朱宗毅-百勝（中國）投資有限公司總裁介紹

朱宗毅：肯德基并未直接參與肉雞的飼養(yǎng)加工

尊敬的各位來賓：大家上午好！

很高興能夠代表中國肯德基站在這個講臺，向在座的各位對于中國肯德基長期的支持和幫助表示衷心的感謝！

自1987年在北京前門開設(shè)第一家餐廳，肯德基已經(jīng)進入中國20多年了，中國肯德基早已把自己視作中國的一份子。我們秉承“立足中國，融入生活”的理念，努力為中國消費者提供美味安全、均衡營養(yǎng)的新快餐。

與此同時，我們也努力發(fā)展和培養(yǎng)國內(nèi)的原料供應(yīng)商。目前我們的國內(nèi)供應(yīng)商超過500家。中國肯德基每年采購的原材料中，90%以上來自國內(nèi)供應(yīng)商。這其中，既有雞肉、蔬菜、面包等各種食品原料，也有包裝箱、設(shè)備、建筑材料等其他物資。

作為世界聞名的烹雞專家，肯德基的雞肉用量非常之大。但公司始終專注于連鎖餐飲的經(jīng)營與管理，并沒有直接參與肉雞的飼養(yǎng)加工。為了保證雞肉的供應(yīng)和質(zhì)量，發(fā)展和培育中國本土的雞肉原料供應(yīng)商就成為我們非常重要的工作。

目前，我們在中國已經(jīng)有三十多家雞肉原料供應(yīng)商。2010年，中國百勝——當(dāng)然其中主要是肯德基，就采購了18萬噸雞肉原料，其中98％產(chǎn)自中國本土。臺下就坐的福建圣農(nóng)、河南永達(dá)、山東仙壇、北京華都、大成集團等都是我們長期合作的伙伴。非常感謝大家多年和肯德基攜手，為中國消費者提供美味安全的雞肉產(chǎn)品！

很多消費者覺得肯德基使用的大部分是雞腿雞翅，從而有必要去研發(fā)長著多個翅膀多條腿的怪雞。所以，網(wǎng)絡(luò)上流傳著一些怪雞的傳聞。其實，所謂長著多個翅膀多條腿的怪雞完全是荒誕的無稽之談，因為從科學(xué)技術(shù)上來講，世界上還無人能真正做到，更談不上大規(guī)模生產(chǎn)。從經(jīng)濟上來說，現(xiàn)有的肉雞養(yǎng)殖技術(shù)的高效是所有其他方法都不能超越的。

正是依靠這一技術(shù)的發(fā)展才造就了中國的肉雞產(chǎn)量在過往的15年中增長了8倍。

在中國肯德基，我們習(xí)慣用一種坦然和實事求是的態(tài)度去面對問題。因此，我們很高興參與由中國畜牧業(yè)協(xié)會主辦的“肉雞養(yǎng)殖與消費安全”論壇暨消費者探訪日活動，希望通過一天的活動，讓在座的各位對雞肉的養(yǎng)殖和加工有一個比較全面的了解，進而厘清一些涉及雞肉營養(yǎng)與安全方面的謬誤與傳言，讓大家放心、明白地享用雞肉食品。

我們也希望能夠通過相關(guān)政府部門、協(xié)會組織和傳媒的支持，不斷進行科普教育，讓廣大消費者了解肉雞養(yǎng)殖的真實情況，澄清謬誤，而不再被這些荒謬謠傳困擾。

最后衷心歡迎大家繼續(xù)關(guān)注中國肯德基、關(guān)注中國雞肉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，并多提寶貴意見。

謝謝大家！