鴻興泰撫順飲食文化有限公司，茶葉知名品牌，中華老字號，撫順地區最早的茶莊字號之一，集代理，批發，陪送，零售，品茶，茶藝，茶文化研究于一身，并與生產廠家及茶葉生產基地建立了良好的信譽關系

鴻興泰是撫順地區最早的茶莊字號之一，始創于清光緒二十四年(1898)，鴻興泰茶莊始終堅持童叟無欺，信譽至上的經營原則,堅持從南方茶圓直接收購，貨真價實，拒絕假貨。現在鴻興泰已是撫順地區最大的一家茶產品專業經營公司。它集代理，批發，陪送，零售，品茶，茶藝，茶文化研究于一身，已與各生產廠家及茶葉生產基地建立了良好的信譽關系。已成為撫順地區的“茶葉之王”。

與行業內的幾大傳統茶業品牌相比，鴻興泰無論從規模還是業績來看，都尚有差距。但是蔣詠很樂觀，他認為，鴻興泰機制靈活、管理科學、起步穩健。他分析說，老字號給人的感覺除了誠信經營、歷史悠久外，多是以中老年消費者為銷售群，機制陳舊。其實世界上有許多歷史悠久的品牌，但他們給消費者的印象是生機勃勃充滿活力的。如明星潘瑋柏張韶涵的鈴聲篇可口可樂廣告就給人以年輕的品牌印象，而實際上可口可樂已擁有119年的歷史。再如擁有138年歷史的雀巢、擁有181年歷史的吉百利等等都擁有強勁的品牌感召力，而國內的老字號卻大多給人招牌塵封的感覺，縱有輝煌的歷史卻對艱難的經營毫無幫助。特別是茶業企業，似乎始終和年輕人沒有關聯。

一方面，老字號多因循守舊，管理模式沒有很好地適應市場，缺乏產品創新和服務創新。許多茶業老字號都是國有企業或剛剛轉軌成股份制，原有體制的替換并不容易，在實際的執行中老員工老關系遺留下故有的運作模式難以取替。此外，正是這些老員工占據領導位置，使員工組成的調整受到限制，給管理造成阻力，導致高素質經營管理人才無法介入。特別是茶業老字號多數缺乏現代營銷意識，“酒香不怕巷子深”的觀念已經深植人心，因此不注重宣傳成為眾多老字號茶企的通病。

鴻興泰正是因為規模小，“換血”也就來得更容易，沒有家族式的經營，因此在用人機制、分配機制上也就可以更趨合理化。他的團隊都很年輕，這些孩子們不僅給了他許多新的思路，現代化的管理模式也容易被貫徹執行。在人才培養上，蔣詠更是下足了功夫。遼寧省第一位高級茶藝技師就是鴻興泰茶業的總經理，年輕的楊玉敏說，企業給了她很好的發揮、發展空間，合理的建議會被領導重視和采納，權力充分下放到她手中，無論是服務流程的設計，員工的任用，茶葉、茶具的采購，企業都給她相應的權力以保證執行力度。在這樣的用人機制下，人才流失就不需要過多地擔心了。

品牌宣傳上，文化活動的參與是不能忽視的。在遼寧撫順，鴻興泰滿族茶藝被當地人譽為滿族文化的活化石。在遼寧歷屆滿族風情節中，鴻興泰不僅參與其中，而且多次作為整個活動的策劃。此次，“中華老字號”評選，鴻興泰也是撫順唯一獲此殊榮的企業。此外，一年一度的綠茶節也為鴻興泰帶來更多的消費者。