骨干企業(yè)，遼寧省名優(yōu)食品，中華老字號

遼寧燈塔磨齊山下綻放著一支秀麗的奇葩—燈塔市鏵子酒廠，她北距沈陽60公里，距沈大高速公路燈塔出口17公里，距沈營公路燈塔段13公里，南臨鲅魚圈港口，她馨得撲鼻，異彩紛呈。她何以如此之美？這與她幽遠的歷史淵源是分不開的。

從盛唐迷離的誘人傳說—清代光緒15年（公元一八八九年）的涌興源燒鍋—公私合營的鏵子酒廠—現(xiàn)今的民營企業(yè)。從當(dāng)初享譽襄平的老牌商號，經(jīng)歷了一百多年的風(fēng)雨輝煌，而今的鏵子酒廠已發(fā)展成為一家頗具規(guī)模、頗具實力，有著濃厚文化底蘊的“百年老字號”企業(yè)。百年的窖池，在日月的洗禮下，集存了大量的釀造好酒的精魂瑰寶，是一般窖池?zé)o法比擬的，百年的窖池，窖泥到處浸含彌漫著多種的有益菌，他們?yōu)獒勗靸?yōu)質(zhì)的鏵子白酒起著獨特而巨大的作用。

百年的窖池得以保存和修繕，百年古法與技藝得以傳承和發(fā)展，我廠的醬香大曲酒的傳統(tǒng)手工釀造工藝?yán)衔尻滇劸乒に囈驯涣袨榉俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)保護項目，廠長孟祥明先生是第七代傳承人代表，2011年，鏵子酒廠被國家商務(wù)部認(rèn)定為“中華老字號”企業(yè)。

“純糧釀造、健康為本、無任何添加劑”是鏵子酒廠在市場競爭中一制勝法寶。堅持選用優(yōu)質(zhì)原料。東北地區(qū)正是釀酒資源最豐富的產(chǎn)地，遍地大豆高粱的東北特殊的地理環(huán)境和氣候，為釀造好酒的優(yōu)質(zhì)原料的質(zhì)量提供了保障。

海納百川，有容乃大。酒廠在傳承技藝的基礎(chǔ)上，沒有固步自封，而是更加積極探索，銳意進取。傳承和發(fā)揚了“四高一長”的生產(chǎn)工藝，采用高溫堆積發(fā)酵，充分網(wǎng)絡(luò)自然環(huán)境中的多種野生菌，通過多輪次發(fā)酵，分質(zhì)分段摘酒，貯存至少3年以上。酒廠培養(yǎng)各個方面的技能人才。培養(yǎng)多名高中級釀酒技師，品酒技師，檢測方面的高級技術(shù)人員，具備了雄厚的技術(shù)力量。

把質(zhì)量視為生命，是鏵子酒廠一向堅持的作風(fēng)。質(zhì)量是企業(yè)的生命，質(zhì)量是消費者的心聲，質(zhì)量也是企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的法寶。為保證白酒質(zhì)量，購進了美國產(chǎn)的安捷倫高效氣相色譜儀，對酒成份的定性，定量更加準(zhǔn)確而科學(xué)。酒廠常年聘請國家食品高級工程師、品酒師常年到我廠蒞臨指導(dǎo)。從各個角度，整個方位，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，保證了“磨齊山”牌系列鏵子白酒、具有度高不釅，度低不淡，醬香突出。酒香四溢，酒體醇厚，回味悠長的特質(zhì)。受到省內(nèi)外廣大消費者的青睞與好評，產(chǎn)品遠銷至北京、上海、黑龍江等多個省市地區(qū)。

品質(zhì)鑄就品牌，成績和榮譽紛至沓來，“磨齊山”牌商標(biāo)，從2002年起，一直被評為省著名商標(biāo)尤其是2002年，為遼陽市第一批省著名商標(biāo)的企業(yè)，在當(dāng)時燈塔地區(qū)是絕無僅有的第一枚。

鏵子佳釀等鏵子白酒多次被評為省名酒，優(yōu)質(zhì)酒，省名優(yōu)食品，鏵子酒廠從1986年起一直被認(rèn)證為“守合同、重信用”的單位。

我廠將與各界朋友一道，攜手共進，共創(chuàng)雙贏。