杜潤強(qiáng)-環(huán)球爐業(yè)（深圳）有限公司董事長介紹

聲明鵲起時 回首電磁爐的起源

環(huán)球爐業(yè)（深圳）有限公司，是由香港環(huán)球爐業(yè)工程有限公司投資設(shè)立的外商獨資公司（下稱香港環(huán)球和深圳環(huán)球）。香港環(huán)球系由杜潤強(qiáng)先生1971年創(chuàng)立的，以生產(chǎn)工業(yè)爐窯為主的工業(yè)企業(yè)，主要采用電力為能源。1980年起配合國內(nèi)改革開放生產(chǎn)成套的工業(yè)爐窯設(shè)備，此時，主要將設(shè)備賣給做鋁型材、電子陶瓷、顯示熒光粉、電子磁性材料，及各種金屬熱處理爐的企業(yè)，當(dāng)時的主要合作企業(yè)有中國的彩虹電視機(jī)廠，韓國的金星、三星，日本的TDK等企業(yè)。1985年起，其爐窯技術(shù)已到達(dá)發(fā)達(dá)國家水平，在香港工業(yè)界聲明鵲起。

隨著時間的推移，環(huán)球爐業(yè)生產(chǎn)的工業(yè)用爐被同行或新生的企業(yè)大批仿制，造成了市場的混亂。環(huán)球爐業(yè)決定尋求新的用爐行業(yè)，恰在此時，香港有名的烤豬工廠是以燒炭為主，這種燒爐對環(huán)境污染很大，環(huán)保局用二年的時間都未能改善這種狀況改善，燒豬工廠找環(huán)球爐業(yè)設(shè)計用電燒豬爐就完全解決問題。到98年，環(huán)球爐業(yè)看到香港的商用廚房用爐仍在使用明火，沒有新的進(jìn)展。環(huán)球爐業(yè)從香港的餐飲行亞看到了巨大的商機(jī)，至1998年起環(huán)球公司與中華電力、香港電燈兩大電力公司合作開拓電能廚房。

此后，受香港兩大電力公司的鼓勵和引導(dǎo)，著力研發(fā)商用大功率電磁爐，從德國引進(jìn)技術(shù)再研發(fā)大功率電磁爐，于2000年2月取得技術(shù)突破，當(dāng)年5月在香港廚房設(shè)備展覽會上面市，全世界首臺20kw大功率電磁爐誕生，立即引起商界的注意。此后，環(huán)球公司的電磁爐產(chǎn)品技術(shù)日臻完善，與香港兩大電力公司的市場合作日益緊密，成為香港兩大電力公司的主要合作伙伴，也形成了香港電能廚房領(lǐng)跑世界的一道景觀，大功率電磁爐技術(shù)，使環(huán)球公司再次成為擁有第二項世界級技術(shù)的企業(yè)。2005年，香港環(huán)球注冊成立深圳環(huán)球，并將生產(chǎn)基地移到深圳，考試了母子公司聯(lián)手創(chuàng)新科技，分工拓展市場的新時期。香港環(huán)球以產(chǎn)品研發(fā)和拓展國際市場為主，深圳環(huán)球以產(chǎn)品生產(chǎn)和開發(fā)國內(nèi)市場為主。

環(huán)球以其強(qiáng)大優(yōu)勢 搶占全球市場

作為老牌勁旅的香港環(huán)球，至今仍活躍在工業(yè)爐窯市場，其全部技術(shù)已為深圳環(huán)球所有。而電磁爐技術(shù)，深圳環(huán)球當(dāng)之無愧是主力軍。深圳環(huán)球公司，現(xiàn)有300多名員工，半數(shù)是技術(shù)人員，年產(chǎn)工業(yè)爐200余臺（套），大功率電磁爐5000臺以上。

環(huán)球爐業(yè)除了酒店業(yè)客戶，也積極開展其他餐飲業(yè)客戶的市場。大功率商用廚房電磁爐設(shè)備只要優(yōu)點有：1）與燃?xì)鉅t比較，大幅節(jié)省能源50%—70%以上；2）廚師能發(fā)揮在制作食物過程中不同的溫度處理技巧；3）比燃?xì)饪?0%以上；4）完全沒有因燃燒而來的

