馬強(qiáng)-山西漢波食品股份有限公司董事長(zhǎng)介紹   

馬強(qiáng)：美麗喝回來

三年前，由扮演夢(mèng)露的好萊塢影星所代言的漢波紅棗濃漿廣告在各大電子媒體廣為播放，為紅棗這一傳統(tǒng)食品賦予了活力、年輕、時(shí)尚、國(guó)際化的形象。自此“美麗喝回來”的廣告語不脛而走，一股“喝紅棗”的風(fēng)潮撲面而來，業(yè)界不禁對(duì)其幕后推手——山西漢波食品股份有限公司心生遐想。

2012年9月，本刊記者有幸見到了企業(yè)掌門人——董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理馬強(qiáng)先生。他向記者娓娓講述了“紅棗與中華民族同行”源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史，對(duì)紅棗為食品更是藥品的專業(yè)理解，脫胎于陰陽五行文化的“利他”營(yíng)銷思想，以及嫁接藥食同源理論與現(xiàn)代食品科技、打造紅棗濃漿第一品牌、致力于紅色產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈最大化的神圣使命。

中醫(yī)出身的掌門人

馬強(qiáng)于上世紀(jì)八十年代初在大學(xué)修讀了中醫(yī)專業(yè)，從事中醫(yī)臨床工作長(zhǎng)達(dá)七年之久，至今仍然擁有主治醫(yī)生的執(zhí)照。無論是先前的治病救人，還是之后的下海創(chuàng)業(yè)，一路走來始終不變的是踐行已融入自己血液中的陰陽平衡五行學(xué)說以及藥食同源理論。

以“漢波”二字為例，它們?nèi)∽杂⑽膯卧~HELP（幫助）的首尾字母HP，所以諧音“漢波”，寓意“利他，從而利己”。馬強(qiáng)表示，“漢波”有兩重涵義，一方面水字旁部首是指水生木的陰陽五行文化；另一方面為漢族所獨(dú)有的文化會(huì)像大海波浪一樣無遠(yuǎn)弗屆。

公司LOGO則是由“水”的篆體演變而成的八卦圖形，其中揉進(jìn)了陰陽平衡的理念，既表示漢波所追求的產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，同時(shí)又象征著“木火土金水，水生木”的陰陽五行平衡學(xué)說。“紅棗屬木本植物，寓意紅棗行業(yè)在水的滋養(yǎng)下無限壯大。在企業(yè)發(fā)展過程中，漢波追求自然生態(tài)的平衡，這就是我們的企業(yè)文化，”他解釋道。

紅棗是所有干果鮮果中營(yíng)養(yǎng)性價(jià)比最高的產(chǎn)品，富含微量元素、礦物質(zhì)、維生素、膳食纖維等成分，并具有藥引功效，沒有任何一種水果在營(yíng)養(yǎng)的全面性上可與之相提并論。

與其他同行把紅棗當(dāng)成商品的看法不同，馬強(qiáng)則視紅棗為一種藥品，“售賣原料只是一種商貿(mào)關(guān)系，而我念茲在茲的是紅棗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的開發(fā)。”他認(rèn)為，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來說個(gè)人吸收營(yíng)養(yǎng)遵循的是木桶原理，即最短一塊板的水平面就是營(yíng)養(yǎng)水平面，而高于其上的營(yíng)養(yǎng)都會(huì)被排泄掉而無法存留體內(nèi)，因此膳食進(jìn)補(bǔ)原則正是補(bǔ)最短的一塊板。紅棗按照陰陽五行的規(guī)律，什么營(yíng)養(yǎng)都能補(bǔ)一點(diǎn)。“一方水土養(yǎng)一方人，中國(guó)女性屬于‘菜瓜’體質(zhì)。因此‘喝’紅棗更易吸收，全面補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)；而且得益于棗仁的安神作用，還可增進(jìn)睡眠，提高休息質(zhì)量，美麗喝回來的奧秘正在于此。” 

藥食同源理論嫁接現(xiàn)代食品科技

紅棗在現(xiàn)代中草藥科目中屬于補(bǔ)氣藥的一種，而人的精神、氣色、活力直接與氣相關(guān)。“氣足，新陳代謝才會(huì)旺盛，才能把有效地吸收營(yíng)養(yǎng)和排出毒素，氣色就會(huì)變好。紅棗通過提高新陳代謝來實(shí)現(xiàn)補(bǔ)血、補(bǔ)充動(dòng)力。”馬強(qiáng)進(jìn)一步指出，許多中草藥配方中都有大棗，原因是紅棗在配伍關(guān)系中能夠起到降低其他中草藥毒性，并將熬出的藥力引到（通過氣來推動(dòng)）病灶部位的作用。

