張雪峰-青海春天藥用資源科技利用有限公司總裁介紹

人物小結：

他用了10年時間，做了成千上萬次實驗，終于用高科技把傳統的冬蟲夏草進行了革命性的創新利用，讓素有“軟黃金”之稱的冬蟲夏草以“片劑”的形式呈現，使得它的藥用價值最大化。這不僅需要勇氣，更需要信心。

張雪峰是一個掘草人，他掘的草是珍貴的冬蟲夏草；他也不同于一般的草農，他挖掘的是這個年產量只有100多噸的稀有資源的最大利用價值。讓有限的冬蟲夏草為人類貢獻最大的健康價值，是他的一個愿望，一個關于如何極致利用冬蟲夏草的“極草”之愿。中國冬蟲夏草科學研究的帶頭人，中科院、清華大學、青海大學、青海省藥學會、青海經濟研究所、賽莫飛……他在研究上的合作伙伴都是國內外冬蟲夏草方面的權威機構，雖然不是藥物研究科班出身，但青海春天幾乎每一項專利都是他起到了主創的帶頭作用，說起創新成果，他是公認的最大功臣。

在雪域高原的青海西寧，有一條很出名的巷子，叫勤奮巷。這條巷子里有四五百家名號不同的商鋪，只賣一樣東西，每年的交易額卻高達百億元以上，這惟一的商品就是被稱為“軟黃金”的冬蟲夏草。張雪峰的宏愿就從這里“摸指頭”的古老交易模式開始。

“人們把挖掘冬蟲夏草的人稱為"草民"，從某種意義上來說，我同他們有著相似之處，但我不是把冬蟲夏草從泥土中挖出來，我是去挖掘蟲草千百年來被人們浪費掉的寶貴精髓。”

愿始：活佛家神奇救活的馬

張雪峰與冬蟲夏草的緣分是從一匹馬開始的。多年前，張雪峰到活佛那做客聽到一件事。活佛最珍愛的一匹馬當年入冬后就生了一場怪病，吃了各種藥都不見好轉，眼看快死了，活佛抱著試一試的態度把朋友送他的冬蟲夏草混在草料里，每天喂七根，沒想到喂了一周，馬就痊愈了。

這事讓張雪峰產生了濃厚的興趣，冬蟲夏草是公認很好的滋補品，但他身邊朋友吃了見效很慢，為什么冬蟲夏草能在一周之內讓一匹瀕臨死亡的馬恢復正常呢？

他開始了研究，通過大量閱讀典籍發現：不經過加熱處理的蟲草，藥效才齊全，蟲草中多種精髓一旦加熱超過60℃就會喪失殆盡。

冬蟲夏草是一種無法實現人工培養的珍稀資源，但最科學高效的吃法是什么，當時一直存在疑慮。張有了一個想法：雪峰能不能把冬蟲夏草的利用研究透徹，讓它的價值發揮到極致呢？

法變成現實，讓有限的冬蟲夏草為人類健康做出更大的貢獻。

行愿：清洗蟲草洗去了上百萬

于是，從2003年后，每當冬蟲夏草收獲的季節，西寧的勤奮巷就多了一個人。

抱著一股不達目的誓不罷休的勁兒，他開始徹底研究如何提高冬蟲夏草的利用效率。他發現冬蟲夏草上面不僅有大量泥沙，還有許多致病菌、寄生蟲，如果常溫服用這樣的蟲草，反而可能讓人得病，但家庭清洗要么無法洗凈，要么就令蟲草的精髓在洗滌過程中大量損失。

在失望中，他把自己關進了試驗室，希望找到既能清洗干凈又能防止精髓成分流失的方法。最后，經過不斷地實驗，在“洗”掉價值上百萬元的蟲草后，他終于找到了規律：當水溫在15℃左右，清洗時間不超過一分半鐘的時候，蟲草不會收縮，營養成分也流失的最少。而清洗蟲草所需的特殊工具，則是張雪峰去德國出差逛五金超市的時候受很多有用清洗工具啟發制作出來的。

