翁聯(lián)輝-上海世好餐飲管理有限公司董事長(zhǎng)介紹

個(gè)人簡(jiǎn)介：

姓    名：翁聯(lián)輝

性    別：男

民   族：漢

出生年月：1966年5月

政治面貌：中共黨員

最高學(xué)歷：碩士

擔(dān)任職務(wù)：董事長(zhǎng)

供職機(jī)構(gòu)：上海世好餐飲管理有限公司

人物小結(jié)：

翁聯(lián)輝，現(xiàn)任上海世好餐飲管理有限公司董事長(zhǎng)、上海市第十二屆人大代表、上海市盧灣區(qū)商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、上海市盧灣區(qū)工商業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，上海市開業(yè)指導(dǎo)專家志愿服務(wù)團(tuán)副理事長(zhǎng)。

翁聯(lián)輝是上海世好餐飲管理有限公司董事長(zhǎng)、黨支部書記、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)常務(wù)理事、上海飲食業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)理事，這是我們常在報(bào)刊網(wǎng)絡(luò)中看到的翁聯(lián)輝的身影，但在許多創(chuàng)業(yè)者眼中，他不僅是位成功創(chuàng)造“吉祥餛飩”品牌的企業(yè)家，更是他們的良師益友。他還有另一個(gè)身份，活躍在創(chuàng)業(yè)者身邊的專家志愿者。

沒(méi)有人會(huì)想到，這是一個(gè)金融碩士開拓的創(chuàng)業(yè)天地。1999年2月，翁聯(lián)輝居然放著國(guó)企經(jīng)理的位置不坐，令人不可思議的開起了一家小小的餛飩店。但更令人吃驚的是，僅在一年時(shí)間里，他的餛飩店就一下子開了50家連鎖店，年銷售額突破2000萬(wàn)元。如今，餛飩連鎖店的家數(shù)已達(dá)到近300家，年銷售額5000多萬(wàn)元，網(wǎng)點(diǎn)遍布全國(guó)東南西北。他最欣賞的一句話就是：“不要輕視一枚小小的鈕扣，他也能幫你走上輝煌的領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)”。

創(chuàng)富故事

金融碩士辭職下海

下海之前，翁聯(lián)輝在上海市第二輕工業(yè)學(xué)校做過(guò)7年教師，后來(lái)又在輕工系統(tǒng)下屬的一家國(guó)企擔(dān)任過(guò)經(jīng)理，一人的收入足夠群給家人過(guò)上體面地生活。1999年2月，他決定辭職下海。父母、親戚著急了，朋友們也替他擔(dān)心。“另謀高就吧，憑著你的經(jīng)歷和金融碩士學(xué)位，白領(lǐng)工作應(yīng)該不會(huì)難找，還是穩(wěn)定點(diǎn)吧！”大家都這么對(duì)翁聯(lián)輝勸說(shuō)道。

“我要?jiǎng)?chuàng)業(yè)!”翁聯(lián)輝語(yǔ)氣堅(jiān)定異常。申城商機(jī)無(wú)限，外來(lái)創(chuàng)業(yè)者滿街都是，“何以別人能在市場(chǎng)上生存，我就不行。”

不等、不靠、從零做起，勇走創(chuàng)業(yè)之路。翁聯(lián)輝打定主意。從1990年代開始，肯德基、麥當(dāng)勞快餐連鎖形式在上海急速發(fā)展，這早已引起金融專業(yè)畢業(yè)的翁聯(lián)輝的極大興趣。他決定下海開一家餛飩店，但他從沒(méi)有做過(guò)生意，問(wèn)了給創(chuàng)業(yè)起步定位，他決定在設(shè)想開設(shè)餛飩店的同時(shí)，拿出自己僅有的失業(yè)補(bǔ)助金，并借款數(shù)萬(wàn)元加盟羅森桂林路加盟店。翁聯(lián)輝想通過(guò)開辦加盟便利店，來(lái)學(xué)習(xí)和積累加盟經(jīng)營(yíng)之道。

在翁聯(lián)輝的羅森桂林路加盟店周圍，原來(lái)就商家云集、競(jìng)爭(zhēng)激烈。為了贏得顧客的青睞，他將自身所學(xué)有機(jī)的結(jié)合與加盟店的管理模式中，并創(chuàng)造性地推出多條便民、利民的服務(wù)項(xiàng)目，如免費(fèi)向顧客提供急救包、針線包、信紙、信封、郵票，免費(fèi)為地區(qū)孤寡老人送貨上門等。他苦心鉆研加盟經(jīng)營(yíng)模式，同時(shí)運(yùn)用現(xiàn)代企業(yè)管理的理念和方法。經(jīng)過(guò)他的用心經(jīng)營(yíng)，該門店當(dāng)月便實(shí)現(xiàn)盈利，半年以后月營(yíng)業(yè)額即實(shí)現(xiàn)30萬(wàn)元左右。翁聯(lián)輝的事業(yè)發(fā)展逐漸有了一個(gè)堅(jiān)實(shí)的平臺(tái)。

