牛鎮平-云鶴水餃-河南云鶴食品有限公司董事長介紹

人物小結：

在河南，“云鶴”早已成為一個耳熟能詳的名字，幾乎是在悄然之間，河南云鶴食品有限公司（以下簡稱“云鶴食品”）已由“丑小鴨”變成“白天鵝”。 一個瀕臨倒閉的小型國有糧食企業是如何華麗轉身，一躍成為業內最具發展潛力并在國際國內頗具影響力的食品企業呢？帶著這個疑問，記者采訪了云鶴食品董事長牛鎮平。

決策和目標造就“云鶴現象”

與德國康為迪公司牽手，投巨資在延津建廠……2006年下半年以來，云鶴食品在中國速凍產業界漸顯崢嶸，這與牛鎮平高瞻遠矚的決策管理能力是分不開的。他了解到外商對河南食品業的興趣，他也深諳延津地區的地理優勢，并結合行業和企業的形勢做出有利于云鶴“一飛沖天”的戰略決策。

“我們已經和德國康為迪公司達成意向，也和美國采購商簽訂協議，將來的產品要進入美國和歐盟市場。”董事長牛鎮平對公司的未來躊躇滿志。這樣的話，正好和云鶴食品在延津建設高標準廠房的規劃相互對應。“原計劃投資1.5億元，但為了達到高標準的生產質量要求，我們的投資又比原來增加了許多。其中，僅一個標準車間，就增加預算400多萬元。”牛鎮平說，“這個車間是按照歐盟標準，在省商檢局的監督下建造的，目前在國內屬于最大最好的。”

按照規劃，云鶴食品延津基地占地270畝，日產1000噸速凍食品，建成達產后，該公司產能將會比目前增加2到3倍。資料顯示，目前，云鶴食品在鄭州擁有10萬余平方米的現代化食品工業園，年生產能力2~3萬噸，現有員工3000多人，主要產品涵蓋水餃、湯圓、粽子、面點、點心、湯面等六大系列。有關方面評估，如果云鶴食品在延津的產能釋放出來，那么，該公司的整體實力將會躋身中國速凍食品產業“第一梯隊”。

從延津“出發”，云鶴食品其實早已飛得更遠，其“鴻鵠之志”目前顯露無遺。借助“洋翅”，擴張規模，三年內實現上市……一切都在牛鎮平的運籌帷幄之中。他曾經說過“不想活在別人的陰影中，要做就做最棒的。”他不僅自己胸懷偉志，而且像教練一樣，激勵自己的員工一起朝著目標出發。在他的言傳身教下，云鶴人凝成一股繩，創造了一個又一個的奇跡，并以跳躍式的發展成就了業內被人津津樂道的“云鶴現象”。

留住人心的是“親情”

說起董事長牛鎮平，云鶴食品的員工都不約而同說起他的善良、大度、包容和樂于助人。很多企業的老員工都是因為牛董的人格魅力而愿意長期留在企業。他對待員工就是如家人般的體貼與周到：從早上微笑的對每個員工打招呼到周末的聚餐，幾乎無微不至；對于家庭有困難的員工，牛鎮平總是想辦法幫他們解決；趕上逢年過節，牛鎮平就會給每個員工以及家屬送上別出心裁的小禮物和充滿溫馨的祝福卡片；聽到員工家屬生病，他甚至會幫助打聽藥房，或者前去探望；他相信每個員工都是好的，即使他們有錯誤，也應該耐心引導和說服……

得人心者得天下，正是這樣發自內心的親情關懷，像一盆恰到好處的涼水，澆滅了有些核心員工想要跳槽的欲望之火。大家都看到，牛董是視公司員工為家人的，在以后的發展中這里會給大家提供的不僅是一份有錢可以賺的工作，更是一個有人情味的工作環境。在云鶴食品有限公司，牛董用他對待員工的熱心、稱心和知心換回了職工對待企業的貼心。

即使公司達到了一定的規模，他依然強調：親情大于制度。而員工在家庭式管理中自覺遵守各項規章制度，企業制度在親情管理中已然成風，企業文化更是在親情管理中悄然形成。

作為企業家，不樹立更高的志向，就沒有更強的精神動力。牛鎮平董事長自小具有悲天憫人的社會責任感，在企業發展壯大的過程中，他不僅對自己的員工給予親人般的關懷，對社會上的弱勢群體他更是屢屢伸出援手。帶頭開展對“失學、特困生專項捐款”活動，幫困困學子圓上學的夢想，幫助特困學生買返鄉的車票，組織“愛心永恒”助殘活動，幫助殘疾人解決生活和工作中的困難，多次組織公司為四川大地震災區人民捐款、捐物……云鶴的員工在給記者列舉這些事例的時候，充滿著身為云鶴人的驕傲和對牛總由衷的敬佩。

打造學習型企業

世界管理大會曾提出：“建立學習型企業是未來世界管理變革的十大趨勢之一”并認為“學習型企業是未來成功企業的模式”。為了適應形勢的需要，不少企業提出要使企業 “工作學習化、學習工作化”。

牛鎮平董事長更是深刻理解了 “不學習，就死亡”這句警言的內涵，帶領云鶴食品在不斷的學習中創新求變。他多次請資深的培訓講師來給企業員工做演講，例如舉辦管理素質與高效行為建設訓練營，聆聽首席訓練導師趙菊春教授主講的《管理素質與高效行為建設》精彩講座，讓所有員工享受到一場極具實效、前瞻、多維的戰略智慧盛宴；他還親自到清華大學參加“性格化領導”的培訓，回來后與員工共享，并運用到企業的管理實踐中；另外還邀請清華大學客座教授、實效營銷理論創始人姚厚亮去公司傳授商家經營之道……

云鶴食品深知，只有變革創新才能保持企業的活力，才能給未來發展創造更多機會。牛鎮平也自信滿懷地對記者說：“歷史是由那些充分利用機會不斷進行變革創新的人們所寫。我會將變革創新的激情傳遞到每一位員工，用我們的熱血、青春和汗水成就我們的事業，實現我們的目標——創建具有國際競爭力的速凍食品生產企業。”

采訪結束時，記者有理由相信，當選為“2007年度河南最具影響力15位企業領袖 ”的牛鎮平對河南乃至對全國的影響力只是一個開始，他以對經濟宏觀的把握能力和高超的領導能力向大家展示了一個不一樣的自己和云鶴食品。云鶴食品一位員工曾這樣形容自己所在的企業：“云鶴出中原，當驚世界殊。”我想這對董事長牛鎮平來說同樣適用。