紅棗濃漿是一款公司自主研發(fā)、生產(chǎn)的新型時(shí)尚功能飲料，采用沿黃地區(qū)在荒坡、丘陵地帶半野生的木棗為原料，盡管這類紅棗有不太適口的酸味，但因酸味可能含有維生素和微量元素，因此營(yíng)養(yǎng)反而更全面，加工后營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。紅棗濃漿通過真空浸提、復(fù)合酶解、三效旋轉(zhuǎn)降膜濃縮等高新食品生產(chǎn)技術(shù)的創(chuàng)新綜合集成應(yīng)用濃縮而成，其配方以精選優(yōu)質(zhì)大紅棗為主體，輔以枸杞提取液（提升藥效）和棗仁提取液（安神），以及少量用于調(diào)味的白糖和蜂蜜，富含鈣、鐵、鋅、維C、粗多糖及膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，清純的棗香和酸甜的滋味使得口感更佳。

馬強(qiáng)表示，由于紅棗的營(yíng)養(yǎng)在真空高壓煮制濃縮后全面析出，因此可直接由血液吸收，而不像生吃紅棗導(dǎo)致大部分營(yíng)養(yǎng)通過消化道排出、只有少量營(yíng)養(yǎng)被吸收，尤其能夠幫助20-45歲的女性補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、養(yǎng)血養(yǎng)顏、改善亞健康狀態(tài)。此外，紅棗濃漿對(duì)于預(yù)防兒童的成長(zhǎng)性貧血、促進(jìn)發(fā)育也不無裨益。而另一款根據(jù)中草藥配方為老年男性開發(fā)的龜苓壽寶則是在紅棗濃漿中加入了具壯陽補(bǔ)腎功能的黑豆汁。“因此，紅棗濃漿系列產(chǎn)品可謂老少咸宜、男女皆適。”

就原料來源來說，漢波原生態(tài)的生產(chǎn)基地生長(zhǎng)和外部收購的紅棗都屬于野生果實(shí)，無任何農(nóng)藥化肥殘留，是純粹的有機(jī)產(chǎn)品。此外，原料都經(jīng)過了仔細(xì)分選，殘次品全部剔除。公司通過了食品安全管理體系（HACCP）認(rèn)證，品保和研發(fā)人員在生產(chǎn)過程中全程監(jiān)控，隨機(jī)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室的化驗(yàn)、抽檢，產(chǎn)品必須達(dá)到規(guī)定的濃度才能進(jìn)行最后的罐裝。

漢波在食品安全方面成績(jī)斐然，馬強(qiáng)話語中也充滿了自豪感：“自2002年起漢波開始出口日本市場(chǎng)，沒有一次污點(diǎn)記錄，在商檢局是頭號(hào)農(nóng)產(chǎn)品出口標(biāo)兵，日本市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品安全要求之嚴(yán)格可謂世界之最，這說明漢波產(chǎn)品質(zhì)量非常過硬。”

“利他”營(yíng)銷，搶占心智資源

馬強(qiáng)認(rèn)為，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的本質(zhì)是“利他”營(yíng)銷，即任何企業(yè)開發(fā)的產(chǎn)品首先必須符合消費(fèi)者的利益需求，有利消費(fèi)者才能達(dá)到利己的目的。“盡管人們都認(rèn)同紅棗的功效，但對(duì)于如何消費(fèi)卻鮮少了解，另外還存在生活節(jié)奏快、沒有更多閑暇時(shí)間自己熬煮的問題，因此企業(yè)應(yīng)該根據(jù)消費(fèi)者的利益需求開發(fā)出適合的產(chǎn)品。漢波紅棗濃漿就是這樣一款產(chǎn)品，它具有使用方便、標(biāo)準(zhǔn)化程度高、口感一致等優(yōu)點(diǎn)。”紅棗濃漿使用非常方便靈活，可用涼水、熱水沖飲，還可加在奶茶、牛奶、豆?jié){中，甚至能涂在面包上，因此是一個(gè)革命性的變化。

目前漢波紅棗濃漿產(chǎn)品在市場(chǎng)上是獨(dú)一份，馬強(qiáng)希望能夠帶動(dòng)更多的企業(yè)一起來做大這個(gè)行業(yè)。“我們歡迎競(jìng)爭(zhēng)。紅棗濃漿是一種新產(chǎn)品，只有一家企業(yè)做的話不利于推廣普及，如果大家都來炒作，就能使消費(fèi)者迅速關(guān)注并了解其益處，從而推動(dòng)消費(fèi)人群的迅速增長(zhǎng)，反過來就會(huì)促進(jìn)紅棗濃漿品類的迅速發(fā)展。”