翁聯(lián)輝在經(jīng)營(yíng)羅森便利店時(shí)學(xué)到了不少。如何進(jìn)一步拓展自己的事業(yè)，這是翁聯(lián)輝一段時(shí)間里經(jīng)常琢磨的事。他要實(shí)踐對(duì)自己，也是對(duì)社會(huì)的一個(gè)承諾：要?jiǎng)?chuàng)建一個(gè)類似羅森加盟、甚至優(yōu)于羅森加盟機(jī)制的特許經(jīng)營(yíng)模式——那就是中式快餐連鎖模式。

一年開出50家餛飩店

翁聯(lián)輝踏上了中國(guó)民營(yíng)經(jīng)濟(jì)異常活躍的溫州，幾天考察的收獲令他興奮不已，美斯特邦威制衣有限公司通過(guò)走低成本擴(kuò)展，實(shí)施加盟連鎖的特許經(jīng)營(yíng)發(fā)展模式，成功地使企業(yè)技術(shù)膨脹，在全國(guó)擁有百余家連鎖門店，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)了無(wú)形資產(chǎn)的品牌經(jīng)營(yíng)，這給他深刻的感受和啟發(fā)。

回到上海，通過(guò)幾十天的市場(chǎng)考察，一個(gè)大膽的創(chuàng)業(yè)設(shè)想再度形成于他的心際，那就是將富有南方風(fēng)土人情、歷史文化傳統(tǒng)的“餛飩小吃”加以推陳出新，研發(fā)多種品味，并運(yùn)用特許經(jīng)營(yíng)模式，他嘗試在小吃里面尋求出大市場(chǎng)來(lái)。

1999年5月，第一家吉祥餛飩店在上海開張。由于準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位和前期的精心準(zhǔn)備，吉祥餛飩店的生意很快越做越大。隨著他制定的創(chuàng)品牌、搞連鎖、廣納賢才等一整套運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略的實(shí)施，“吉祥”牌餛飩迅速脫穎而出。更讓人吃驚的是，僅在一年里，他開出了50家連鎖店，銷售額突破3000萬(wàn)元。

“原來(lái)我在國(guó)企上班時(shí)是有專車的。但是下海后，我只有一輛自行車，每天騎著它去上班，了解市場(chǎng)情況。有時(shí)候連擦桌子、端盤子這種事也要自己做。這種從小汽車到自行車的巨大反差，不是每個(gè)人都能接受的。”

當(dāng)記者問(wèn)他為什么會(huì)選擇去當(dāng)一個(gè)餛飩店小老板，翁聯(lián)輝的說(shuō)法是，“我只是不想像很多前輩一樣在國(guó)企里呆到60歲退休。”市場(chǎng)化使他有了一次實(shí)踐人生價(jià)值的選擇自由。

小小餛飩走四方

生存問(wèn)題解決了之后，翁聯(lián)輝將目光轉(zhuǎn)向發(fā)展——首先遇到的商標(biāo)注冊(cè)的問(wèn)題。

餛飩店創(chuàng)辦時(shí)翁聯(lián)輝領(lǐng)取的是非正規(guī)勞動(dòng)就業(yè)證書。“我那時(shí)的身份是下崗失業(yè)人員，因?yàn)槲业膭趧?dòng)手冊(cè)上顯示我沒(méi)有工作單位。”翁聯(lián)輝笑著說(shuō)。非正規(guī)勞動(dòng)就業(yè)組織雖然可以享受3年內(nèi)減免稅的待遇，但因?yàn)椴痪哂蟹ㄈ速Y格，所以沒(méi)法申請(qǐng)商標(biāo)保護(hù)。而“吉祥”這個(gè)品牌無(wú)疑是翁聯(lián)輝當(dāng)時(shí)最大的財(cái)富。

“當(dāng)時(shí)如果想要獲得法人資格，就必須成立有限責(zé)任公司。對(duì)于我們那樣一個(gè)成立不到一年時(shí)間，每個(gè)店面投資不過(guò)2萬(wàn)多元的餛飩店來(lái)說(shuō)，有限公司最低10萬(wàn)元的注冊(cè)資金實(shí)在是一個(gè)很高的門檻。”

