陳孔亮-孔亮火鍋-重慶孔亮飲食文化有限公司董事長介紹

陳孔亮的工作成就：

巴山蜀水藏美味，麻辣滾湯翻江煮，匯聚成“重慶火鍋”這張獨特而響亮的城市名片。隨著經濟的飛速發展，人們生活水平的空前提高，各式火鍋如雨后春筍，創造了餐飲史上的群雄逐鹿壯觀場面，而“孔亮火鍋”更是重慶火鍋中的奇葩。

孔亮火鍋”自1992年在重慶南岸區政府旁創建第一家店以來，十幾年間在重慶各地和省外市地區建立了一百多加分店，我公司自1992年開始經營火鍋,就博采眾家之長，對火鍋調料配方進行改進，形成了鍋底湯色紅亮，湯汁稠釅，其味老道醇厚，諸味協調，鮮香并重，回味悠長，開創了獨特的火鍋口味風格，形成了孔亮火鍋風味流派。于1998年正式將“孔亮”商標注冊，成為重慶火鍋界的最大亮點。

經全體同仁多年的共同努力，形成了集餐飲(娛樂、休閑)，底料生產，廚師培訓為一體的大型餐飲服務公司，且以經營“孔亮火鍋”為主，并致力于新口味、新技術的開發和原料配送。公司現有員工6000余人，總資產達2.5個億，年產值逾8000萬元。為保證全國味道的統一，所有加盟店的底料均從重慶車運、空運，用特許經營建立二十一世紀第一品牌，以其近二十年成功經營的經驗和強有力的品牌厚積薄發立足重慶，面向全國，全國啟動火鍋餐飲特許體系。

“孔亮飲食文化有限公司”現在重慶、成都已開數十個直營店，幾百個加盟商和一個孔亮火鍋牌底料廠，加盟店分布在全國各地。企業發展的同時，獲得了榮譽：1999年被評為“重慶名火鍋”：由中國質量萬里行評定為“優質服務、質量定示范單位”和“質量信譽雙滿意單位”；由中國烹飪協會及全國餐飲綠色消費工程組委會特評為“全國綠色餐飲企業稱號”；在2003年的第四屆中國美食節，第五屆全國烹飪大賽上分別榮獲“中國名火鍋宴金鼎獎”、“中華名火鍋”。

2005年由中國烹飪協會評為“中華餐飲名店”、“中華餐飲100強”、 2006年度評為重慶市先進就業企業等多項榮譽。孔亮飲食文化有限公司對餐飲市場現律的準確把握、完善的經營體系、全方位的開業營運指導，保證了每一個加盟商在同行業的競爭力。本著企業的經營方針:目標化、規模化、規范化戰略,必將為您提供一個更為廣闊的發展空間和無限商機。