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個人簡介 | 何永智-重慶小天鵝投資控股(集團)有限公司總裁介紹 人物小結:重慶小天鵝投資控股(集團)有限公司總裁,獲“首屆女性創業明星企業獎”、改革開放30年功勛人物、中國文化十大人物、中國餐飲十佳人物、重慶首屆十大渝商、國際女性創業明星、世界文化名人等榮譽稱號 何永智簡介: 何永智,女,重慶小天鵝投資控股(集團)有限公司總裁。1982年,何永智和丈夫廖長光用賣房子的3000元錢在解放碑八一路上購買了一間16平方米臨街的商鋪,辦起了只有三張桌子、三口鍋和三個打工仔的"小天鵝"火鍋店。如今,小天鵝火鍋連鎖店已超過了300家,資產數億元。何永智也被譽為"火鍋皇后”、“中國特許經營第一人”、第八屆全國婦聯代表,重慶火鍋協會會長,在國際婦女峰會上獲“首屆女性創業明星企業獎”、改革開放30年功勛人物、中國文化十大人物、中國餐飲十佳人物、重慶首屆十大渝商、國際女性創業明星、世界文化名人等榮譽稱號。 今年,投資3.6億元的洪崖洞成功開街開市,洪崖洞無論從投資規模、美食匯聚還是對千古巴渝文化的傳承,都最具影響力和吸引力,也是對全市人文景觀的一大貢獻。 為了洪崖洞的成功開街,市委市府領導曾多次現場辦公,由此,引發民營經濟發展大討論,洪崖洞也成為重慶市政府大力扶持民營經濟的發源地,何永智功不可沒。 何永智在家里排行老七,人們都叫她"七妹"。何氏七姊妹,其中6個都嫁得"如意郎君",只有何永智的丈夫廖長光身份"低微",而何永智又是七姊妹中"長得最乖的一個",因此廖長光境況難堪。 三口火鍋起家 轉眼夫妻倆結婚三年了。一天,廖長光對妻子說:"你知道嗎,我們住的房子,現在可以賣到3000元錢。"于是,何永智夫婦把房子賣了,用這筆錢開起了一個只有三張桌子、三只鍋、三個打工仔的火鍋店,名叫"小天鵝"。那年,何永智29歲。 火鍋店的生意十分紅火。兩口子將第一天的營業款倒在床上,硬幣、毛票一大堆。兩人開始清點,居然有兩百多元,除去成本賺了80多元。80多元在當時可是上班人一個月的工資。一個月的工資讓他們一天就賺回來了,這太讓人吃驚了。當時他們兩人互相望著,驚得目瞪口呆說不出話來。 到1988年的時候,何永智用了六年的時間賺到了10萬元錢,店面也擴大到了100多個平方,成了酒樓而不再是街邊排擋了。 何永智是個喜歡求新求變的女人。許多外地人慕名而來,也想嘗嘗重慶火鍋,可實在麻辣得受不了。何永智思來想去,想出一個把火鍋一分為二的辦法--在鍋中間隔一塊S型鐵板,將紅湯和清湯分開。這就是 "鴛鴦火鍋"的由來。后來,她又發明了"子母火鍋"、"回轉鍋",正是這些發明,讓火鍋走向高檔化、走向全國、風靡世界。 坐著輪椅開分店 麻辣的重慶火鍋遍布全國。在這眾多火鍋店中,重慶小天鵝的火鍋酒樓已達300多家,這其中包括美國加州和希爾頓的4家。在相當一段時間何永智穿梭于每個火鍋城,飛機的座位成了她暫時休息的躺椅,手機成了她和家人溝通的惟一渠道。 1992年,何永智夫婦已擁有了上千萬資產。1994年6月8日,小天鵝第一家加盟店--天津店正式開業,僅僅用了8個月便收回全部投資。何永智成了中國最早應用特許經營模式進行品牌擴張的人。 那時候,幾乎每個星期要開一家店,飛機上的座椅成了何永智睡覺的地方。她常年住在賓館的一個小套間里,有兩年時間沒有回過家,有一次回家,保安甚至不讓她進門。 天有不測風云,何永智在北京開分店時遭遇了車禍,造成股骨骨折。在此后的兩三年內,何永智坐在輪椅上在全國各地跑,以至于現在很多人還以為小天鵝的老板是殘疾人。由于她不停地四處奔忙,骨折后沒有好好休息,一直不能愈合,先后住了三次院,做了三次手術。 何永智第一次手術,醫生在她股骨上上了五根鋼針。第二次手術從何永智腿上取出鋼針時,驚異地發現第二根鋼針折斷了,受傷的股骨已經壞死。醫生對一個女人有如此頑強的毅力感到驚訝。 重建連鎖模式 錢是賺到了,但隱患也留下了,由于開店過多,管理等跟不上,她就像個消防隊員一樣到處去滅火,F在回憶起來,她仍然后怕,"如果不及時調整,小天鵝將隨時面臨蹦盤的危險"。 何永智迅速做出決定,出巨資請專家培訓和模式重建。小天鵝新的加盟連鎖系統是FDS(世界特許經營服務發展組織)中國公司度身訂造的,F在,他們的核心技術--火鍋底料已經實現了工廠化生產,輻射全國的配送中心也已經建成。總裁何永智終于可以說,小天鵝已經沖破了中餐連鎖的幾大障礙。 經過一段時期的調整,何永智嘗試著將現代的管理應用到自己的企業中,獲得了成功,如今資產數億元。 今年,何永智一直夢想著打造的洪崖洞終于成功開街并投入使用。在洪崖洞的建設期間,何永智原本受傷的腿再次折斷,但她仍然挺了過來。 不囿于現狀,不斷求新求變,成就了何永智,使她成為重慶女人創業的典范,成為當今世界的“火鍋皇后”。但她并不滿足于已有成績,不滿足于只在餐飲一個領域做大做強,求新求變的思想,促使她敢想敢干、勇于攀登事業的高峰。 精彩語錄:“生命在于運動,感情在于走動,人才在于流動! 別人眼中的她: 有的人,上帝給了他一切,惟獨沒給翅膀;有的人,上帝什么也沒給他,惟獨給了夢想。何永智屬于后者。 |
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