常熟市王四酒家，行業(yè)知名品牌，中華老字號(hào)，江蘇省著名商標(biāo)，飲食、餐飲行業(yè)最具核心竟?fàn)幜ζ放浦�一，常熟地方傳統(tǒng)餐飲的龍頭企業(yè)，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

常熟市王四酒家餐飲有限公司包括位于常熟市興福風(fēng)景區(qū)的王四酒家百年老店和位于紅色革命旅游風(fēng)景區(qū)的沙家浜分店。
      王四酒家百年老店座落于常熟興福街358號(hào)，始創(chuàng)于清光緒十三年間（1887年），是全市首家園林式酒樓，酒家占地約21畝，營(yíng)業(yè)面積近萬平方米，可同時(shí)容納2000余名客人就餐。酒家總體布局分為主樓、北附樓和三棟別墅樓，擁有一個(gè)古色古香的大型宴會(huì)廳和200余個(gè)風(fēng)格典雅的包廂，2004年新設(shè)飛馬星燒烤店以及燕鮑翅精作坊。酒店以“油雞白酒、山肴野蔌”的傳統(tǒng)特色菜肴為主，引入粵、川、魯?shù)榷鄠�(gè)菜肴，吸引了無數(shù)食客，成為常熟地方傳統(tǒng)餐飲的龍頭企業(yè)。
      王四酒家沙家浜分店位于經(jīng)典旅游區(qū)--沙家浜景區(qū)內(nèi)，繼承古樸傳統(tǒng)有酒店風(fēng)格，以常熟地方土特產(chǎn)為原料，所制菜肴風(fēng)味濃郁，深受各地游客喜愛。
     王四酒家的傳統(tǒng)招牘菜有王四叫化雞、王四桂花酒、冰糖葫蘆、和八寶血糯飯等，被評(píng)為“常熟十大傳統(tǒng)美食”。特別是王四叫化雞雞肉酥爛異香，味透而嫩；上筷骨肉脫離，荷香滿溢；原汁原味，風(fēng)味獨(dú)特，凡來常熟旅游的客人無不慕名品嘗，被列入《中國(guó)菜譜》和《江蘇菜譜》，成為聞名海內(nèi)外的著名菜點(diǎn)。王四桂花酒更是在秉承傳統(tǒng)釀制工藝的基礎(chǔ)上，加入現(xiàn)代化科學(xué)制酒技術(shù)，釀出的桂花酒色澤美而透明，酒味香而甜醇；一年四季可飲，男女老少皆宜；分別列入常熟市首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄和蘇州市第三批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。