李志民-新疆天棗-新疆天海綠洲農(nóng)業(yè)科技股份有限公司董事長(zhǎng)介紹

李志民：以品質(zhì)來(lái)做好“天棗”品牌

新疆天海綠洲農(nóng)業(yè)科技股份有限公司最初成立于2004年11月，2010年5月完成股份制改造，承擔(dān)了國(guó)家20萬(wàn)畝荒漠造林工程。通過(guò)駿棗芽變技術(shù)培育出“新疆天棗” 新的紅棗品種，擁有5萬(wàn)畝有機(jī)紅棗基地。被認(rèn)定為自治區(qū)重點(diǎn)扶貧龍頭企業(yè)、自治區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、自治區(qū)民營(yíng)科技型企業(yè)、阿克蘇地區(qū)專利實(shí)施試點(diǎn)企業(yè)，阿克蘇地區(qū)重點(diǎn)扶優(yōu)扶強(qiáng)企業(yè)。公司先后完成三次私募，累計(jì)私募資金2.8億元，被自治區(qū)上市推進(jìn)領(lǐng)導(dǎo)小組列為重點(diǎn)上市推進(jìn)企業(yè)。

公司以“起步靠政府，發(fā)展靠市場(chǎng)，做強(qiáng)靠銀行”的經(jīng)營(yíng)思路，堅(jiān)持以紅棗為核心“發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，提高農(nóng)民收入，改善生態(tài)環(huán)境，滿足消費(fèi)需求”的經(jīng)營(yíng)理念，推出原生態(tài)棗系列、棗醬棗汁系列和天棗素系列三大類產(chǎn)品，天棗素系列產(chǎn)品擁有五項(xiàng)自主專利權(quán)。公司 “天棗”三大系列產(chǎn)品，年生產(chǎn)加工紅棗10萬(wàn)噸;“天棗素”系列產(chǎn)品年生產(chǎn)能力達(dá)2億粒以上。在國(guó)內(nèi)紅棗深加工領(lǐng)域，天海綠洲已經(jīng)處于領(lǐng)先地位。

對(duì)話李志民：

記者：為什么會(huì)選擇做紅棗產(chǎn)業(yè)?您當(dāng)時(shí)創(chuàng)立天棗品牌的時(shí)候是基于什么樣的考慮?

李志民：我的家鄉(xiāng)山西一直是中國(guó)紅棗的傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)，我從小對(duì)紅棗就不陌生。從政府部門出來(lái)后，一直想該干點(diǎn)什么事情，最后選擇了自己熟悉的紅棗產(chǎn)業(yè)，一直做到今天。

棗在中國(guó)有近5000年的種植歷史，同時(shí)也是藥、食兩用和木本糧油食品。在全世界范圍內(nèi)，中國(guó)是棗的生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)。伴隨著中國(guó)幾千年的歷史發(fā)展，棗早已和老百姓的生活密切相關(guān)。在中國(guó)俗話中，關(guān)于棗有很多經(jīng)典的說(shuō)法——“一日三顆棗，一生不顯老”、“要想皮膚好，熬粥放個(gè)棗”等等，這些都說(shuō)明棗是一個(gè)很重要的食品。

另外，棗樹是一個(gè)兼具生態(tài)和經(jīng)濟(jì)效益非常好的品種，棗和老百姓的健康有很大的關(guān)系。棗樹具有抗旱、耐鹽堿的特性，大量種植棗樹對(duì)于改善生態(tài)環(huán)境具有非常重要的意義。所以2002年我開始做棗的時(shí)候，就選擇把紅棗產(chǎn)業(yè)好好發(fā)揚(yáng)一下。

產(chǎn)業(yè)的發(fā)展一定要靠品牌支持，品牌的發(fā)展要靠品質(zhì)支撐。因此，我在把企業(yè)做到一定規(guī)模的時(shí)候，就開始考慮創(chuàng)立自己的“天棗”品牌。沒(méi)有品質(zhì)去談品牌那就是空中樓閣，因此我在發(fā)展天棗品牌的同時(shí)，也絕對(duì)不會(huì)放松對(duì)紅棗品質(zhì)的追求。

記者：目前天海綠洲跟新疆當(dāng)?shù)氐臈椶r(nóng)種植戶怎么樣合作?

