伍沾德-香港美心集團(tuán)名譽(yù)主席介紹

人物小結(jié):香港中國(guó)旅游協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，獲得美國(guó)春田大學(xué)授予名譽(yù)博士學(xué)位、香港特區(qū)政府頒發(fā)的銀紫荊星章、 廣州市人民政府授予“廣州市榮譽(yù)市民”稱號(hào)。

伍沾德簡(jiǎn)介:

被譽(yù)為本港飲食界泰山北斗的伍沾德，是美心集團(tuán)其中一位創(chuàng)辦人。該集團(tuán)是伍沾德與已故兄長(zhǎng)伍舜德經(jīng)過40年的努力，赤手空拳打造出來(lái)的。美心不但是香港最著名的美食品牌，也為伍氏帶來(lái)財(cái)富、地位和榮譽(yù)。可是，回首這一段人生路，最令伍沾德珍而重之的，還是「國(guó)」「家」情，這兩種情感縈系著他的一生。

伍沾德先生出生在廣東臺(tái)山的一個(gè)愛國(guó)華僑家庭。早在伍沾德、伍舜德兄弟孩時(shí)，其父親就把他們送回家鄉(xiāng)廣東省臺(tái)山的嶺南學(xué)校接受教育。后來(lái)兩兄弟為逃避戰(zhàn)亂，一起跟隨嶺南大學(xué)從廣州遷移到香港，完成學(xué)業(yè)后便留在香港發(fā)展。伍沾德先生說過，他人生中極有意義的三件事都與“嶺南”有關(guān)：與他同甘共苦57載的妻子李玉珍是他嶺南大學(xué)的同班同學(xué)；與數(shù)名嶺南同學(xué)、好友創(chuàng)辦美心集團(tuán)；在中山大學(xué)內(nèi)開辦嶺南（大學(xué)）學(xué)院。

現(xiàn)任香港美心集團(tuán)名譽(yù)主席，香港中國(guó)旅游協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng) ， 香港中華總商會(huì)董事會(huì)永遠(yuǎn)榮譽(yù)會(huì)董，全國(guó)工商聯(lián)烘焙業(yè)公會(huì)會(huì)長(zhǎng)，廣東省中山大學(xué)教育發(fā)展基金會(huì)理事，中 山大學(xué)嶺南（大學(xué)）學(xué)院董事會(huì)名譽(yù)主席兼籌募發(fā)展委員會(huì)主席等； 1995 年，獲得美國(guó)春田大學(xué)授予名譽(yù)博士學(xué)位， 2001 年榮獲香港特區(qū)政府頒發(fā)的銀紫荊星章， 2003 年獲廣州市人民政府授予 “ 廣州市榮譽(yù)市民 ” 稱號(hào)。

創(chuàng)立美心餐廳

由于工作的關(guān)系，伍沾德先生經(jīng)常需要邀請(qǐng)一些客人到餐廳里面用膳，但是每次都被安排坐在廁所旁邊的角落。對(duì)于這種莫名奇妙的「禮待」，伍沾德認(rèn)為是種族歧視，他說：「餐廳欺負(fù)中國(guó)人，把好的位置安排給洋人，我們則要坐近廁所旁的角落。」于是這種白眼誘發(fā)伍沾德先生萌生一個(gè)念頭：「難道中國(guó)人只能光顧外國(guó)人辦的西餐廳？我們中國(guó)人就辦不好一家出色的西餐廳？」就是憑著這種不服輸、為中國(guó)人爭(zhēng)氣的心態(tài)，伍沾德開始有辦西餐廳的構(gòu)思。

1956年，伍沾德先生及伍舜德先生終于實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想，創(chuàng)立了美心餐廳。1956-58年，美心屢創(chuàng)先河，舉辦多個(gè)國(guó)際美食節(jié)。在60、70年代，美心開創(chuàng)了糕點(diǎn)及速食連鎖店的先河。70至80年代，美心創(chuàng)辦潮江春、北京樓、洞庭樓、錦*列外省菜館，多年來(lái)均被選為香港最佳食府，揚(yáng)名海外。現(xiàn)時(shí)，美心集團(tuán)已經(jīng)發(fā)展成為包括中菜、西菜、速食、糕點(diǎn)、星巴克咖啡店等的等多元化的飲食集團(tuán)，并為多家機(jī)構(gòu)，醫(yī)院等提供機(jī)構(gòu)餐飲服務(wù)。

