羅田安-上海克莉絲汀食品有限公司董事長介紹

羅田安簡介:

上海市臺商協(xié)會副會長、徐匯區(qū)臺商協(xié)會會長，現(xiàn)任上海克莉絲汀食品有限公司董事長。

受累金融風(fēng)暴餅店一枝獨(dú)“瘦”

１９９２年，羅田安跟隨淘金熱來到內(nèi)地，懵懵懂懂地以為投資就能賺錢。羅氏家族共聚集６０００萬元人民幣，投資國內(nèi)許多省份，涉足鋁業(yè)、煤礦、物資交易等行業(yè)。其中，克莉絲汀１９９２年在上海開張，總投資１５０萬美元，其中上海兩家合資單位各占２０％股份，臺方占６０％，對于羅田安，它是在祖國大陸投資最小的項(xiàng)目。

如果不是遭遇亞洲金融風(fēng)暴，在臺資產(chǎn)大幅縮水，可能羅田安也不會舍不得放棄克莉絲汀。其他的項(xiàng)目都敗光了，只剩下克莉絲汀一枝獨(dú)“瘦”，由于管理層爭權(quán)奪利，企業(yè)發(fā)展困難重重。羅田安跑到上海一看，管理混亂不堪，衛(wèi)生環(huán)境差強(qiáng)人意。合資方和羅氏家族其他人都想放棄，羅田安想到，克莉絲汀是他在未受金融風(fēng)暴影響的內(nèi)地最后一個(gè)投資點(diǎn)，而且食品行業(yè)還是有潛力的，于是決定獨(dú)立堅(jiān)持做下去。

當(dāng)時(shí)，羅田安清晰地看到，上海的投資環(huán)境正在變得越來越好，人均收入不斷提高，克莉絲汀一定會由一個(gè)只有少數(shù)人吃得起的產(chǎn)品，變?yōu)橐粋�(gè)人人吃得起的產(chǎn)品。“這是一個(gè)有救的企業(yè)，一定會大有希望！”

羅田安現(xiàn)在回憶起來說，他其實(shí)還應(yīng)該“感謝”那次金融風(fēng)暴，是它將他帶到了上海，帶到了讓他能再次創(chuàng)業(yè)、追逐夢想的更寬廣無垠的舞臺。

帶頭清洗廠房，要做“良心事業(yè)”

到了１９９９年，克莉絲汀只有１９家門店，而且虧損十分嚴(yán)重。羅田安于是收購了已經(jīng)對克莉絲汀喪失了信心的兩家股東的股份，開始了拯救克莉絲汀的行動。羅田安從原先投資者的身份轉(zhuǎn)為既是投資者，又是經(jīng)營者，身兼董事長、總經(jīng)理兩職，實(shí)實(shí)在在地沉到了經(jīng)營第一線。他以身作則，從公司的衛(wèi)生間清潔開始，抓起了公司的整頓工作。羅田安開始用一個(gè)普通消費(fèi)者的眼光審視克莉絲汀的產(chǎn)品開發(fā)、產(chǎn)品質(zhì)量工作。

羅田安挽起袖子，帶頭清洗機(jī)器廠房。“有了好的環(huán)境，才會有好的品質(zhì)。員工才能不斷地自我提升。”機(jī)器整舊如新，品質(zhì)的觀念在員工中也深入人心。克莉絲汀走出了嚴(yán)重虧損的低谷，銷售額開始穩(wěn)步上升。

２００１年初，羅田安在一次下基層巡店時(shí)，發(fā)現(xiàn)陳列在門店的蝴蝶酥有的烤得太焦，有的烤得又不透。于是，羅田安發(fā)怒了，下令將這批產(chǎn)品質(zhì)量明顯存在問題的蝴蝶酥全部“召回”。公司有關(guān)部門花了３天時(shí)間，從各家門店收回了這批總價(jià)值達(dá)１５萬元，裝了滿滿三卡車的次品蝴蝶酥。羅田安召集全公司幾十名管理人員到老滬太路一分廠的廣場上，看著這批次品蝴蝶酥被壓土機(jī)碾成粉末，羅田安希望通過這件活生生的事例告誡大家，要從消費(fèi)者的切身利益出發(fā)，把食品生產(chǎn)銷售工作當(dāng)作“良心工程”、“良心事業(yè)”。經(jīng)過將近兩年的努力，克莉絲汀的品牌開始逐漸在消費(fèi)者心目中建立起了信心和美譽(yù)度。