李志民：天海綠洲在新疆會(huì)跟很多當(dāng)?shù)氐臈椶r(nóng)種植戶合作，我們向棗農(nóng)提供優(yōu)質(zhì)的種苗、接穗及栽培技術(shù)、種植模式來(lái)支持種植戶的生產(chǎn)。跟棗農(nóng)種植戶的合作只是我們紅棗原料來(lái)源的一部分，公司自己還有5萬(wàn)畝的有機(jī)紅棗基地種植有機(jī)紅棗，這樣才能最大限度的保證我們紅棗的品質(zhì)。

記者：您以前在政府部門工作，后來(lái)轉(zhuǎn)行做實(shí)業(yè)，這種角色的轉(zhuǎn)變，您覺(jué)得有什么不一樣嗎?

李志民：在政府工作和實(shí)體企業(yè)工作的變化是很大的。在政府部門工作主要是別人來(lái)求我辦事，是別人把他的要求告訴我，我來(lái)判斷是支持還是不支持。做實(shí)業(yè)后，角色就要發(fā)生很多的變化，我必須主動(dòng)去和有關(guān)部門協(xié)調(diào)，你要把你的想法告訴有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，讓他們來(lái)支持我們的企業(yè)，要取得別人對(duì)你的支持和理解。這是一種角色的互換。

記者：天棗比內(nèi)地的紅棗有什么樣的優(yōu)點(diǎn)?天棗品牌的一系列產(chǎn)品試圖給消費(fèi)者帶來(lái)什么樣的消費(fèi)體驗(yàn)?

李志民：說(shuō)到我們公司的天棗優(yōu)點(diǎn)，就必須要說(shuō)新疆紅棗的優(yōu)點(diǎn)。因?yàn)槲覀兊奶鞐梺?lái)源于新疆，新疆生產(chǎn)的紅棗和黃河流域生產(chǎn)的紅棗區(qū)別還是很大的。新疆的土壤是靠天山的雪水澆灌，新疆的紅棗基本沒(méi)有污染。新疆日照時(shí)間長(zhǎng)，晝夜溫差大，所以各種營(yíng)養(yǎng)成分和指標(biāo)都要高于內(nèi)地所生產(chǎn)的紅棗。在這樣大的環(huán)境下，新疆紅棗的品質(zhì)要明顯高于內(nèi)地的紅棗。

我們公司生產(chǎn)的天棗，不僅和內(nèi)地的紅棗有很大的區(qū)別，而且天棗和新疆的普通紅棗也有很大的區(qū)別。新疆本身的氣候環(huán)境都大同小異，但是在生產(chǎn)環(huán)節(jié)中存在管理上的差距，天海綠洲公司專門成立了紅棗研究所。紅棗研究所根據(jù)紅棗生長(zhǎng)的過(guò)程進(jìn)行技術(shù)服務(wù)，對(duì)棗樹進(jìn)行科學(xué)施用有機(jī)肥和配套技術(shù)管理。我們的施肥都是使用真的有機(jī)肥料，能確保植物生長(zhǎng)的基礎(chǔ)。

因?yàn)槲覀児�司生產(chǎn)的天棗系列紅棗施用了有機(jī)肥，沒(méi)有化肥和農(nóng)藥殘留，依托新疆得天獨(dú)厚的自然條件，我們的紅棗的口感非常好，肉質(zhì)較厚。通過(guò)質(zhì)檢部門檢測(cè)，天棗的各項(xiàng)指標(biāo)含量均比同類產(chǎn)品高。天棗產(chǎn)品能夠連續(xù)六年作為特供產(chǎn)品，這在國(guó)內(nèi)沒(méi)有第二家。

記者：為什么選擇在新疆發(fā)展天棗的種植基地?目前天海集團(tuán)的發(fā)展規(guī)模怎么樣?

李志民：在中國(guó)的黃河流域，因?yàn)檗r(nóng)藥和化肥的濫用，土壤品質(zhì)都在下滑，要想吃到健康和優(yōu)質(zhì)的食品，必須要遠(yuǎn)離農(nóng)藥和化肥對(duì)食品的污染，要不然就起不到保健的作用。而目前全國(guó)土壤質(zhì)量最好的地方就是新疆，新疆的自然條件是不可復(fù)制的。

我們天海集團(tuán)目前有12家公司在新疆，其中棗業(yè)和肥業(yè)7家生產(chǎn)性單位分布在阿克蘇、喀什、和田，基本上是環(huán)塔格拉瑪干沙漠分布，輻射塔格拉瑪干沙漠周邊大約2/3的地方。

我們天海集團(tuán)最大的優(yōu)勢(shì)是全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，現(xiàn)在很多的紅棗企業(yè)采用收購(gòu)制的半產(chǎn)業(yè)鏈形式來(lái)發(fā)展。我們企業(yè)是目前國(guó)內(nèi)唯一一家發(fā)展全產(chǎn)業(yè)鏈的紅棗企業(yè)，這是我們企業(yè)最大的優(yōu)勢(shì)，從根本上解決了食品加工的原料無(wú)污染問(wèn)題。。

記者：天海綠洲公司現(xiàn)在的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)如何?