“我覺得值得，我們找到了清洗冬蟲夏草最有效的方法，人們可以安全衛生地服用它了。”盡管過去數年，但張雪峰回顧起這段洗草的日子，依舊充滿激情。

償愿：世界第一片冬蟲夏草純粉片

清潔關攻克了，紛繁復雜的冬蟲夏草食用方法又成了擺在張雪峰面前的一大難題。冬蟲夏草在民間有著太多的食用方法，但從沒有一種方法被證明是最有效的。

1300年前，人們把它和其他藥材一起煎服；316年前，蟲草被泡在酒里做藥酒喝；245年前，人們把它和老鴨一起燉著吃；10年前，開始用小鋼磨打粉吃……

閱讀大量資料后，張雪峰又受到了花粉破壁吸收的啟發，通過把冬蟲夏草的蟲和草兩部分分離，采用不同的技術打開各自的細胞膜、細胞壁，讓蟲草所含的有益成分的利用率大大提高。

但由于粉末非常細小，不易保存不易運輸，也不方便吃。張雪峰想到，要把100%的冬蟲夏草粉做成含片。對于純粉壓片，中日美德各個制藥廠都認為不可能。但經過百折不撓的努力與攻堅，在消耗掉價值上千萬的冬蟲夏草粉之后，張雪峰團隊成功壓出了世界上第一片冬蟲夏草純粉片！

愿續：追求極致，永無止境

張雪峰的宏愿終于得以實施，去年底，“極草”的質量標準還被國家相關部門頒布的《冬蟲夏草中藥飲片炮制規范》確立為行業標準。

在中國每年出產的約3億根蟲草中，只有少數能被篩選出來，成為“極草”。這是衛生部惟一批準的“直“直接服用級”冬蟲夏草。他們享受著和其余大多數“工業原料級”蟲草完全不同的待遇。

它們中的一部分，被按照最適合人體吸收的粒徑壓制成含片；另一部分被制成膠囊；最幸運的一部分，可以保持著完整的軀體，被裝入一個半支雪茄大小、充滿惰性氣體的密封盒子里，象一枚縮小的“水晶棺”……

“到今天，我的愿望仍未完成，因為"極草"的含義本身就是無窮盡地追求，這也是青海春天對于冬蟲夏草的承諾，對于追求健康的人們的承諾，這個夢，肯定會一直延續下去。

結緣極草

寧要蟲草一把，不要金玉滿堂。在青藏高原海拔四千米以上的高寒草甸上，頑強地生長著一種奇特的物種——冬蟲夏草。顧名思義，冬蟲夏草就是冬天為地下之蟲，夏天為地上之草。蟲草在青藏高原的食用由來已久。據說曾有人為寺廟供養一匹馬，但由于青藏高原海拔過高，而這匹來自平原的馬在海拔兩千米以上就很難適應，拒絕進食，于是寺廟里的人就把蟲草和糌粑混在一起喂養馬匹，馬才得以生存。這不是個例，當地的牧民大都騎馬，但是在高寒地區，水草豐沛的時間很短，基本只有5-9月份。牧民現在會在入冬前，一般在8月20日左右，給馬喂一次冬蟲夏草，長得膘肥體壯好過冬。這個故事是刺激張雪峰投入冬蟲夏草行業的導火索。

如今，極草是張雪峰最專注的事業，但回想起與極草結緣，卻是源自十分偶然的機會。

當年公司重組，張雪峰經人介紹收購了青海一個藥廠，那里有中國科學院西北高原研究所設的專家小組。在和專家們交談后，張雪峰了解到，青藏高原的生物資源既脆弱又豐富，同時也很有藥用價值。那時候國際醫藥行業中的潮流是“上山下海”，開發山上和海里的資源，而青藏高原恰恰滿足了“上山”的標準，因為這里隱藏著大量的高海拔物種。

當張雪峰看到這個行業的前景時，立即將注意力從房地產業轉到醫藥行業，全身心地撲在青藏高原生物資源的研究開發和利用上。張雪峰的毅力和耐力都是令人稱道的，從2001年接手藥廠不斷摸索，到2004年對冬蟲夏草進行研發，再到2007年建廠，2008年投產，2009年通過藥品GMP認證。終于，2010年12月7日，極草的生產標準被確立為冬蟲夏草行業標準。這么多年的投入，在外人看來是難以承受的，但在張雪峰看來卻是如此順其自然，因為他相信，他一定能成功。

變革極草

人們服用冬蟲夏草已有1300多年的歷史，古醫書更是將蟲草形容為老少咸宜，甚至具有起死回生之效。冬蟲夏草的生長60%在青海，30%在西藏，除此之外，四川、甘肅、云南的高寒地帶也有少量分布。稱其為蟲草，是因為它是一種特殊的蟲和真菌共生的生物體，除了“冬為蟲、夏為草”的神秘性，更因其極高的藥用價值為人們所熟知。