挖來本土人才，打造一流團(tuán)隊(duì)

１９９９年，羅田安將原先在公司幾名臺籍副總?cè)�部請回臺灣，下決心組建一支完完全全的大陸本土化的經(jīng)營團(tuán)隊(duì)。２０００年，他從普陀區(qū)引進(jìn)了原任宜川購物中心總經(jīng)理的朱秀萍。

當(dāng)時(shí)，朱秀萍為了調(diào)整商場的商品結(jié)構(gòu)，決定“放水養(yǎng)魚”，主動上門邀請當(dāng)時(shí)名氣不大的克莉絲汀餅屋到購物中心設(shè)立專柜。在羅田安印象中，一般國有商業(yè)企業(yè)招商都是朝南坐的，當(dāng)時(shí)經(jīng)營紅火的宜川購物中心竟然主動上門招商，覺得有些蹊蹺，于是決定要親自見見朱秀萍本人。見面一交談，羅田安憑著直覺，就向朱秀萍直接提出“挖角”的要求。于是，朱秀萍作為公司副總經(jīng)理，全權(quán)負(fù)責(zé)起了克莉絲汀公司的業(yè)務(wù)。朱秀萍堅(jiān)持原則，公正處事，并以財(cái)務(wù)專業(yè)的眼光理順了克莉絲汀的業(yè)務(wù)管理程序。兩三年內(nèi)，克莉絲汀擁有了以朱秀萍為代表、在羅田安看來是上海第一流的經(jīng)營團(tuán)隊(duì)，２００４年起，朱秀萍擔(dān)任起了克莉絲汀公司總經(jīng)理的職務(wù)。羅田安說：“我的最大財(cái)富不是我擁有的資產(chǎn)，而是擁有一個(gè)優(yōu)秀的完全本土化的經(jīng)營團(tuán)隊(duì)，擁有一個(gè)很懂得反省、最容易接受新事物的團(tuán)隊(duì)。”

發(fā)起拓展攻勢，目標(biāo)５００家店

從２０００年下半年開始，羅田安展開了新一輪門店拓展攻勢。羅田安當(dāng)時(shí)的布點(diǎn)原則是，每２０萬人口的區(qū)域開設(shè)一家門店。

克莉絲汀門店按照“點(diǎn)線面”的原則，先從黃浦、盧灣、徐匯、長寧等中心區(qū)域開始，逐步向外圍區(qū)域，再向郊區(qū)拓展。２００２年開始，克莉絲汀開始向江浙兩省拓展，其拓展的原則也是先近后遠(yuǎn)，沿滬寧、滬杭沿線，先昆山、蘇州、嘉興，再南京、杭州。

目前，克莉絲汀在本市９個(gè)中心城區(qū)已擁有２２０家門店，連同杭州、南京等１０多個(gè)城市的３５０家連鎖門店，共有４２００多名員工，成為全國最大的糕餅連鎖企業(yè)。而隨著本市人均收入的不斷提高，克莉絲汀的布點(diǎn)范圍也從２０萬人布點(diǎn)一家，逐步過渡到１５萬、１０萬人布點(diǎn)一家。今年，羅田安雄心勃勃，提出了每５萬人口、半徑１．５公里就有一家酒紅色的克莉絲汀餅屋的開店目標(biāo)。到２００８年，還將達(dá)到國際發(fā)達(dá)國家每２萬人一家門店的目標(biāo)，屆時(shí)本市的克莉絲汀門店將發(fā)展到５００家。

創(chuàng)富經(jīng)驗(yàn)