李志民：我們公司現(xiàn)在擁有原生態(tài)棗系列、棗醬棗汁系列和天棗素系列三大類產(chǎn)品。僅僅是加工紅棗方面，原生態(tài)棗系列就有幾十個(gè)單品，棗醬棗汁系列開發(fā)了一些衍生產(chǎn)品，如棗脆片、棗粉等一系列深加工產(chǎn)品。

記者：您公司的的產(chǎn)品系列是怎么樣構(gòu)成的?今年三月份在成都糖酒會(huì)上您公司主推的“西域樹果”系列產(chǎn)品，這個(gè)產(chǎn)品具有哪些特性?

李志民：“西域樹果”系列產(chǎn)品是棗醬棗汁系列開發(fā)的衍生產(chǎn)品，從字面的意思理解就是在西域樹上結(jié)的果子，它給人一種很大的想象的空間。西域很遠(yuǎn)，那里是亞洲和歐洲的結(jié)合部，陽(yáng)光充足，沒(méi)有污染，讓消費(fèi)者覺(jué)得這里的產(chǎn)品也沒(méi)有污染。

我們?cè)诔啥继蔷茣?huì)上推出了“西域樹果”一系列產(chǎn)品，這個(gè)產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)在于原料是無(wú)污染的、后續(xù)產(chǎn)品的加工也沒(méi)有污染。

看好酒店行業(yè)市場(chǎng)，努力做好酒店市場(chǎng)口碑

記者：目前天棗的產(chǎn)品在酒店等高檔會(huì)所的銷售情況怎么樣?

李志民：目前我們的產(chǎn)品在酒店等高檔會(huì)所所占的銷量不是很大，只占百分之幾的規(guī)模。但是我相信隨著我們公司產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的不斷豐富，酒店行業(yè)所占的比重會(huì)越來(lái)越大的。

記者：在中秋的時(shí)候酒店會(huì)采購(gòu)月餅，在端午的時(shí)候酒店會(huì)采購(gòu)粽子，您會(huì)用什么樣的理由來(lái)說(shuō)服酒店采購(gòu)您公司的紅棗?

李志民：酒店一般消費(fèi)水平都比較高，他們的客人對(duì)食品的要求比普通的消費(fèi)者要高很多，酒店的客人更多的是追求健康和時(shí)尚，而酒店客人的這樣的需求正好是我們公司產(chǎn)品所能滿足的。隨著大家對(duì)我們公司產(chǎn)品的進(jìn)一步了解，以及我們健康紅棗概念的普及，我相信我們的產(chǎn)品很快會(huì)在酒店里占有更多的位置。

記者：目前在酒店等場(chǎng)所天棗源的產(chǎn)品在銷售的時(shí)候遇到的最大的障礙是什么?如何去解決這些障礙?

李志民：首先最大的障礙來(lái)自于對(duì)我們公司的產(chǎn)品不了解;其次，我們的產(chǎn)品都是經(jīng)銷商先付款，再發(fā)貨，而酒店一般都是要求我們先發(fā)貨，再付款。這是一種經(jīng)營(yíng)模式和理念上的不同，導(dǎo)致的我們產(chǎn)品在酒店銷售方面的障礙。

我們目前針對(duì)酒店行業(yè)，應(yīng)該說(shuō)還沒(méi)有真正深入去做，我們還是依靠傳統(tǒng)的口口相傳方法來(lái)宣傳我們的產(chǎn)品。

記者：如何看待天棗產(chǎn)品在酒店等高檔會(huì)所的銷售期望?

