湖北大派食品有限公司，大派Dapai，臘肉-火腿十大品牌，湖北省著名商標，湖北名牌產品，湖北省農業產業化重點龍頭企業，以畜禽屠宰、肉制品加工及營銷為主的民營企業

湖北大派食品有限公司是一家以畜禽屠宰、肉制品加工及營銷為主的民營企業，是省級農業產業化重點龍頭企業。公司成立于1996年9月，注冊資金3005萬元，資產總額7087萬元，經營范圍包括養殖基地建設、畜禽收購、屠宰及銷售，肉制品、肉類副產品加工及銷售。公司占地面積39191m2，目前擁有員工158余人，其中有中級職稱8人，大、中專文憑15人，高、中級技工28人，人才建設和儲備完善。

公司主要產品有大派冷凍、冷鮮分割肉系列和大派火腿（原恩施火腿）、大派香腸（原宣恩香腸）等腌臘品系列。公司新建有機械化流水作業的屠宰加工生產線一條，火腿及腌臘品精加工生產線一條，3000噸位的冷凍、冷藏庫一棟，具有年屠宰生豬30萬頭，生產加工分割冷鮮肉制品15000噸，火腿30萬只，腌臘制品及其他800噸的規模。公司始終堅持“質量第一、顧客至上”的原則，建有完善的檢驗制度和嚴格的操作規程，為消費者提供質量一流、營養豐富、安全無公害的肉制品。公司的火腿產品，加工工藝獨特，質量上乘，被譽為“中國四大名腿”之一，加工工藝最早追溯到清代乾隆時期，當時恩宣火腿就作為貢品上奉，俗稱“貢腿”，歷史悠久。

公司技術先進、工藝獨特，所開發的“安全低鹽優質火腿規模化生產技術”項目被國家科技部列為“國家級星火計劃項目”。“大派”產品被湖北省人民政府認定為“湖北名牌產品”，“大派”商標也被評為“恩施州知名商標”和“湖北省著名商標”，同時還多次榮獲省、州重合同守信用企業、消費者滿意產品等榮譽。2004年公司獲得“食品生產許可證”（QS認證）和“無公害農產品”認證，2006年公司通過了ISO9001—2008國際質量管理體系認證。

大派公司堅持以市場為導向，貼近市場尋求品種，組織訂單以銷定產，針對國內豬肉產品市場形勢變化，積極采取應對措施，及時組織銷售力量，進一步落實銷售責任制，調整品種結構，努力拓展銷售市場，發展新客戶。在肉制品深加工方面，在堅持鞏固“大派”品牌的同時積極探索開發出熱狗腸、熟肉制品等許多具有土、苗風味的新產品。

為實現“擴大規模，發展地方民族特色，打綠色牌和名優牌”的戰略，做大做強企業，再鑄大派輝煌。大派公司將在“依托資源優勢、開發特色產品、建設地方經濟”的發展思路下，堅持 “產品一流、服務一流、誠信為本”的發展理念，實現外樹形象、內強素質、安全生產、科學化管理的企業機制，從而為推動宣恩農業產業化建設、發展綠色產業、特色經濟，帶領農民脫貧致富作出更大的貢獻。