華安縣茶葉協會，華安鐵觀音，茶葉知名品牌，其茶葉外形肥狀、圓結、翠綠潤，內質高香、持久、鮮醇高爽、音韻明顯，已多次獲得國內國際茶葉質量鑒評大獎，暢銷國內外

華安縣位于漳州市的北端，全縣轄六鎮三鄉和一個開發區，總人口16.1萬人，耕地1.2萬hm?，丘陵山地占95.5%，森林覆蓋率達72%，大氣達國家一級標準，水質達國家二級標準，1999年12月被批準為全國生態示范區建設試點縣，優越的自然條件為生產無公害優質茶提供了得天獨厚的優越條件。 

幾年來，縣委、縣政府立足縣情，確立了“以電興工、興茶富民”的經濟發展戰略，推進茶產業的發展，茶葉生產成為農業的一枝獨秀。茶葉栽培歷史悠久，既有“明前茶”，又有“冬片茶”，形成“清香型五季茶”特色。全縣現有茶葉總面積達13.5萬畝，在全省位居第四位，已成為國第二大鐵觀音茶生產基地，預計今年總產1.2萬噸，在全省位居第五位，產值可達12億元，在全省位居第二位。現有5700多家茶葉初制加工廠，50多家精制加工企業，茶葉加工、營銷龍頭企業20多家，茶葉營銷網絡遍布全國各地，轉移勞動力4萬多人，占全縣農業總產值的64%，茶產業成為農民增收主管道。

華安茶農大膽創新：在生產上，采用矮化密植，通過多次定、修剪、噴灌、大棚覆蓋等措施，促使早投產、早收益。在輕做青的基礎上，采用空調低溫做青處理，形成了一套完整的工藝， 
對鮮葉原料要求較為嚴格，鮮葉要求為鐵觀音純正品種，肥壯、鮮活，完整一致，在做青整個過程采用輕做青、低溫、輕“發酵”方法，大大提高華安鐵觀音的質量。

華安縣茶既有“明前茶”，又有“冬片茶”，形成了“清香型五季茶”特色。華安的鐵觀音品嘗起來有一股獨特的韻味，香氣馥郁芬芳、清高，滋味清醇、滑爽、水中帶香，湯色金黃清澈，葉底綠亮、柔軟、勻齊。

經過多年的培育和創新，華安鐵觀音體現出自己的獨特風格：外形肥狀、圓結、翠綠潤，內質高香、持久、鮮醇高爽、音韻明顯。華安鐵觀音茗茶色香味形俱佳，質量上乘，已多次獲得國內國際茶葉質量鑒評大獎，暢銷國內外。

華安鐵觀音作用觀音紅可以幫助胃腸消化、促進食欲，可利尿、消除水腫，并強壯心臟功能，有暖胃祛寒的作用。其抗菌力強，用它漱口可防濾過性病毒引起的感冒，并預防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓。美國心臟學會曾經得出觀音紅紅茶是“富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黃酮類化合物的飲料之一，能夠使心肌梗塞的發病率降低”的結論。