湖南韶山毛家飯店發(fā)展有限公司，知名餐飲品牌，國家保護商標，湖南省著名商標，中國烹飪協(xié)會會員，中國連鎖協(xié)會會員，中華餐飲名店，湘菜領(lǐng)軍企業(yè)，湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會副會長單位，湖南烹?yún)f(xié)常務(wù)理事單位，全國綠色餐飲企業(yè)

『毛家飯店』原處毛澤東同志故居對面，由曾受到毛主席親切接見的湯瑞仁女士于1987年創(chuàng)辦。韶山毛家飯店[總店]的店名由原中央領(lǐng)導王首道同志親筆題寫。二十年來，毛家飯店共接待中外賓客上千萬人，其中黨和國家領(lǐng)導人三十多位。許多來韶山的客人，慕名到毛家飯店就餐，品嘗著毛主席生前愛吃的家常菜，追憶著毛主席的豐功偉績；同時也是一次難得的享受和心靈陶冶。『毛家飯店』在國內(nèi)首創(chuàng)了濃烈的主席文化氛圍，推出了濃郁的具有湖南鄉(xiāng)土風味的『毛家菜』。通過多年的挖掘、整理和創(chuàng)新，毛家飯店以獨特的美食佳肴和飲食文化，贏得了八方賓客的交口稱贊。

1995年，『毛家』商標在國家工商局進行商標注冊。為了充分發(fā)揮『毛家』商標的品牌優(yōu)勢，為了更好的發(fā)展『毛家飯店』的對外業(yè)務(wù)，為了對社會主義經(jīng)濟發(fā)展作出更大貢獻，在工商行政部門的協(xié)助和指導下，韶山毛家飯店發(fā)展有限公司于1999年6月宣告成立，代理『毛家』商標使用許可咨詢業(yè)務(wù)及其他業(yè)務(wù)，規(guī)范化地開發(fā)和管理特許連鎖店。韶山毛家飯店發(fā)展有限公司的成立標志著『毛家飯店』的事業(yè)邁上了一個新的臺階，迎來了一個新的發(fā)展機遇。『毛家飯店』還相繼被中國連鎖經(jīng)營協(xié)會、中國烹飪協(xié)會吸收為會員單位，并榮獲『中華餐飲名店』『全國餐飲百強企業(yè)』『全國綠色餐飲企業(yè)』稱號；伴隨著公司的迅速發(fā)展和壯大，『毛家』商標于2002年、2005年、2008年連續(xù)評為『湖南省著名商標』，2009年4月被中國工商總局商標局認定為『中國馳名商標』。2009年5月，『韶山毛家飯店發(fā)展有限公司』正式更名為『湖南韶山毛家發(fā)展有限公司』。

『湖南韶山毛家發(fā)展有限公司』對『毛家』餐飲品牌進行了全新包裝。從樓面外部式樣、門頭，到內(nèi)部廳堂、包廂均按蘊含毛家特色文化的風格進行了統(tǒng)一設(shè)計和裝飾，充分展示了多彩的毛家文化。以毛主席曾經(jīng)生活戰(zhàn)斗過的革命紀念地命名的包廂，裝飾布局風格在保持毛家裝潢文化的基礎(chǔ)上進行了細節(jié)上的調(diào)整，既有韶山廳的鄉(xiāng)村情調(diào)、井岡山的絢麗朝陽，又有安源廳的剛?cè)岵�濟，遵義廳的安靜祥和，還有延安廳的古樸拙雅……同時制作了有統(tǒng)一標識的文化宣傳用品、餐用具、員工服等。同時，公司為了更好的給加盟店提供更好的服務(wù)支持，引導連鎖店加強自身的管理，還為各店制訂和制作了『毛家飯店』《服務(wù)員培訓教材》,《員工手冊》,《規(guī)章制度》,《運營管理》,《營銷方法》等全方位的營建營運手冊及《毛家飯店專用菜譜》,『毛家菜』肴烹制方法的教科材料。同時，成立了毛家飯店廚師培訓學校，自2009年3月1日以后由總公司派出的廚師均持加蓋公章鋼印的《工作證》上崗。這樣，在給各加盟店品牌支撐的同時，也增強了自身的經(jīng)營抗風險能力，提高當?shù)甑姆��?wù)水平，保證了『毛家菜』的出品質(zhì)量和口感，為連鎖店可持續(xù)經(jīng)營發(fā)展提供了強有力的保證。

『毛家飯店』成立二十余載，經(jīng)歷風風雨雨。發(fā)展到今天，離不開許許多多的愛護『毛家』品牌的有心之人。為適應(yīng)快速多變的市場經(jīng)濟環(huán)境，轉(zhuǎn)變觀念實現(xiàn)企業(yè)持續(xù)發(fā)展，2009年3月公司董事會重組了新的管理團隊，同時引入了科學的管理體制和先進的服務(wù)理念，著重加強與各加盟店的交流和互動等后續(xù)服務(wù)工作，引領(lǐng)各加盟店向規(guī)范化、現(xiàn)代化和精細化的水平前進。