對冬蟲夏草的記載，古已有之，最早可追溯到公元690年，首用者武則天堅信，是冬蟲夏草的神奇力量治愈了她的頑疾。歷代名醫在他們的醫書中對冬蟲夏草推崇備至，“至靈之品”、“百藥之王”、“治諸虛百損之圣藥”、“中國傳統醫藥的王者”……冬蟲夏草頂著1300年來杏林圣手，國醫大師們贊譽的光環一路走來，留下了無窮的遐想。而1300年后，張雪峰正在用科技的手段讓它抽絲剝繭，撥開冬蟲夏草的神秘光環，解讀歲月所積淀下來的服用誤區。這讓我們震驚，也讓我們欣喜。

張雪峰對于蟲草革命性的創新利用，是毋庸置疑的。“關鍵在于吸收，一些傳統吃法吸收利用效率低下，無法全面獲取蟲草精華。”張雪峰指出。不過，看似簡單的一句話卻需要成千上萬次的實驗來證明。從結構分析來看，蟲和草是非常不同的，而蟲草作為蟲和菌跨界的生物，研發過程變得更加復雜。比如，為了增加吸收量，就要分別打開細胞壁、細胞膜，蟲草分離便于吸收；還有蟲草表面的污物和雜菌的清洗，浸泡時間溫度都要嚴格把控，以免營養流失；而難度最高的則是壓制成片劑，在研制時期投入人力物力和財力最多的，也正是這一階段。

首先，一般的成品壓片都需要添加粘結劑，而蟲草本身內含物質豐富，天然金木水火土五行齊備，再加入一些其他成分反而會破壞它的效果。其次，這種純片劑的壓制，當時對于全世界來說都是未嘗攻克的難題，所以不得不轉向技術領先的歐洲做實驗，因為試驗周期長用量大，一次就是十公斤，對于號稱軟黃金的蟲草來說，這樣的成本消耗是十分巨大的。除了這些困難，如何使片劑成型并含量穩定，更是需要慢慢摸索的，這不單單在挑戰試驗成本，更挑戰的是實驗者的勇氣和信心。

張雪峰說，研制極草的過程確實是沒有回報的投入，但他從沒有想過放棄，因為他相信一定會成功。“一般人是看見才相信，我是因為相信所以看見。”除了解決技術難點，完善基礎設備，關于讓消費者認可也是張雪峰需要考慮的，比如大家接不接受蟲草壓片造成的外觀改變？而對于這一切，張雪峰始終相信，只要好處是實實在在的，消費者肯定也會認同。

如今，重重困難都已成過去，在張雪峰的不懈努力下，極草5X冬蟲夏草體系在不斷建立和完善，對蟲草的高效利用使極草已經牢牢占據行業第一。2012年的銷量是行業內第二至六名總和的兩倍還多。

挑戰極限

盡管已經占據行業第一把交椅，但張雪峰并沒有就此止步，他還在繼續打拼。張雪峰的理念是“有限資源極限利用”。

由于受到自然條件限制，蟲草每年產量僅有一百噸左右，而在物理處理方面，極草在現有科技水平下業已達到極限，市場的供不應求讓擴大產量、資源研究成為他的下一個目標。張雪峰說，他希望讓更多人享受到這個化合物的寶庫，使蟲草造福更多人，讓極草代表“國菌”走出國門、走向世界。但由于資源緊張，所以當務之急便是解決資源量的瓶頸。增加蟲草產量目前還是個讓人頭疼的難關，人工撫育研究了50年，但至今尚未攻破。

張雪峰感嘆，別看小小的一個蟲草，卻涉及了很多領域，比如分子生物學、基因學、土壤學、氣候學、生物化學等很多方面。他不僅在推廣階段參與營銷，還和全世界的科學家團隊一起研究，他預計解決這個問題，至少還需要5年時間。

雖然已經功成名就，許多人猜想張雪峰會逐漸閑適下來，像一個標準的成都人那樣享受生活，但他卻似乎比之前更為忙碌。除了科研牢牢占據著他的主要精力以外，管理、營銷、考察、學習……一大堆的事務堆積如山，即便他的家人平日也很難有時間跟他一起吃頓飯、聊聊天。

在旁人看來，張雪峰的生活聽起來更像是一個科學家，而他自己也坦言，畢竟精力有限，繁忙的工作之余，生活就會顯得比較簡單。

張雪峰說，他理想的生活狀態是當他成功徹底突破人工培育這個課題之后，更多的去體驗生活中美的方面。