給予垂青于那些對(duì)事業(yè)孜孜以求的人，成功也常伴隨著那些為目標(biāo)付諸行動(dòng)的人。當(dāng)年，非公有制經(jīng)濟(jì)的發(fā)展催生了《個(gè)人獨(dú)資企業(yè)法》，并從2000年1月正式實(shí)施。就在一些人討論風(fēng)險(xiǎn)和是否可行的時(shí)候，翁聯(lián)輝早已憑借其敏銳的洞察力和創(chuàng)業(yè)形成的心得，在認(rèn)真研習(xí)政策之后，再度決定將創(chuàng)業(yè)的路進(jìn)一步拓寬，將經(jīng)營(yíng)實(shí)體的運(yùn)作進(jìn)一步提升到一個(gè)新高度，他想成為上海第一個(gè)吃螃蟹的人。

近一年的收益要再度作項(xiàng)目投資？剛步上穩(wěn)定的創(chuàng)業(yè)之路要再次承受可能存在的風(fēng)險(xiǎn)？旁人不可理解！那善解人意的妻子也憂心忡忡起來(lái)……“開弓沒(méi)有回頭箭，創(chuàng)業(yè)沒(méi)有回頭路！”翁聯(lián)輝的擲地有聲。

翁聯(lián)輝將原來(lái)的經(jīng)營(yíng)實(shí)體大膽轉(zhuǎn)制，2000年1月31日注冊(cè)成立了上海“餛飩小吃”類首個(gè)個(gè)人獨(dú)資企業(yè)——上海吉祥特色餛飩店。翁聯(lián)輝心頭的一塊石頭落地了：“私營(yíng)店主也可以成為法人實(shí)體，我們也可以順利解決商標(biāo)保護(hù)的問(wèn)題了。”

如今吉祥餛飩已經(jīng)在全國(guó)開出近300家加盟店，最北面開到沈陽(yáng)，最南面開到桂林，最西面開到烏魯木齊。翁聯(lián)輝又注冊(cè)成立了主要經(jīng)營(yíng)“吉祥餛飩”品牌的上海世好餐飲管理有限公司。下一步他準(zhǔn)備在繼續(xù)擴(kuò)展連鎖規(guī)模的同時(shí)，逐步實(shí)現(xiàn)品牌經(jīng)營(yíng)，走可持續(xù)發(fā)展之路。

創(chuàng)富經(jīng)驗(yàn)

先行籌劃特許經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)

餛飩是一種普通小吃，普通的容易讓人忽視它。但38歲的翁聯(lián)輝卻在5年之內(nèi)把一個(gè)投資3萬(wàn)元的餛飩店發(fā)展成為在全國(guó)20多個(gè)城市擁有近300家連鎖店，年銷售額超過(guò)5000萬(wàn)元的連鎖集團(tuán)企業(yè)。翁聯(lián)輝說(shuō)，他近期的目標(biāo)是吉祥餛飩店在全國(guó)的加盟店達(dá)到1000家。

翁聯(lián)輝告訴記者，當(dāng)初他在華東師范大學(xué)讀金融碩士時(shí)，就看好當(dāng)時(shí)國(guó)際上流行的經(jīng)營(yíng)模式——特許經(jīng)營(yíng)。他笑著回憶說(shuō)“我是先行籌劃特許經(jīng)營(yíng)這種經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)，然后才確定餛飩這個(gè)項(xiàng)目。用物美價(jià)廉的方式解決上海上班族的吃飯問(wèn)題。”談到自己的成功之道，翁聯(lián)輝坦言自己無(wú)過(guò)人之處，只不過(guò)比別人多動(dòng)些心思罷了。

知微見著點(diǎn)滴做起

翁聯(lián)輝說(shuō)，一位世界級(jí)服裝設(shè)計(jì)大師曾在一次頒獎(jiǎng)大會(huì)上感嘆，“不要輕視一枚小小的紐扣，它也能幫你走上輝煌的領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)。”在許多微小的似乎極不起眼的小規(guī)模經(jīng)營(yíng)中，其實(shí)在蘊(yùn)藏著巨大的商機(jī)。無(wú)論是餛飩還是紐扣，都不過(guò)是我們身邊并不起眼的小東西，他們最初的創(chuàng)業(yè)也似乎沒(méi)有什么奇特之處，但為什么他們能異軍突起，輕松地賺到了大錢？

從翁聯(lián)輝在小小餛飩里打出的一片江山中，我們可以找到這樣的答案：只有從一件微不足道的小事中看出大趨勢(shì)，大境界，并能夠從最平凡的點(diǎn)滴做起，你才能成功。