李志民：首先我對(duì)我們的產(chǎn)品非常自信，我們的產(chǎn)品在質(zhì)量上沒(méi)有問(wèn)題，口感上也非常好，符合酒店消費(fèi)人群對(duì)于健康和時(shí)尚的需求。我覺(jué)得我們的產(chǎn)品只要得到了酒店的認(rèn)可，市場(chǎng)肯定是沒(méi)有問(wèn)題，我也非常自信我們的產(chǎn)品能在酒店市場(chǎng)上做到最好。我們的產(chǎn)品能在特供市場(chǎng)連續(xù)六年立于不敗之地，也可以充分說(shuō)明我們?cè)诰频晔袌?chǎng)會(huì)有一片廣闊的天地。

如臨深淵，如履薄冰，質(zhì)量為天，市場(chǎng)為大

記者：目前中國(guó)食品的安全問(wèn)題很突出，您是如何做到確保食品安全關(guān)?

李志民：目前國(guó)家非常重視食品安全問(wèn)題。食品安全有兩方面關(guān)鍵因素，首先原料要無(wú)污染、原生態(tài)的;其次在食品后續(xù)管理和加工上要做到無(wú)污染。而在產(chǎn)品的后續(xù)加工和管理上存在很多的人為因素，這很大程度上取決于企業(yè)的最高負(fù)責(zé)人的態(tài)度和責(zé)任心。如果企業(yè)的最高負(fù)責(zé)人對(duì)消費(fèi)者持不負(fù)責(zé)任的態(tài)度，這肯定會(huì)自覺(jué)或者不自覺(jué)讓企業(yè)走上違規(guī)操作的道路。

而對(duì)于一個(gè)負(fù)責(zé)任的企業(yè)家，首先要對(duì)企業(yè)負(fù)責(zé)。對(duì)企業(yè)負(fù)責(zé)就必須要求你生產(chǎn)出健康的產(chǎn)品，否則即使你的品牌再響亮，肯定你前面的所有努力都會(huì)功虧一簣。對(duì)企業(yè)負(fù)責(zé)就是對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)，就是對(duì)食品安全負(fù)責(zé)。對(duì)于我們企業(yè)來(lái)說(shuō)，我們有一家有機(jī)肥料的生產(chǎn)企業(yè)，這為我們的紅棗種植基地使用優(yōu)質(zhì)、無(wú)污染的有機(jī)肥料提供了保障。

記者：您的對(duì)于食品安全的要求如何讓企業(yè)一線員工理解并執(zhí)行下去?

李志民：我認(rèn)為對(duì)于食品安全來(lái)說(shuō)，企業(yè)負(fù)責(zé)人的作用是非常重要的。只要產(chǎn)品原料是無(wú)污染的，接下來(lái)要解決后續(xù)加工無(wú)污染。我們一直給企業(yè)員工灌輸食品安全的重要性，加強(qiáng)員工對(duì)食品安全的教育。對(duì)我們食品企業(yè)來(lái)說(shuō)，我們對(duì)食品安全的態(tài)度要做到“質(zhì)量為天，市場(chǎng)為大、如臨深淵，如履薄冰”，靠規(guī)范管理、標(biāo)準(zhǔn)化來(lái)解決生產(chǎn)中的食品安全問(wèn)題。

記者：您覺(jué)得紅棗跟其他富含營(yíng)養(yǎng)的農(nóng)產(chǎn)品最大的不同是什么?

李志民：我查過(guò)很多的資料，發(fā)現(xiàn)除了紅棗，沒(méi)有任何的農(nóng)產(chǎn)品能伴隨中國(guó)歷史5000年經(jīng)久不衰。聯(lián)合國(guó)有一個(gè)“歐亞學(xué)術(shù)聯(lián)盟”曾經(jīng)專門研究過(guò)中國(guó)紅棗中有效成分，最終發(fā)現(xiàn)紅棗中含有非常豐富的環(huán)磷酸腺苷和三磷酸腺苷。環(huán)磷酸腺苷能增加心肌收縮力，擴(kuò)張冠狀血管，抑制血小板聚集，對(duì)冠心病有一定的療效，并且有抑制癌細(xì)胞增殖的效果。

三磷酸腺苷能有效改善肌體代謝作用，參與體內(nèi)脂肪、蛋白質(zhì)、糖、核酸及核苷酸的代謝，同時(shí)又是體內(nèi)能量的主要來(lái)源。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，紅棗中部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可用于中和放射物對(duì)人體的損害，對(duì)現(xiàn)在經(jīng)常接觸電子產(chǎn)品消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，具有很好的保健作用。