武漢市小藍鯨酒店管理有限責任公司，知名餐飲連鎖品牌，湖北省著名商標，中華餐飲名店，湖北風味名店，全國百城萬店無假貨示范單位，國家一級酒家，全國首家營養(yǎng)健康型餐飲示范單位

武漢市小藍鯨酒店管理有限責任公司是以中式健康餐飲為特色的全國餐飲連鎖企業(yè)。公司以“誠信為本、守法經(jīng)營”的經(jīng)營宗旨作為企業(yè)發(fā)展理念，經(jīng)過18年的發(fā)展，目前在湖北省內及河南、內蒙、海南等全國各地發(fā)展連鎖企業(yè)21家，員工4500余名。2000年到2004年以來營業(yè)額分別為1. 8億元,1.84億元,1.93億元,1.78億元,1.91億元，連續(xù)五年居蟬聯(lián)湖北餐飲銷售第一。

上個世紀90年代中期就在全國首倡“飲食講科學、營養(yǎng)求均衡”和“吃出健康來”的健康飲食理念，投資研制出填補國內該項領域空白的《電腦配餐》科學飲食的軟件系統(tǒng)。目前已為顧客免費提供了電腦配餐服務8000多萬人次，深受顧客歡迎。為了傳播健康餐飲理念，提高科學飲食意識，促進健康飲食事業(yè)的發(fā)展，公司創(chuàng)辦了《美食新潮》報和《時尚美食》雜志，免費提供給顧客，讓飲食健康理念，科學飲食知識，進入尋常百姓家。在長期不懈的健康餐飲實踐中，總結提煉出“健康飲食五級臺階”為國民的飲食健康找到了一條“吃出健康來”的有效途徑。

為走出同質化競爭的泥沼，公司的營銷專家通過大量的調查論證，細化了“差異化連鎖，錯位經(jīng)營，辦特色店”的經(jīng)營策略，提出三張牌的連鎖模型：在小藍鯨連鎖文化不變的前提下，根據(jù)各個城市、各個地域的消費特點。在市內店實施差異牌，實施一店一格；在省內的市外店實施“武漢牌”，做武漢知名酒店的特色精品菜；在省外的店實施“湖北牌”，把全省各地市州的菜搬到省外，充分體現(xiàn)湖北風味。

實踐證明，在市場化競爭日益激烈的今天，小藍鯨用18年的時間堅持念好誠信經(jīng)、打好健康牌、走好連鎖路、辦好特色店，鍛造了中國第一個有健康內涵的餐飲品牌。因此公司先后被團中央、國家國內貿易局、省、市各級政府授予 “全國青年文明號”、“國家一級酒家”、“中華餐飲名店”、“全國百城萬店無假貨示范單位”、“中國商業(yè)信用企業(yè)”、“湖北風味名店”、小藍鯨商標也被評為“湖北省著名商標”、等諸多殊榮。我們有理由相信在不久的將來，在小藍鯨人的共同努力下，將會以優(yōu)良的企業(yè)文化、健康的餐飲品牌和與眾不同的經(jīng)營新模式，走出湖北成為全國餐飲業(yè)的一面旗幟，引領企業(yè)奔向更為輝煌燦爛的明天。