陳道福-海會寺腐乳-成都國釀食品股份有限公司董事長介紹

陳道福的工作成就：

海會寺腐乳，歷史悠久，《本草綱目拾遺》中記述：豆腐乳又名菽乳，以豆腐腌過酒糟或醬制者，味咸甘心�！昂�會寺”的品牌因成都海會寺白菜豆腐乳廠生產的白菜豆腐乳而得名。是成都蒲江縣壽安鎮人羅克之于民國22年（1932年）首創。

1980年“海會寺”商標通過國家商標局注冊.1995年開始擴大生產規模，此時生產的腐乳已不限于白菜腐乳，產品花色多樣。品種除白菜豆腐乳外還增加了鮮酥豆腐乳、白腐乳等瓶裝、盒裝、簍裝、壇裝20多種。其中毛酶型固態發酵醬方腐乳非常具有特色，成為中國五大腐乳之“醬方腐乳”的代表。銷量也達到了腐乳行業全國前5位。并獲得了很多省部名優產品獎勵。并且在全國范圍內還技術指導、幫扶新增了10多個白菜腐乳的生產廠家。自30年代初期羅克之創造“海會寺”白菜腐乳起，真正締造了一個有巨大市場潛力的“白菜豆腐乳”產業，由此為國民經濟發展和豐富老百姓的生活都有極大的貢獻意義。

海會寺牌腐乳77年來行銷全國，遠銷海外，深受消費者青睞。海會寺腐乳精選顆粒飽滿的上等黃豆，采用具有自主知識產權的專利毛霉MHC-7菌種，精心釀制。它富含含人體必需的所中氨基酸、糖類、脂肪、維生素，被益為“東方植物奶酪”，其營養等副、滋味鮮美、風味獨特、質地細膩、咸淡適口、是佐餐調味之佳品。

成都國釀食品股份有限公司（原成都市大王釀造食品有限公司），位于成都市新都區新繁鎮泡菜工業園區，投資規模近近3億，擁有員工1000余人，占地面積140余畝，設計年生產及銷售能力超過10萬噸，產品質量優良，技術力量領先，是西南地區集科研、生產、銷售為一體，規模最大的調味品生產企業之一。

公司主要生產、銷售“大王”醬油、食醋；“太和”豆豉；“海會寺”豆腐乳；“蜀香”豆瓣、甜面醬、面調料、火鍋底料、川菜調料以及“錦橋”、“蜀香”香腸醬臘肉調料等多個品種的產品。其中，太和豆豉始創于清咸豐年間，距今已有170多年的歷史；海會寺豆腐乳、大王醬油亦分別創制于1932年和1938年，早已蜚聲海內外，成為千家萬戶必不可少的烹飪、佐餐佳品。

公司秉承“品牌第一，顧客至上”的經營理念，重質量，講榮譽，承襲優良傳統，銳意開拓創新。生產的“大王”醬油連續六年榮獲“四川名牌產品”、“四川省著名商標”的稱號；“蜀香”調料、“海會寺”腐乳榮獲“四川省著名商標”；“太和”豆豉榮獲“四川老字號”。還有一批特色產品被評為調味品行業協會推薦產品，部、省、市優質產品和榮獲四川特產產品稱號。