重慶鵝掌門餐飲管理有限公司，知名餐飲連鎖品牌，全國綠色餐飲企業(yè)，中國名火鍋，中國西部國際精品菜肴，最具市場推廣獎，一家集產(chǎn)品開發(fā)、發(fā)展與特許加盟連鎖的專業(yè)性餐飲管理公司

重慶鵝掌門餐飲管理有限公司是一家集產(chǎn)品開發(fā)、發(fā)展與特許加盟連鎖的專業(yè)性餐飲管理公司。2003年6月，被世人譽(yù)為“中國第二代火鍋”的“重慶鵝掌門酸辣鵝掌湯鍋”橫空出世。在公司團(tuán)隊(duì)的用心經(jīng)營下，短短幾年來，在社會中形成了良好的口碑，贏得了可喜的市場效益，已成為重慶餐飲行業(yè)家喻戶曉、婦孺皆知、童叟皆宜的知名品牌，并被業(yè)界譽(yù)為餐飲行業(yè)成功案例的典范。公司主要以開發(fā)、推廣鵝系列為主的飲食品種，在繼承傳統(tǒng)重慶火鍋基礎(chǔ)上，獨(dú)創(chuàng)的湯鍋，開辟鵝和鵝掌食用之新法，形成了湯鍋之一新門派。出品精致大氣，形象逼真，彰顯官府貴族氣派；不僅注重口味，而且注重質(zhì)感，做工精細(xì)，兼具多味，南北適宜。憑借多樣的菜肴品種，獨(dú)特的產(chǎn)品口味、深厚的文化底蘊(yùn)、回歸自然的飲食風(fēng)尚，公司先后榮獲全國綠色餐飲企業(yè)、全國行業(yè)質(zhì)量示范企業(yè)、重慶名火鍋、中國名火鍋、中國西部國際精品菜肴、最具市場推廣獎等稱號。

隨著人們生活水平的不斷提高，追求美味、營養(yǎng)、滋補(bǔ)、保健、品奇嘗鮮已成為人們的消費(fèi)新潮流。對健康養(yǎng)生的特色食品需求也與日劇增，公司本著結(jié)合民族餐飲文化和繼承重慶本土飲食傳統(tǒng)為宗旨，致力于湯鍋、香鍋、中餐、養(yǎng)生靚湯的研究，創(chuàng)新菜品的同時(shí)，注重產(chǎn)品質(zhì)量，從延續(xù)川味歷史文化的內(nèi)涵出發(fā)，止于至善，健康至上，傳承巴渝飲食文化，匯聚渝鄉(xiāng)地方特色，成功開發(fā)鵝掌門“酸辣湯鍋”、“自家廚坊”、“自家土雞坊”三大品牌服務(wù)全國各地的美食顧客。從而讓鵝掌門產(chǎn)品，帶給消費(fèi)者更明確的食品區(qū)域性指引，滿足消費(fèi)者對餐飲內(nèi)在文化屬性的心理需求。美食不僅是一種商品，更是一種文化、一種思念、一種情懷。

鵝掌門堅(jiān)持以“成功克隆、服務(wù)加盟、實(shí)現(xiàn)雙贏”為特許連鎖經(jīng)營理念，堅(jiān)持不斷完善特許經(jīng)營體系;堅(jiān)持以“人才是企業(yè)的核心競爭力，創(chuàng)新是企業(yè)的發(fā)展靈魂”的發(fā)展理念，鎖定顧客至上的原則，積極開發(fā)新菜品，開拓新市場，樹立新的品牌形象，鵝掌門人正努力為實(shí)現(xiàn)自己的發(fā)展目標(biāo)而努力地耕耘，不冒進(jìn)、不落伍，穩(wěn)扎穩(wěn)打，始終是我們不變的堅(jiān)持，也必將開創(chuàng)重慶餐飲發(fā)展新紀(jì)元和創(chuàng)造中國餐飲連鎖的里程碑。