何永智-重慶小天鵝投資控股（集團）有限公司總裁介紹

人物小結(jié):重慶小天鵝投資控股（集團）有限公司總裁，獲“首屆女性創(chuàng)業(yè)明星企業(yè)獎”、改革開放30年功勛人物、中國文化十大人物、中國餐飲十佳人物、重慶首屆十大渝商、國際女性創(chuàng)業(yè)明星、世界文化名人等榮譽稱號

何永智簡介:

何永智，女，重慶小天鵝投資控股（集團）有限公司總裁。1982年，何永智和丈夫廖長光用賣房子的3000元錢在解放碑八一路上購買了一間16平方米臨街的商鋪，辦起了只有三張桌子、三口鍋和三個打工仔的"小天鵝"火鍋店。如今，小天鵝火鍋連鎖店已超過了300家，資產(chǎn)數(shù)億元。何永智也被譽為"火鍋皇后”、“中國特許經(jīng)營第一人”、第八屆全國婦聯(lián)代表，重慶火鍋協(xié)會會長，在國際婦女峰會上獲“首屆女性創(chuàng)業(yè)明星企業(yè)獎”、改革開放30年功勛人物、中國文化十大人物、中國餐飲十佳人物、重慶首屆十大渝商、國際女性創(chuàng)業(yè)明星、世界文化名人等榮譽稱號。

今年，投資3.6億元的洪崖洞成功開街開市，洪崖洞無論從投資規(guī)模、美食匯聚還是對千古巴渝文化的傳承，都最具影響力和吸引力，也是對全市人文景觀的一大貢獻。

為了洪崖洞的成功開街，市委市府領(lǐng)導(dǎo)曾多次現(xiàn)場辦公，由此，引發(fā)民營經(jīng)濟發(fā)展大討論，洪崖洞也成為重慶市政府大力扶持民營經(jīng)濟的發(fā)源地，何永智功不可沒。

何永智在家里排行老七，人們都叫她"七妹"。何氏七姊妹，其中6個都嫁得"如意郎君"，只有何永智的丈夫廖長光身份"低微"，而何永智又是七姊妹中"長得最乖的一個"，因此廖長光境況難堪。

三口火鍋起家

轉(zhuǎn)眼夫妻倆結(jié)婚三年了。一天，廖長光對妻子說："你知道嗎，我們住的房子，現(xiàn)在可以賣到3000元錢。"于是，何永智夫婦把房子賣了，用這筆錢開起了一個只有三張桌子、三只鍋、三個打工仔的火鍋店，名叫"小天鵝"。那年，何永智29歲。

火鍋店的生意十分紅火。兩口子將第一天的營業(yè)款倒在床上，硬幣、毛票一大堆。兩人開始清點，居然有兩百多元，除去成本賺了80多元。80多元在當(dāng)時可是上班人一個月的工資。一個月的工資讓他們一天就賺回來了，這太讓人吃驚了。當(dāng)時他們兩人互相望著，驚得目瞪口呆說不出話來。

到1988年的時候，何永智用了六年的時間賺到了10萬元錢，店面也擴大到了100多個平方，成了酒樓而不再是街邊排擋了。

何永智是個喜歡求新求變的女人。許多外地人慕名而來，也想嘗嘗重慶火鍋，可實在麻辣得受不了。何永智思來想去，想出一個把火鍋一分為二的辦法--在鍋中間隔一塊S型鐵板，將紅湯和清湯分開。這就是 "鴛鴦火鍋"的由來。后來，她又發(fā)明了"子母火鍋"、"回轉(zhuǎn)鍋"，正是這些發(fā)明，讓火鍋走向高檔化、走向全國、風(fēng)靡世界。

坐著輪椅開分店

麻辣的重慶火鍋遍布全國。在這眾多火鍋店中，重慶小天鵝的火鍋酒樓已達300多家，這其中包括美國加州和希爾頓的4家。在相當(dāng)一段時間何永智穿梭于每個火鍋城，飛機的座位成了她暫時休息的躺椅，手機成了她和家人溝通的惟一渠道。

1992年，何永智夫婦已擁有了上千萬資產(chǎn)。1994年6月8日，小天鵝第一家加盟店--天津店正式開業(yè)，僅僅用了8個月便收回全部投資。何永智成了中國最早應(yīng)用特許經(jīng)營模式進行品牌擴張的人。

那時候，幾乎每個星期要開一家店，飛機上的座椅成了何永智睡覺的地方。她常年住在賓館的一個小套間里，有兩年時間沒有回過家，有一次回家，保安甚至不讓她進門。

天有不測風(fēng)云，何永智在北京開分店時遭遇了車禍，造成股骨骨折。在此后的兩三年內(nèi)，何永智坐在輪椅上在全國各地跑，以至于現(xiàn)在很多人還以為小天鵝的老板是殘疾人。由于她不停地四處奔忙，骨折后沒有好好休息，一直不能愈合，先后住了三次院，做了三次手術(shù)。

何永智第一次手術(shù)，醫(yī)生在她股骨上上了五根鋼針。第二次手術(shù)從何永智腿上取出鋼針時，驚異地發(fā)現(xiàn)第二根鋼針折斷了，受傷的股骨已經(jīng)壞死。醫(yī)生對一個女人有如此頑強的毅力感到驚訝。

重建連鎖模式

錢是賺到了，但隱患也留下了，由于開店過多，管理等跟不上，她就像個消防隊員一樣到處去滅火。現(xiàn)在回憶起來，她仍然后怕，"如果不及時調(diào)整，小天鵝將隨時面臨蹦盤的危險"。

何永智迅速做出決定，出巨資請專家培訓(xùn)和模式重建。小天鵝新的加盟連鎖系統(tǒng)是FDS（世界特許經(jīng)營服務(wù)發(fā)展組織）中國公司度身訂造的�，F(xiàn)在，他們的核心技術(shù)--火鍋底料已經(jīng)實現(xiàn)了工廠化生產(chǎn)，輻射全國的配送中心也已經(jīng)建成�？偛煤斡乐墙K于可以說，小天鵝已經(jīng)沖破了中餐連鎖的幾大障礙。

經(jīng)過一段時期的調(diào)整，何永智嘗試著將現(xiàn)代的管理應(yīng)用到自己的企業(yè)中，獲得了成功，如今資產(chǎn)數(shù)億元。

今年，何永智一直夢想著打造的洪崖洞終于成功開街并投入使用。在洪崖洞的建設(shè)期間，何永智原本受傷的腿再次折斷，但她仍然挺了過來。

不囿于現(xiàn)狀，不斷求新求變，成就了何永智，使她成為重慶女人創(chuàng)業(yè)的典范，成為當(dāng)今世界的“火鍋皇后”。但她并不滿足于已有成績，不滿足于只在餐飲一個領(lǐng)域做大做強，求新求變的思想，促使她敢想敢干、勇于攀登事業(yè)的高峰。

精彩語錄：“生命在于運動，感情在于走動，人才在于流動�！�

別人眼中的她：

有的人，上帝給了他一切，惟獨沒給翅膀；有的人，上帝什么也沒給他，惟獨給了夢想。何永智屬于后者。