周鵬-湖北周黑鴨食品有限公司創(chuàng)始人介紹

人物簡(jiǎn)介

周鵬，男，1975年出生，湖北人，全國(guó)連鎖品牌湖北周黑鴨食品有限公司創(chuàng)始人，董事長(zhǎng)。15他歲白手起家，在創(chuàng)業(yè)艱辛中一路成長(zhǎng)；35歲他的品牌產(chǎn)品熱遍武漢，走向全國(guó)連鎖。“周黑鴨”品牌創(chuàng)始人、“周黑鴨”商標(biāo)唯一合法持有者、武漢創(chuàng)名牌功勛企業(yè)十大優(yōu)秀人物、湖北省十佳雇主。周黑鴨食品有限公司在全國(guó)共有“周黑鴨”品牌專(zhuān)賣(mài)直營(yíng)店200多家，同時(shí)在北京、深圳、湖南長(zhǎng)沙和江西南昌均設(shè)有分公司。

企業(yè)簡(jiǎn)介

湖北周黑鴨食品有限公司是一家專(zhuān)業(yè)從事鴨類(lèi)、鵝類(lèi)、鴨副產(chǎn)品和素食產(chǎn)品等熟鹵制品生產(chǎn)的品牌企業(yè)，其前身為“武漢世紀(jì)周黑鴨食品有限公司”。公司位于湖北省武漢市江岸區(qū)諶家磯大道72號(hào)，建筑面積8000平方米，年加工生產(chǎn)鴨類(lèi)產(chǎn)品5000噸以上。2008年5月經(jīng)報(bào)請(qǐng)湖北省工商管理局批準(zhǔn)，更名為“湖北周黑鴨食品有限公司”。主要經(jīng)營(yíng)“周黑鴨”系列產(chǎn)品，目前在武漢市區(qū)內(nèi)擁有40家直營(yíng)門(mén)店，基本遍布武漢三鎮(zhèn)一類(lèi)商圈，產(chǎn)品享譽(yù)全江城。目前公司正在致力于包裝產(chǎn)品的上市和全國(guó)市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)。

2006年，周鵬成立湖北周黑鴨食品有限公司期待向現(xiàn)代化企業(yè)轉(zhuǎn)型。他感到自己管理44人的公司難度在增加，“做大生意，我的腦袋瓜不行，小學(xué)畢業(yè)，沒(méi)有文憑，又不會(huì)管理，肯定要請(qǐng)人”。40個(gè)人里面多半是家族的人，難以管理，這是周鵬最關(guān)心的問(wèn)題。“我聽(tīng)到過(guò)很多家族企業(yè)倒掉多半是過(guò)度放權(quán)，企業(yè)一旦做大就被蠶食掉。”有段時(shí)間，除了主動(dòng)接受企業(yè)管理的培訓(xùn)外，周鵬也在尋找合適的企業(yè)管理人選，他找到曾任職于武商量販總部高級(jí)經(jīng)理朱於龍加入到核心團(tuán)隊(duì)。

2007年，周黑鴨開(kāi)始組建新的核心團(tuán)隊(duì)，管理團(tuán)隊(duì)擴(kuò)充為五人，生產(chǎn)流程也進(jìn)一步細(xì)化。“企業(yè)不能再停留在手工作坊式狀態(tài)，其實(shí)在2005年時(shí)有些簡(jiǎn)單分工，但很不完善。現(xiàn)在整個(gè)過(guò)程還在完善中。”腌制、烤制、鹵制等流程需要分解，按照標(biāo)準(zhǔn)化操作。“就像麥當(dāng)勞中央廚房里一樣，大師傅沒(méi)有手藝，只要按照標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)周黑鴨的口味就可。”

2008年，公司進(jìn)入快速發(fā)展的一年，員工規(guī)模從60多人快速擴(kuò)張到400多人，店面也由8家增長(zhǎng)為50多家，銷(xiāo)售額也突破億元。“這都是現(xiàn)代化管理收到的效果”，周鵬嘗到了做企業(yè)的甜頭。現(xiàn)在店面已經(jīng)有200多家，遍布湖北、江西、湖南、北京、深圳，他們?cè)谖錆h、深圳、南昌還建立了生產(chǎn)基地。

2010年，周鵬這個(gè)草根創(chuàng)業(yè)者甚至得到了資本的眷顧，周黑鴨與天圖創(chuàng)投簽署投資合作協(xié)議，獲得后者6000萬(wàn)元的注資。從“生意江湖”到“商業(yè)廟堂”。

“周黑鴨”從無(wú)到有；從簡(jiǎn)單加工到精加工；一路走來(lái)有歡笑有淚水，坎坎坷坷，酸甜苦辣；克服了重重困難，開(kāi)創(chuàng)出了今天的局面，優(yōu)秀的“周黑鴨人”一定能夠團(tuán)結(jié)一心，開(kāi)拓進(jìn)取，戰(zhàn)勝一切困難，實(shí)現(xiàn)愿景----走自主經(jīng)營(yíng)的道路，把周黑鴨打造成為百年品牌！