陳南-鄭州三全食品股份有限公司董事長介紹

人物小結(jié)：

陳南，民營企業(yè)家新老傳承的標(biāo)桿，也是新生代企業(yè)家中的翹楚。他是膽識(shí)兼?zhèn)涞膭?chuàng)新者，堅(jiān)守主業(yè)卻并不固守傳統(tǒng)，謹(jǐn)慎穩(wěn)重卻招招精準(zhǔn)，“餐桌上的最佳供應(yīng)商”這一全新戰(zhàn)略定位，使得企業(yè)迎來歷史性變革。他是續(xù)寫品牌傳奇的高手。變局之年卻給了他“換牌”的時(shí)機(jī)，全國基地?cái)U(kuò)張步步為營，劍風(fēng)所指一個(gè)更廣闊的未來。陳南，三全食品董事長，這個(gè)內(nèi)斂溫和的企業(yè)家，正在顯露鋒芒。

人物簡介：

1991-1992年 分配到鄭州商業(yè)儲(chǔ)運(yùn)公司工作　　

1992-1994年 在鄭州市商業(yè)大廈任商品部經(jīng)理　　

1994-2000年5月 在鄭州三全食品有限公司工作，先后任銷售部經(jīng)理、公司副總　　

2000年6月-2001年6月 任鄭州三全食品有限公司總經(jīng)理　　

2001年7月2008年11月 任鄭州三全食品股份有限公司總經(jīng)理　　

2008年11月至今 任鄭州三全食品股份有限公司董事長

加速布局

引領(lǐng)三全再啟程

2009年7月，金融危機(jī)的陰霾下，陳南正式接任三全食品董事長。

彼時(shí)，速凍行業(yè)外部環(huán)境面臨兩個(gè)不利影響。其一，金融危機(jī)的沖擊，使得全球化銷售通路變窄、勞動(dòng)力成本提升、原材料價(jià)格波動(dòng)加大。其二，冷凍食品業(yè)繼爆炸式發(fā)展后，正在進(jìn)入一個(gè)較為平緩的“平臺(tái)期”。

但對(duì)于行業(yè)現(xiàn)狀和前景，陳南卻看得頗為清晰：“全球金融危機(jī)對(duì)已經(jīng)站上了轉(zhuǎn)折制高點(diǎn)的河南食品工業(yè)而言，表面上是增加了一些企業(yè)短期運(yùn)營成本，但是從長期來看，它其實(shí)是擴(kuò)大了整體內(nèi)需容量和消費(fèi)水平。”

陳南依然堅(jiān)持主業(yè)為主。他認(rèn)為，冷凍食品業(yè)是朝陽產(chǎn)業(yè)。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人們生活節(jié)奏加快，速凍食品將提供更為便捷的生活方式。三全的口號(hào)就是“把輕松還給生活”。三全要做的，就是加速傳統(tǒng)商超的渠道突破和傳統(tǒng)產(chǎn)品的創(chuàng)新突破。

“整個(gè)社會(huì)進(jìn)步節(jié)奏的加快，物質(zhì)生活消費(fèi)升級(jí)、物質(zhì)收入的提高，我們想，未來的產(chǎn)品應(yīng)該是圍繞著餐桌。三全的未來，就是要做‘餐桌上的最佳供應(yīng)商’。這樣的定位，是一個(gè)歷史性變革。”在參加剛剛舉行的大河財(cái)富論壇上，陳南這樣闡釋。

這意味著，三全已經(jīng)不是一家生產(chǎn)速凍湯圓水餃的企業(yè)，而是把所有傳統(tǒng)食品進(jìn)行工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)過程的企業(yè)。也即盡可能把大部分烹飪用的食材，進(jìn)行工業(yè)化和保鮮后，提供給國人。

事實(shí)上，多年來，三全從做湯圓到餃子，從面點(diǎn)、粽子到常溫的米飯，再至如今更廣闊的范圍，不斷根據(jù)消費(fèi)者的需求，轉(zhuǎn)換企業(yè)市場定位、品牌定位，三全在主業(yè)領(lǐng)域應(yīng)勢而變。

正因“餐桌上的最佳供應(yīng)商”這樣的全新戰(zhàn)略定位，三全選擇了在國內(nèi)消費(fèi)市場快速布局，搶占市場消費(fèi)制高點(diǎn)。在蘇州、成都、廣州和天津等區(qū)域，三全快速建立了生產(chǎn)基地。畢竟，珠三角、長三角、環(huán)渤海是中國經(jīng)濟(jì)最繁榮、最發(fā)達(dá)的幾個(gè)地區(qū)，三全把生產(chǎn)基地前移，就是為了配合整個(gè)企業(yè)的戰(zhàn)略選擇，有效緩解公司產(chǎn)品不能及時(shí)滿足市場需要的壓力，并使公司覆蓋全國市場的能力進(jìn)一步增強(qiáng)。

