貴州珍酒釀酒有限公司，質(zhì)量消費(fèi)者滿(mǎn)意品牌，質(zhì)量信得過(guò)單位，優(yōu)秀企業(yè)，頗受消費(fèi)者青睞品牌，市級(jí)先進(jìn)單位，是一家在白酒行業(yè)中綜合實(shí)力領(lǐng)先的優(yōu)秀龍頭企業(yè)之一

貴州珍酒釀酒有限公司，前身是始建于1975年的“貴州茅臺(tái)酒易地試驗(yàn)廠(chǎng)”，是上世紀(jì)70年代，為實(shí)現(xiàn)毛澤東主席以及周恩來(lái)總理等老一輩國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人“要把茅臺(tái)酒搞到一萬(wàn)噸”的宏偉夙愿而組建。據(jù)文獻(xiàn)記載：1958年3月，在成都召開(kāi)中共中央政治局?jǐn)U大會(huì)議期間，毛澤東主席在與原中共貴州省委書(shū)記、省長(zhǎng)周林同志談話(huà)時(shí)，首次提出了茅臺(tái)酒要“搞到一萬(wàn)噸”的宏偉設(shè)想。

1975年1月，第四屆全國(guó)人大一次會(huì)議勝利召開(kāi)，周恩來(lái)總理在會(huì)上再次提出了“生產(chǎn)萬(wàn)噸茅臺(tái)酒”的提案。經(jīng)中央和貴州省有關(guān)部門(mén)研究決定：在茅臺(tái)地區(qū)盡可能擴(kuò)大生產(chǎn)的同時(shí)進(jìn)行易地試驗(yàn)，在確實(shí)有把握的前提下，進(jìn)行外地建廠(chǎng)以彌補(bǔ)茅臺(tái)生產(chǎn)不足。同年，中國(guó)科學(xué)院科技辦公室將此項(xiàng)目定名為“貴州茅臺(tái)酒易地生產(chǎn)試驗(yàn)（中試）”,并列為國(guó)家重點(diǎn)科技項(xiàng)目。

目前酒廠(chǎng)所在地貴州省遵義市十字鋪，是經(jīng)中科院、貴州省科委、茅臺(tái)酒廠(chǎng)科研專(zhuān)家及全國(guó)部分釀酒專(zhuān)家，經(jīng)對(duì)釀造醬香型白酒所必備的條件進(jìn)行綜合考察和科學(xué)論證后，從眾多“風(fēng)水寶地”中挑選而來(lái)。這里空氣清新，溫度適宜，地形與茅臺(tái)酒廠(chǎng)所在地十分相似，年平均氣溫、濕度等也比較相近。

為保證試驗(yàn)順利進(jìn)行，先后從茅臺(tái)酒廠(chǎng)調(diào)來(lái)了以原茅臺(tái)酒廠(chǎng)廠(chǎng)長(zhǎng)、黨委副書(shū)記鄭光先，原副總工程師楊仁勉，實(shí)驗(yàn)室副主任林寶財(cái)，以及解放前華氏茅臺(tái)酒酒師鄭英才的關(guān)門(mén)弟子張支云為代表的28名優(yōu)秀人才。在這28人中不僅有優(yōu)秀的管理人員，一流的釀酒大師和科研、銷(xiāo)售骨干，還包括了車(chē)間技術(shù)工人、評(píng)酒技師等重要崗位的員工。也正是這28人的到來(lái)，不僅帶來(lái)了正宗的茅臺(tái)酒釀造工藝，還帶來(lái)了茅臺(tái)酒生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)，以及銷(xiāo)售的組織、管理經(jīng)驗(yàn)。甚至其最初的很多原料、輔料、生產(chǎn)設(shè)備等也都是從貴州茅臺(tái)酒廠(chǎng)搬運(yùn)而來(lái)。

同時(shí)，在其整個(gè)釀造過(guò)程中更是完全按照茅臺(tái)酒釀造工藝，遵循自然變化、因地制宜、順應(yīng)春夏秋冬的自然交替規(guī)律，將釀酒工藝與節(jié)氣變化完美融合，采用端午采曲，重陽(yáng)投料，一年一個(gè)生產(chǎn)周期的工藝流程，堪稱(chēng)天、地、人的和諧統(tǒng)一。