開創(chuàng)合資先例

1979年中美簽約通航，由于中途不停站，飛機(jī)上的配餐成為難題。伍沾德先生臨危受命，敢于承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，用個(gè)人擔(dān)保投資與中國(guó)民航局合作，生產(chǎn)出民航配餐，他因而成為來(lái)內(nèi)地創(chuàng)辦中外合資企業(yè)第一人，持有001號(hào)經(jīng)營(yíng)執(zhí)照。此事得到了當(dāng)時(shí)先后任進(jìn)出口委員會(huì)副主任兼外資局局長(zhǎng)的汪道涵、*的大力支持。

心系嶺南

伍沾德先生早年就讀于嶺南小學(xué)、中學(xué)，隨后進(jìn)入嶺南大學(xué)，嶺南教育對(duì)其影響至深。他常說：“一日嶺南人，一生嶺南人。”

1987年，正是在伍沾德先生和一批嶺南老校友的積極倡議下，中大設(shè)立了嶺南學(xué)院，伍先生出任中山大學(xué)嶺南（大學(xué)）學(xué)院第一屆董事會(huì)主席。10多年來(lái)，伍先生伉儷對(duì)中大捐資累計(jì)達(dá)2000多萬(wàn)港元，同時(shí)他自費(fèi)奔走世界各地，發(fā)動(dòng)聯(lián)絡(luò)海內(nèi)外嶺南大學(xué)校友和友好人士捐資助教。在他的帶動(dòng)下，中山大學(xué)嶺南（大學(xué)）學(xué)院董事會(huì)及嶺南校友會(huì)為中大籌集捐助已超1.5億港元。而中大嶺南學(xué)院之所以能與美國(guó)麻省理工學(xué)院、明尼蘇達(dá)大學(xué)等世界一流大學(xué)合作辦學(xué)，伍先生及其學(xué)院董事會(huì)在其中起了決定性的作用。他還利用自己在工商界的聲望，經(jīng)常邀請(qǐng)海內(nèi)外知名人士來(lái)中大演講，甚至不顧80多歲高齡親自陪同。

伍沾德先生深知振興中華教育為先，長(zhǎng)期以來(lái)為祖國(guó)教育事業(yè)慷慨捐贈(zèng)，用心出力，極盡所能。改革開放后，伍先生和一批嶺南大學(xué)校友的積極倡議，得到當(dāng)時(shí)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子的積極支持，并以中山大學(xué)的名義向國(guó)家教委提出設(shè)立嶺南學(xué)院的報(bào)告。捐資累計(jì)達(dá)兩千多萬(wàn)港元， 捐建“伍沾德堂”等多項(xiàng)建筑，為引進(jìn)高水平師資帶頭向我校捐款設(shè)立“中山大學(xué)特聘教授崗位”等 。他還自費(fèi)奔走于世界各地，發(fā)動(dòng)聯(lián)絡(luò)海內(nèi)外嶺南大學(xué)校友和友好人士捐資助教。在他帶動(dòng)下， 嶺南（大學(xué)）學(xué)院董事會(huì)及嶺南校友為我校的國(guó)際合作和建設(shè)發(fā)展籌集捐助已超過 1.5 億港元，對(duì)改善 我校特別是嶺南 學(xué)院的教學(xué)科研條件和促進(jìn)學(xué)科發(fā)展，產(chǎn)生了巨大的推動(dòng)作用。這其中包含了伍沾德先生多少的心血、操勞和投入，實(shí)在是無(wú)法計(jì)算，更不是用金錢可以度量的。伍先生的熱忱、細(xì)微、律己、大度的風(fēng)范品德令人由衷地佩服！

伍沾德先生對(duì)嶺南學(xué)院的辦學(xué)方向、辦學(xué)品質(zhì)和辦學(xué)水準(zhǔn)的提高提出了大量寶貴的建議，對(duì)推動(dòng)中山大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)科走向國(guó)際貢獻(xiàn)尤多。 他和學(xué)院董事會(huì)董事們?yōu)槲倚Ｅc美國(guó)麻省理工學(xué)院、明尼蘇達(dá)大學(xué)的合作提供了決定性的幫助。 此外，伍先生利用自己在香港工商界的聲望，邀請(qǐng)海外及香港跨國(guó)企業(yè)企業(yè)家和知名人士來(lái)校演講，并不顧八十多歲高齡經(jīng)常親自陪同。在他和董事會(huì)的支持下，中山大學(xué)嶺南學(xué)院已經(jīng)成為國(guó)內(nèi)著名的商學(xué)院之一。

