吉林省楊麻子大餅餐飲管理有限責(zé)任公司，楊麻子，始于1896年，中華老字號(hào)，吉菜名店，吉林省烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)團(tuán)體會(huì)員，大眾最喜愛(ài)的吉菜風(fēng)味小吃之一

楊麻子是中華老字號(hào)，其主導(dǎo)產(chǎn)品是楊麻子大餅。被國(guó)家評(píng)為中華老字號(hào)的楊麻子總店，所經(jīng)營(yíng)的主導(dǎo)產(chǎn)品楊麻子大餅，是吉菜金獎(jiǎng)點(diǎn)菜。改革開(kāi)放后，憑著這個(gè)老字號(hào)，實(shí)現(xiàn)了國(guó)內(nèi)連鎖經(jīng)營(yíng)，至2008年，連鎖店發(fā)展到100多家。其產(chǎn)品有“楊麻子大餅”、“楊麻子火勺”、“楊麻子餡餅”、“楊麻子燴餅”等二十余種名牌系列，經(jīng)營(yíng)至今，長(zhǎng)盛不衰。2003年1月22日成立了吉林省楊麻子大餅餐飲管理有限公司，內(nèi)設(shè)辦公事務(wù)部、人力資源部、財(cái)務(wù)部、技術(shù)部、市場(chǎng)策劃部。辦公地點(diǎn)在長(zhǎng)春市朝陽(yáng)區(qū)清華路95號(hào)。

清光緒二十一年(1896年)，河北撫寧府人氏楊玉田因家鄉(xiāng)遭旱災(zāi)，攜家闖關(guān)東落戶(hù)于科爾沁大草原東南沙吉毛吐(今吉林省洮南市)。為養(yǎng)家糊口，便擺攤烙餅為生。他施展從小在撫寧集上從打餅師傅學(xué)來(lái)的獨(dú)特制餅技藝，經(jīng)過(guò)秘方調(diào)制，燒餅香氣回腸，名聲雀起，于是定字號(hào)“玉田餅鋪”，被人稱(chēng)為“楊家大餅”。因楊老先生幼患天花，面有微麻，故人們又稱(chēng)其餅為“楊麻子大餅”。第二代傳人楊慶得其真?zhèn)魃�意愈加興隆，名滿(mǎn)大草原，香飄東三省。第三代傳人楊福貴承繼袓業(yè)，博採(cǎi)眾長(zhǎng)，推陳出新，行成“楊麻子大餅”、“楊麻子火勺”、“楊麻子餡餅”、“楊麻子燴餅”等二十余種名牌系列產(chǎn)品，經(jīng)營(yíng)至今，長(zhǎng)盛不衰。不僅在遼寧省、吉林省、黑龍江省、河北省、山東省等地設(shè)有一百多家分店，而且在香港、新加坡面點(diǎn)業(yè)享有盛譽(yù)。

楊麻子第三代傳人楊福貴1980年繼承百年老店祖業(yè)以來(lái)，開(kāi)辦傳統(tǒng)風(fēng)味楊麻子大餅鋪至今已有二十余載，不辜負(fù)名店盛譽(yù)，日益發(fā)揚(yáng)光大，承擔(dān)楊麻子大餅第三代傳人的重任，取得一個(gè)個(gè)輝煌業(yè)績(jī)。他既繼承楊家傳統(tǒng)工藝，又與時(shí)俱進(jìn)不斷創(chuàng)新，使楊麻子大餅譽(yù)滿(mǎn)東北三省，揚(yáng)名國(guó)內(nèi)外，生意十分紅火。吉林省內(nèi)外新聞媒體多次宣傳報(bào)道他的事跡。中國(guó)飯店協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)韓明女士高度評(píng)價(jià)楊麻子大餅店“百年老店，名不虛傳”。

2001年，楊福貴以其驚人的膽識(shí)，毅然走出洮南，只身一人來(lái)到了吉林市開(kāi)店，酒店一開(kāi)業(yè)，立即在吉林市引起了轟動(dòng)，每天顧客盈門(mén)、生意紅火，當(dāng)年就在吉林市開(kāi)了4家連鎖店。

2003年，吉林省楊麻子大餅有限責(zé)任公司宣告成立，開(kāi)辦了公司示范店，很快就火遍了春城。不到兩年的時(shí)間，長(zhǎng)春就有加盟店9家，不到3年的時(shí)間，全國(guó)就有加盟店上百家。

為了提高楊麻子品牌在市場(chǎng)上的知名度，擴(kuò)大楊麻子品牌在社會(huì)上的影響，公司先后多次派出專(zhuān)業(yè)隊(duì)伍參加國(guó)際、國(guó)內(nèi)舉辦的各種規(guī)模的餐飲大賽。

2001年9月在吉林省第三屆天景杯吉菜美食旅游節(jié)大賽中，楊麻子大餅被評(píng)為“吉菜金獎(jiǎng)”；2001年11月在杭州舉辦的第二屆中國(guó)美食名菜、名點(diǎn)大賽中，楊麻子大餅榮獲國(guó)家“金獎(jiǎng)”；2002年8月楊麻子大餅總店被吉林省烹飪協(xié)會(huì)授予“吉菜名店”；

2002年11月在吉林省第四屆皓月杯吉菜美食節(jié)活動(dòng)中，楊麻子大餅被評(píng)為“大眾喜愛(ài)的吉菜風(fēng)味小吃”；2003年10月在吉林省第五屆凈月先鋒杯吉菜美食節(jié)烹飪大賽中，楊麻子大餅被評(píng)為“吉菜創(chuàng)新金獎(jiǎng)”；

2004年10月在成都舉辦的第五屆中國(guó)美食節(jié)中，楊麻子大餅榮獲“金鼎獎(jiǎng)”；2004年8月公司被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、中國(guó)餐飲綠色消費(fèi)工程組委會(huì)評(píng)定為“全國(guó)綠色餐飲企業(yè)”；

2004年12月在北京榮獲“全國(guó)質(zhì)量、服務(wù)雙保—維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益誠(chéng)信單位稱(chēng)號(hào)”；2005年6月楊麻子大餅被中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)、中華老字號(hào)工作委員會(huì)評(píng)定為“中華老字號(hào)”并成為“會(huì)員單位”；

2005年9月公司被吉林省烹飪協(xié)會(huì)授予“吉菜最佳連鎖店”；2005年10月公司被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)吸收為“團(tuán)體會(huì)員”；2006年1月被吉林省商務(wù)廳評(píng)為“優(yōu)秀企業(yè)”；

2006年9月被吉林省商務(wù)廳評(píng)為“吉林省暢銷(xiāo)品牌稱(chēng)號(hào)”；2006年10月被中華人民共和國(guó)商務(wù)部評(píng)為“中國(guó)十大餐飲品牌企業(yè)（提名獎(jiǎng)）；中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)百?gòu)?qiáng)企業(yè)；中華老字號(hào)百?gòu)?qiáng)企業(yè)；吉林省烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位；吉林省暢銷(xiāo)品牌稱(chēng)號(hào)。

這些榮譽(yù)和稱(chēng)號(hào)的取得，對(duì)進(jìn)一步樹(shù)立、塑造楊麻子大餅品牌形象，起到了巨大的推動(dòng)作用，為開(kāi)辦楊麻子大餅連鎖店投資者贏得了不可估量的無(wú)形效益。