1985年10月20日，貴州省科委根據(jù)國(guó)家科委綜合局10月4日批準(zhǔn)組織鑒定的函件及10月15日電話(huà)通知，組織對(duì)試制酒進(jìn)行鑒定。作為當(dāng)時(shí)中國(guó)白酒界最高規(guī)格的鑒定會(huì)，鑒定會(huì)成員包括了：時(shí)任中國(guó)科學(xué)院副院長(zhǎng)、化學(xué)學(xué)部委員嚴(yán)東生（函評(píng)），中國(guó)科學(xué)院生物學(xué)部委員方心芳（函評(píng)），當(dāng)時(shí)全國(guó)白酒界的泰斗、全國(guó)評(píng)酒委員考評(píng)組負(fù)責(zé)人周恒剛，全國(guó)評(píng)酒委員考評(píng)組成員曹述舜，著名釀造專(zhuān)家熊子書(shū)，時(shí)為貴州茅臺(tái)酒廠(chǎng)工程師、現(xiàn)任茅臺(tái)集團(tuán)董事長(zhǎng)、總工程師的季克良，以及現(xiàn)任中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)沈怡方，全國(guó)評(píng)酒委員劉洪晃，現(xiàn)任貴州董酒股份有限公司總工程師賈翹彥等28位領(lǐng)導(dǎo)、專(zhuān)家。

最終，鑒定委員會(huì)給予了試制酒“色清，微黃透明，醬香突出，幽雅，酒體較醇厚，細(xì)膩，入口醬香明顯，后味較長(zhǎng)，略帶苦澀，空杯留香幽雅較持久，基本具有茅臺(tái)酒風(fēng)格”的評(píng)語(yǔ)；做出了“鑒定酒質(zhì)量接近市售茅臺(tái)酒水平，同時(shí)并有大量可靠的試驗(yàn)數(shù)據(jù)及資料，予以說(shuō)明，因此鑒定委員會(huì)認(rèn)為《貴州茅臺(tái)酒易地生產(chǎn)試驗(yàn)》（中試）完成了合同要求。”的結(jié)論。

一九八五年十一月，根據(jù)鑒定會(huì)結(jié)論，貴州省科學(xué)技術(shù)委員會(huì)正式行文“同意鑒定意見(jiàn)”。至此“貴州茅臺(tái)酒易地生產(chǎn)試驗(yàn)(中試)”圓滿(mǎn)成功。

原國(guó)務(wù)院副總理方毅同志在親自品嘗了產(chǎn)品后，說(shuō)“不錯(cuò)！是好酒！”，并親自揮毫?xí)鴮?xiě)了“祝賀貴州茅臺(tái)酒易地生產(chǎn)試驗(yàn)鑒定成功——酒中珍品”的題詞，以寄予贊賞和鼓勵(lì)。隨后，酒廠(chǎng)根究方毅同志的題詞將原“茅藝”和“三貴”等商標(biāo)更換為“珍”字商標(biāo)，正式出產(chǎn)珍酒。珍酒則憑借卓越的品質(zhì)受到社會(huì)各界的廣泛好評(píng)，并成為中央警衛(wèi)局，北戴河接待辦公室招待用酒；在一九八九年舉行的第五次全國(guó)評(píng)酒會(huì)上更被評(píng)為“國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒”。

2009年8月28日，華致酒行以8250萬(wàn)元成功競(jìng)拍收購(gòu)貴州珍酒廠(chǎng)100%的股權(quán)，并改制原“貴州珍酒廠(chǎng)”組建成立了“貴州珍酒釀酒有限公司”。未來(lái)珍酒的發(fā)展，將會(huì)以“力爭(zhēng)醬酒第二、甘當(dāng)醬酒第二”的發(fā)展方針為指導(dǎo)思想；利用珍酒自身優(yōu)異的品質(zhì)，作為產(chǎn)品的核心競(jìng)爭(zhēng)力；通過(guò)專(zhuān)業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)全力開(kāi)拓貴州省內(nèi)市場(chǎng)，并依托華致酒行的人力資源、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、品牌推廣、客戶(hù)網(wǎng)絡(luò),為珍酒插上快速騰飛的翅膀！