黑龍江省五常市大米協(xié)會(huì)，五常大米，國(guó)家保護(hù)商標(biāo)，黑龍江省著名特產(chǎn)，生活中做米飯的佳品，其顆粒飽滿、質(zhì)地堅(jiān)硬、色澤清白透飯粒油亮、香味濃郁，素有“貢米”之稱(chēng)

五常大米是生活中做米飯的佳品，其顆粒飽滿、質(zhì)地堅(jiān)硬、色澤清白透飯粒油亮、香味濃郁，素有“貢米”之稱(chēng)。

說(shuō)五常，道五常，五常最著名的當(dāng)是大米。五常在黑龍江省的最南部，距離哈爾濱120公里左右，隸屬于黑龍江省哈爾濱市的縣級(jí)市，五常原名歡喜嶺，清咸豐四年設(shè)“舉仁、由義、崇禮、尚智、誠(chéng)信”五個(gè)甲社，取其“三綱五常”之意，得名五常。既有儒雅的古韻，又體現(xiàn)了城市文化品位。真可謂古為今用，別有一番韻味，面積7512平方公里，是全國(guó)最大的水稻田超百萬(wàn)畝的縣級(jí)市之一。國(guó)際權(quán)威人士說(shuō)，在同緯度地區(qū)五常的水稻第一位。

五常大米受產(chǎn)區(qū)獨(dú)特的地理、氣候等因素影響，干物質(zhì)積累多，直鏈淀粉含量適中，支鏈淀粉含量較高。由于水稻成熟期產(chǎn)區(qū)晝夜溫差大，大米中可速溶的雙鏈糖積累較多，對(duì)人體健康非常有宜。五常大米成飯食味 清淡略甜，棉軟略粘，芳香爽口，飯粒表面油光艷麗， 剩飯不回生，是百姓餐桌上的首選。

五常市屬于中溫帶大陸氣候，無(wú)霜期140天,，平均年降水量608毫米，年日照2629小時(shí)。溪浪河、拉林河、牤牛河貫穿全境,水系縱橫。充沛的日照,天然河水灌溉,加上種植的成熟期長(zhǎng)的優(yōu)質(zhì)晚熟品種的水稻,使五常大米與眾不同的特點(diǎn)。　五常山清水秀，更是魚(yú)米之鄉(xiāng)。從市場(chǎng)上高聲叫賣(mài)“真正五常大米”的吆喝聲中，人們一定會(huì)深深地體會(huì)到五常大米在全國(guó)的知名度。“泰國(guó)香米出福水，中國(guó)香米出五常”。五常市是典型農(nóng)業(yè)大縣（市），是國(guó)家重要的商品糧基地，是全國(guó)糧食生產(chǎn)十大先進(jìn)縣之一，是全國(guó)水稻五強(qiáng)縣之一，水稻面積占全省的十分之一，占哈爾濱市的四分之一，五常市因盛產(chǎn)大米而名聞天下，被譽(yù)為張廣才嶺下的“水稻王國(guó)”。五常大米的品質(zhì)可謂上乘，米粒均勻，色澤光亮，醇厚綿長(zhǎng)，芳香四溢。這甘美的口味緣于五常山泉澆灌，盆地沃土和優(yōu)良的品種及先進(jìn)的栽培技術(shù)。

五常市有大米加工企業(yè)400多家，年加工能力320萬(wàn)噸，其中，年加工能力3萬(wàn)噸以上的有6家，1萬(wàn)噸以上的有44家。大型農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)12家。五常已注冊(cè)的大米品牌有14個(gè)，正在申報(bào)注冊(cè)的有8個(gè)。