王陽發-迪歐餐飲管理有限公司董事長介紹

個人簡介

姓    名：王陽發

性    別：男

民    族：漢

國    籍：中國

擔任職務：董事長

供職機構：迪歐餐飲管理有限公司

人物小結：

王陽發此前是上島的創始人之一。2001年，他在上海青浦區開了他自己的名叫“迪歐”的咖啡館。此后，江南、華北、北京、云南、湖南、江西，3年內，他把這家歐陸風格的咖啡館開遍了全中國，2004年，迪歐咖啡的總部在蘇州成立，2005年，他建設了物流基地，開設了迪歐食品廠、家具廠以及裝飾裝潢公司。目前迪歐已有約800家店，在他看來，將來還可以開設更多的店。

王陽發：賣的不止是咖啡

不止做咖啡

“我們不止做咖啡，還做咖啡文化。”在談話期間，楊華生一直強調迪歐的這點理念，在他看來，這是迪歐咖啡最與眾不同的競爭力。

他沒有給出“咖啡文化”的任何定義，只是告訴理財周報記者，迪歐的每個細節，包括橡木桌子和歐式的壁掛可能都是這種文化的組成部分，這更接近于一種休閑式的氛圍，一種情調，一種放松。“我們一直定期舉辦活動，希望消費者說出他們對這種文化的領悟。”

王陽發對于自己的迪歐咖啡，維護之情體現在每個細節里。為了保證連鎖的統一性，除了前文提到的裝修的高度統一，還包括對人員的培訓。“每個員工都要通過各種方式，包括去總部，去地區分公司，講師團駐店培訓或者集中學習教材資料的方式接受大量培訓。”楊華生強調，“服務對我們這個行業來說尤為重要，一點不能放松。”他介紹，在迪歐咖啡的每家店里，一個時間點內至少有2位負責清潔的人員在場。

有別于星巴克等咖啡館，迪歐咖啡賣的“不止是咖啡”。除了現磨現煮的咖啡之外，迪歐咖啡還銷售各式中西餐。這使得這里的單筆消費額遠遠大于星巴克。

而餐點也是迪歐咖啡給各地區加盟商們的“自主權”。“店面的裝修風格等都由我們統一安排，但各地的加盟商可以根據當地特色增加一些小餐牌，這是我們鼓勵的。”楊華生介紹。

“讓更多的人喝咖啡”

而強調這種“咖啡文化”，是保證咖啡館行業后續增長的一個重要條件。

“中國沒有喝咖啡的傳統，正是如此，這個市場是無限大的。因為更多的人可以喝。”楊華生解釋，即使目前迪歐已有約800家店，在他看來，將來還可以開設更多的店。“我們在廣東省的花都就有7家咖啡館，他們的經營都很好。一個鎮子才多少人?這個市場的容量是可以發掘的。”

而除了保持目前的增長速度外，迪歐咖啡開始擴大品牌的覆蓋層次。2008年，迪歐咖啡收購米蘿咖啡。這一舉措除了帶給迪歐這個新的品牌和他旗下的100多家店外，米蘿旗下廣東、廣西和云南3個省份的上島經營權也花落迪歐。而這也是王陽發的咖啡王國迅速膨脹的一個重要舉措。