熾熱火焰、大量廢氣或因意外引發(fā)的爆炸火災(zāi)危險；5）提供一個無熾熱火焰、燃燒廢氣或噪音的清新寧靜的煮食環(huán)境；6）因電磁爐之發(fā)熱原理，所以有效率可達(dá)至97%。

電能廚房電磁爐設(shè)備的特點是就是一種節(jié)能，環(huán)保，安全的產(chǎn)品，他在使用中不產(chǎn)生“三廢”正好迎合國際、國內(nèi)對全球氣候變暖，環(huán)境保持，可持續(xù)發(fā)展主題潮流的需要，電能廚房電磁爐灶設(shè)備的特性不是要向國際環(huán)保理念接軌而是為國際環(huán)保理念鋪軌。

電磁爐“引航人”透析行業(yè)發(fā)展

隨著經(jīng)濟(jì)的日益發(fā)展，及社會良好的發(fā)展環(huán)境，酒店、餐飲市場日趨于大眾化發(fā)展，再加上北京奧運會，上海世博會，廣州亞運會的帶動，更加刺激餐飲業(yè)的發(fā)展，越來越多的國際餐飲集團(tuán)進(jìn)入中國市場，國內(nèi)餐飲集團(tuán)也加速在全國布點。現(xiàn)在環(huán)球爐業(yè)的電磁爐有極高的市場占有率，在香港有超過1萬多臺的銷售量，而內(nèi)地也超過了3000多臺。

作為商業(yè)電磁爐的“引航人”，杜總將現(xiàn)在的電磁爐也德發(fā)展比喻成15歲的小孩，處于成長期，根基不太穩(wěn)定，而且電磁爐行業(yè)的同質(zhì)化復(fù)制現(xiàn)象很嚴(yán)重，新入行的生產(chǎn)企業(yè)不能很好的把控質(zhì)量，不能將產(chǎn)品做精，將會影響整個大功率商用電磁爐業(yè)的發(fā)展。

環(huán)球爐業(yè)的產(chǎn)品以價格合理質(zhì)量優(yōu)良見稱。曾經(jīng)一些競爭者抄襲環(huán)球爐業(yè)產(chǎn)品并以較低的價格出售。導(dǎo)致，有一些客戶曾經(jīng)因為價錢而購買那些設(shè)備，但因為質(zhì)量實在不能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，損壞率很高，售后服務(wù)不滿意，在很短時間又轉(zhuǎn)買環(huán)球爐業(yè)產(chǎn)品。這種行為會攪亂行業(yè)的發(fā)展進(jìn)度，導(dǎo)致消費者嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)損失。

電能廚房方興未艾 前景無限美好

經(jīng)濟(jì)的增長與能源的消耗有著千絲萬縷的聯(lián)系，由于地理、人為因素的影響，資源日漸枯竭，原材料，燃料，動力購進(jìn)價格每年以20%的速度上漲，國內(nèi)50%的原油需進(jìn)口，傳統(tǒng)廚房設(shè)備大都以燒煤、油、汽為主，這種變化影響著經(jīng)營者的成本，電能廚房電磁爐是應(yīng)時而生，這個市場以日漸成熟而不是在期待中，電能廚房方興未艾，前景無限美好。

環(huán)球爐業(yè)公司對產(chǎn)品總是精益求精。在大好形勢下，仍然對自己“高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)要求”，不斷改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量，要到達(dá)月月有進(jìn)步；同時，繼續(xù)穩(wěn)定及下調(diào)產(chǎn)品價格，讓更多的客戶買得起用得起環(huán)球爐業(yè)的產(chǎn)品。

在燃油燃汽價格不斷上漲的情況下，購制一套電能廚房電磁爐設(shè)備，也是餐飲界經(jīng)營者明智的選擇。雖說目前電磁爐的價格比較高，但因其終身的使用壽命及成品的成熟性，都可以降低經(jīng)營成本，企業(yè)要從長期投資的角度來看待與接受電磁爐，隨著人們生活水平的提高，對于電磁爐的接受程度也越來越明顯，觀念上有了很大改變。

我們有理由相信，在環(huán)球爐業(yè)的帶領(lǐng)下，電能廚房將邁進(jìn)全新時代！