建寧縣建蓮產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，建寧通心白蓮，白蓮知名品牌，國(guó)家保護(hù)商標(biāo)，福建省最大的建蓮生產(chǎn)出口創(chuàng)匯基地之一，建蓮品質(zhì)卓異，源以得天獨(dú)厚的自然環(huán)境、傳統(tǒng)的栽培技術(shù)和精細(xì)的加工技藝

建蓮，產(chǎn)于福建省建寧縣。建寧縣有中國(guó)白蓮之鄉(xiāng)的美稱，其種蓮歷史悠久，遠(yuǎn)在五代時(shí)期就有相關(guān)記載。建蓮屬睡蓮科多年生水生草本植物，系金鐃山紅花蓮與白花蓮的天然雜交種，經(jīng)建寧世代蓮農(nóng)人工栽培、精心選育保存下來(lái)的優(yōu)良品種，歷史上建蓮被譽(yù)為“蓮中極品”。建蓮?fù)庥^粒大飽滿，圓潤(rùn)潔白，色如凝脂，具有補(bǔ)脾、養(yǎng)心益腎、壯陽(yáng)、固精等攻效，主治脾虛泄瀉、多夢(mèng)遺精，崩帶漏下等癥。2006年9月，國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)建蓮實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

新中國(guó)成立以前，建寧的蓮子種植面積很小，產(chǎn)量也很低，到解放前夕，已瀕于絕種狀態(tài)。解放后，黨和政府對(duì)建蓮的生產(chǎn)極為重視，建蓮生產(chǎn)得到迅速恢復(fù)。但在十年浩劫的文化大革命時(shí)期，蓮花仙子也難逃厄運(yùn)，被摧殘得奄奄一息，1972年全縣蓮子產(chǎn)量只有22擔(dān)，不到1950年的三分之一。黨的十一屆三中全會(huì)如春風(fēng)化雨，建蓮生機(jī)勃發(fā)，1980年全縣蓮子面積由民國(guó)33年（1944）的285畝增至2311畝，1985年擴(kuò)大到53077畝，總產(chǎn)196.28萬(wàn)公斤，創(chuàng)歷史最高紀(jì)錄，面積分別為1950年、1978年的226.38倍和102.55倍。1994年以來(lái)，建寧縣委、縣政府堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，因地制宜地調(diào)整農(nóng)作物布局，實(shí)行稻蓮輪作套作，開(kāi)展科技興蓮，致力于建蓮提純復(fù)壯和優(yōu)化栽培、配方施肥，并采取“多種穩(wěn)糧促蓮”的扶持措施,妥善解決糧蓮爭(zhēng)地的矛盾，不斷調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，使得建蓮這一傳統(tǒng)名貴特產(chǎn)得以展延蓮鄉(xiāng)方圓百里，種植區(qū)域從解放初期的十幾個(gè)村發(fā)展到鄉(xiāng)鄉(xiāng)、村村、戶戶大面積種植，現(xiàn)年種植面積穩(wěn)定在5萬(wàn)畝左右，年產(chǎn)量均在2300噸以上，成為福建省最大的建蓮生產(chǎn)出口創(chuàng)匯基地、建寧特色農(nóng)業(yè)的“金牌”和農(nóng)民致富的支柱產(chǎn)業(yè)。

中國(guó)荷花品種有三大類，即藕用蓮、子用蓮和觀賞蓮，其中以生產(chǎn)蓮子為主的稱子蓮。子蓮類中，著名的有建蓮、湘蓮、湖蓮、贛蓮等。建寧所種的蓮為子蓮，出產(chǎn)的蓮子為建蓮（建寧通心白蓮）（以下簡(jiǎn)稱建蓮）。建蓮屬睡蓮科多年生水生草本植物，系金鐃山紅花蓮與白花蓮的天然雜交種，經(jīng)建寧世代蓮農(nóng)人工栽培、精心選育保存下來(lái)的優(yōu)良品種，歷史上建蓮被譽(yù)為“蓮中極品”，歷代被列入進(jìn)貢珍品，古稱“貢蓮”。

建蓮鮮果百粒重370­—380g，通心白蓮百粒重125g左右，百粒芽胚重4g。根據(jù)分析，一百克蓮子肉，含蛋白質(zhì)17g，維生素b1、b2、c共18.4g，胡蘿卜素17.8g，棉子糖、黃心樹(shù)寧堿和碳水化合物40多g，還含有比較豐富的鈣、磷、鐵等人體必需的元素。福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院中心實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)，建蓮富含17種氨基酸，達(dá)16.4%，其微量元素比一般蓮子高出2-3倍。1987年科學(xué)出版社出版，中國(guó)科學(xué)院武漢植物的國(guó)內(nèi)第一部《中國(guó)蓮》專著中，建寧紅花建蓮為優(yōu)質(zhì)子蓮，營(yíng)養(yǎng)成份分析儀測(cè)定結(jié)果：淀粉含量42.8%,總糖含量17%，還原糖含量1.2%，蛋白質(zhì)含量19.56%,含油量2%；含天冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、組氨酸、精氨酸、脯氨酸等15種總含量15.79%。