伍沾德先生積極參與祖國(guó)經(jīng)濟(jì)建設(shè)，為推動(dòng)中國(guó)改革開放事業(yè)的發(fā)展作出了卓越貢獻(xiàn)。最突出的例子為航空配餐一事。 1979 年中美簽約通航，由于中途不停站，飛機(jī)上的配餐成為難題，中國(guó)民航局先后和日本航空公司、瑞士航空公司協(xié)商，因外商提出的合作條件非常苛刻均告失敗。后經(jīng)香港新華社推薦，一心想為自己的國(guó)家做件好事的伍先生毅然擔(dān)起重任，冒著極大的風(fēng)險(xiǎn)，以超人的智慧與魄力用個(gè)人擔(dān)保投資與民航局合作。伍先生經(jīng)過一年多的艱苦努力，終于在 1980 年 5 月中美通航前生產(chǎn)出民航配餐。美心集團(tuán)與中國(guó)民航局合資生產(chǎn)民航配餐得到了當(dāng)時(shí)先后任進(jìn)出口委員會(huì)副主任兼外資局局長(zhǎng)的汪道涵、江澤民的支持，合辦的北京航空食品有限公司成了中國(guó)改革開放后的第一家中外合資公司，持有 001 號(hào)中外合資企業(yè)經(jīng)營(yíng)執(zhí)照。 伍沾德先生對(duì)祖國(guó)摯愛和卓越貢獻(xiàn)使他多次受到黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人的親切接見和贊揚(yáng)。 2004 年國(guó)慶日，中共中央總書記、國(guó)家主席、中央軍委主席胡錦濤在接見香港的嘉賓團(tuán)時(shí)， 就特別提到伍沾德先生這個(gè)全國(guó)第一家注冊(cè)的中外合資企業(yè)和 001 號(hào)經(jīng)營(yíng)執(zhí)照。

伍沾德先生在香港旅游業(yè)界的影響則源于 80 年代初，他領(lǐng)導(dǎo)雅達(dá)旅運(yùn)有限公司為發(fā)展內(nèi)地與香港旅游業(yè)所作的貢獻(xiàn)。當(dāng)時(shí)雅達(dá)旅運(yùn)有限公司是獲國(guó)家旅游局批準(zhǔn)為國(guó)外游客進(jìn)入內(nèi)地辦理簽證的僅有的三家香港旅行社之一。 1983 年，伍先生引進(jìn)高級(jí)游輪 “ 皇家之星 ” 號(hào)到國(guó)內(nèi)，提議并協(xié)助簡(jiǎn)化旅客進(jìn)出海關(guān)、邊防的程序，令世界各大郵輪相繼組團(tuán)到中國(guó)旅游，推動(dòng)國(guó)內(nèi)旅游業(yè)的發(fā)展。

2005年2月27日，中山大學(xué)舉行隆重儀式，正式授予著名愛國(guó)愛港人士、杰出的社會(huì)活動(dòng)家、實(shí)業(yè)家、“中外合資第一人”伍沾德先生名譽(yù)博士學(xué)位。

鑒于伍沾德先生愛國(guó)、愛港愛母校的熾熱情懷，捐資助學(xué)的高尚行為以及他的卓越貢獻(xiàn)，中山大學(xué)獲國(guó)務(wù)院學(xué)位委員會(huì)批準(zhǔn)，授予伍沾德先生中山大學(xué)名譽(yù)博士學(xué)位稱號(hào)真是實(shí)至名歸。在此，對(duì)伍沾德先生對(duì)中山大學(xué)、對(duì)中國(guó)教育事業(yè)所作的貢獻(xiàn)表示衷心感謝，對(duì)伍先生獲得中山大學(xué)名譽(yù)博士稱號(hào)表示最熱烈的祝賀，也向一貫支持伍先生和中山大學(xué)教育事業(yè)的伍先生夫人伍李玉珍女士表示崇高的敬意！