營(yíng)銷是近20年來馬強(qiáng)主抓的核心工作之一，談到市場(chǎng)營(yíng)銷通路建設(shè)他就像打開了話匣子一樣，“我們?cè)谏坛�體系已經(jīng)打拼十多年，有著非常堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，目前商超銷售量占總銷量的70%以上。消費(fèi)是一種綜合性需求，消費(fèi)者追求的是一種看到實(shí)物產(chǎn)生感官刺激的快樂消費(fèi)感覺；此外超市還提供了大家一起購物的氛圍以及讓消費(fèi)者貨比三家、親臨現(xiàn)場(chǎng)識(shí)別的機(jī)會(huì)，因此在一段時(shí)間內(nèi)商超仍然使我們的主戰(zhàn)場(chǎng)。接下來要大力發(fā)展電子商務(wù)，并開拓醫(yī)院和藥店等新的特殊渠道。”

漢波的目標(biāo)是打造紅棗行業(yè)第一品牌，搶占消費(fèi)者的心智資源。心智資源是指消費(fèi)者天然、本能的反應(yīng)，就好比一說巧克力人們就會(huì)在腦海中蹦出德芙巧克力。馬強(qiáng)希望未來一說紅棗，消費(fèi)者就想到漢波。

最大化紅色產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈

他將紅棗定義成是徹頭徹尾的紅色產(chǎn)業(yè)，而漢波則以紅棗深加工行業(yè)的先驅(qū)者和領(lǐng)袖為使命，致力于紅色產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈的最大化，使參與價(jià)值鏈分工的企業(yè)和個(gè)人從中獲取更多的益處。他為漢波擘畫的發(fā)展藍(lán)圖是，“向更深的領(lǐng)域一步步邁進(jìn)，推出一喝就能補(bǔ)氣補(bǔ)血的保健功能飲料以及紅棗干紅等產(chǎn)品，引導(dǎo)消費(fèi)者逐步升級(jí)——從以前‘吃’紅棗到現(xiàn)在‘喝’紅棗，再下一步是喝即飲型的紅棗保健飲料，然后是更高端的紅棗紅酒。”

馬強(qiáng)對(duì)保健品有獨(dú)到的看法，“保健品嚴(yán)格意義上來說是保健食品，而非保健藥品。中國(guó)藥食同源的文化要求保健食品兼具美味和營(yíng)養(yǎng)的特點(diǎn)。漢波的紅棗濃漿正是一款既好喝又有營(yíng)養(yǎng)和療效的產(chǎn)品，因此我們對(duì)成功充滿信心。”他非常看好漢波紅棗產(chǎn)品的發(fā)展，在市場(chǎng)調(diào)研上做足了功課。“30-50歲年齡段的女性，天然拒絕飲料，強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的質(zhì)感，因此紅棗濃漿就能迎合她們的需求。而年輕一代則要求方便，因此會(huì)接受即飲型的保健飲料，未來這類飲料將大行其道。”

他表示，根據(jù)實(shí)驗(yàn)室和專家研究結(jié)果，法國(guó)波爾多地區(qū)的葡萄之所以能夠釀出一流的葡萄酒，含糖量高是關(guān)鍵。“中國(guó)紅棗的平均含糖量都在40%以上，絕對(duì)是優(yōu)質(zhì)的干紅原料。目前我們實(shí)驗(yàn)室已經(jīng)研制出了紅棗紅酒，而且它還沒有葡萄酒中令人不適的單寧酸。隨著生活水平的提高，解放意識(shí)的膨脹，女性都會(huì)強(qiáng)調(diào)營(yíng)養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)和生活質(zhì)感，可以預(yù)見紅棗干紅的前景必定一片光明。” 

在馬強(qiáng)看來，紅棗是獨(dú)具民族文化的產(chǎn)品，競(jìng)爭(zhēng)力和生命力不言而喻；此外紅棗產(chǎn)業(yè)作為真正的紅色產(chǎn)業(yè)，也不存在原料匱乏的問題，政府會(huì)支持企業(yè)把價(jià)值鏈拉長(zhǎng)，因而這是一個(gè)長(zhǎng)遠(yuǎn)、穩(wěn)定的經(jīng)濟(jì)鏈條。漢波的定位是通過一個(gè)可令人們更方便消費(fèi)的產(chǎn)品如紅棗濃漿而成為使原料和市場(chǎng)進(jìn)行對(duì)接的載體，在增進(jìn)消費(fèi)者利益的同時(shí)擴(kuò)大紅棗的消費(fèi)量，從而拉動(dòng)紅棗主產(chǎn)區(qū)種植業(yè)的發(fā)展。

他對(duì)成功的看法聽起來不禁令人動(dòng)容：“我要把漢波打造成百年品牌。一個(gè)人對(duì)物質(zhì)的追求和消耗都是有限的，但對(duì)社會(huì)的貢獻(xiàn)，比如開創(chuàng)一個(gè)行業(yè)的影響卻可以長(zhǎng)久存在。我要讓在我作古之后所有進(jìn)入紅棗行業(yè)的人不得不提到我和漢波，就好像是一個(gè)越不過去的門檻一樣。”