科技創(chuàng)新 

轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式

支撐陳南這一全新戰(zhàn)略定位的，是來自于企業(yè)內(nèi)部的諸多驅(qū)動(dòng)變革。

“三全引進(jìn)了行業(yè)內(nèi)最先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)設(shè)備，在行業(yè)前沿技術(shù)和共性關(guān)鍵技術(shù)研究以及參與行業(yè)、國家標(biāo)準(zhǔn)制定方面取得新進(jìn)展，開發(fā)了一系列適合市場需求的新品種，引領(lǐng)中國速凍食品行業(yè)由勞動(dòng)密集型向技術(shù)密集型轉(zhuǎn)變。”三全食品一位高管告訴記者。

據(jù)了解，三全在行業(yè)內(nèi)首家實(shí)現(xiàn)對(duì)速凍湯圓的自動(dòng)化稱量和包裝；引進(jìn)當(dāng)前最先進(jìn)的速凍水餃生產(chǎn)設(shè)備，建立了行業(yè)內(nèi)最高效的速凍水餃生產(chǎn)流水線，通過速凍湯圓和速凍水餃的機(jī)械化生產(chǎn)，代替原有的全手工作業(yè)，引領(lǐng)整個(gè)行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，也大大提高了公司的產(chǎn)量和效率，增強(qiáng)了產(chǎn)品的市場競爭力。

上述負(fù)責(zé)人表示，三全新建了2萬噸立體自動(dòng)冷庫，通過計(jì)算機(jī)管理實(shí)現(xiàn)了庫內(nèi)裝卸、堆垛作業(yè)、庫溫控制和制冷設(shè)備運(yùn)行的自動(dòng)化，這是立體自動(dòng)冷庫在我國速凍食品行業(yè)的首次實(shí)現(xiàn)，對(duì)于促進(jìn)河南乃至全國速凍食品冷凍物流的技術(shù)升級(jí)，推動(dòng)速凍行業(yè)技術(shù)進(jìn)步和科技創(chuàng)新，保障食品質(zhì)量安全具有重要作用。

依托公司產(chǎn)、學(xué)、研一體的研發(fā)體系和強(qiáng)大的技術(shù)研發(fā)能力，三全積極主持和參與了速凍食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和國家標(biāo)準(zhǔn)的起草工作，把技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的制定納入到企業(yè)科技創(chuàng)新管理機(jī)制之中，建立了以市場需求為導(dǎo)向、技術(shù)創(chuàng)新為手段、知識(shí)產(chǎn)權(quán)為核心、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)為屏障的戰(zhàn)略思維和布局，通過技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的制定取得更大的競爭優(yōu)勢，使企業(yè)的核心競爭力不斷獲得提升。

12月1日，三全主持起草的《速凍食品生產(chǎn)HACCP應(yīng)用準(zhǔn)則》國家標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施，意味著中國速凍食品行業(yè)的食品安全管理更加科學(xué)、系統(tǒng)化，對(duì)促進(jìn)食品安全將產(chǎn)生重要作用。

塑造品牌

引領(lǐng)價(jià)格競爭轉(zhuǎn)向價(jià)值競爭

隨著我國經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，人們收入不斷增加，對(duì)食品的安全、營養(yǎng)、質(zhì)量、口感等方面的要求日益提高，消費(fèi)者差異化需求逐漸凸顯，低價(jià)不再是消費(fèi)者選擇的決定因素。

為此，三全食品在提升三全品牌的知名度、美譽(yù)度和忠誠度方面進(jìn)行了持續(xù)的努力，并取得了良好的效果，引領(lǐng)整個(gè)行業(yè)由過去單一的價(jià)格競爭向品質(zhì)和品牌的競爭以及差異化產(chǎn)品的競爭轉(zhuǎn)變。

記者了解到，三全聘請(qǐng)小S為公司狀元產(chǎn)品的形象代言人，在行業(yè)中率先使用雙代言人進(jìn)行形象宣傳。

三全通過對(duì)消費(fèi)者需求的細(xì)致分析和嚴(yán)格的口味測試，在近期著力推出了“果然愛水果湯圓”、“花漾小云吞”和“面點(diǎn)坊大包仔”，這些產(chǎn)品定位于高端市場，選料更加優(yōu)質(zhì)，設(shè)計(jì)更加精美，品質(zhì)更加上乘，有效滿足了消費(fèi)者的細(xì)分需求。