每月每季都有新產(chǎn)品問世

羅田安給克莉絲汀的產(chǎn)品定位為走歐式路線，“做西點(diǎn)王國的公主”。然而，羅田安更知道，消費(fèi)者的口味是隨著時(shí)尚的風(fēng)向標(biāo)變化的，“克莉絲汀公主”就要追隨消費(fèi)者不斷變化的口味。

在產(chǎn)品開發(fā)上，克莉絲汀每一個(gè)月份，每一個(gè)季節(jié)都有新產(chǎn)品問世。如今，象征春天盎然生機(jī)的“年輪”，象征秋黃蟹肥的“蟹派”等等“品類領(lǐng)袖”級的產(chǎn)品已經(jīng)成了不少上海消費(fèi)者常年喜愛的糕點(diǎn)食品。

為了創(chuàng)造糕點(diǎn)產(chǎn)品的獨(dú)特風(fēng)味，羅田安不惜成本，選用新西蘭黃油和意大利橄欖油，由此使克莉絲汀月餅改變了國內(nèi)月餅的傳統(tǒng)口味。幾年前，羅田安從國外引進(jìn)了一種紫色山芋品種，引種至山東種植，加工成紫薯蓉，并于去年將紫薯蓉成功地運(yùn)用到月餅的內(nèi)餡，起名“紫怡香”。這種月餅與綠色、健康概念結(jié)緣，以新奇時(shí)尚口味取勝，在市場上一炮打響，供不應(yīng)求。

短信溝通，凝聚向心力

羅田安從他愛人經(jīng)常給親朋好友發(fā)短消息上受到了啟發(fā)，他想：如果能把企業(yè)在成長過程中出現(xiàn)的問題，自己在經(jīng)營實(shí)踐過程中得到的啟發(fā)、靈感、經(jīng)驗(yàn)，與經(jīng)營團(tuán)隊(duì)的每一位管理人員分享，不是一件與他們進(jìn)行情感交流、互相勉勵(lì)、凝聚向心力的好方式嗎？于是，羅田安使用起了短信溝通方式，每周二三次，從不間斷。

羅田安說，目前他每發(fā)一次短信，每次９０人群發(fā)，要發(fā)６至７次，先后要花去４個(gè)多小時(shí)。這種與經(jīng)營團(tuán)隊(duì)的獨(dú)特溝通方式收到了很大的反響，不少克莉絲汀的管理人員從羅董的“語錄”里發(fā)現(xiàn)了自己部門里的問題，找到了解決問題的思路，提高了戰(zhàn)勝困難的信心；不少管理人員還把短信給自己的愛人看，這樣，他們的家屬對克莉絲汀的事業(yè)更加理解，更加支持。羅田安的這一“創(chuàng)新”經(jīng)日本媒體報(bào)道后，一些日企老板模仿起了羅田安的“短信溝通法”，與普通管理者建立了一個(gè)有效的溝通渠道。

選擇馬路拐角開店

克莉絲汀的選址多以十字路口的拐角店見長，在克莉絲汀的門店中，“拐角店”占了３５％的比例，“拐角店”不僅人流量比平面店大，而且標(biāo)牌醒目。目前，“拐角店”已經(jīng)成了許多連鎖品牌門店?duì)帗尩哪繕?biāo)。

《福布斯》中文版日前將羅田安評選為年度創(chuàng)業(yè)人物，在評語中如是評價(jià)他，冒險(xiǎn)精神和創(chuàng)業(yè)激情使他成為年度創(chuàng)業(yè)人物。

而事實(shí)上，羅田安7年經(jīng)營克莉絲汀能夠獲得成功，更多的是依賴他的執(zhí)行能力和掌控能力。

“克莉絲汀在上海能做到第一，就意味著能在全球做到第一。”羅田安并不掩飾自己的夢想。他計(jì)劃到2010年時(shí)開出1500家門店，銷售收入達(dá)到30億元人民幣。

有教育情結(jié)的羅田安更希望的是辦一所西點(diǎn)學(xué)校，把克莉絲汀內(nèi)部的培訓(xùn)社會化，培養(yǎng)更多的專業(yè)人才。羅田安的計(jì)劃不少，但每一個(gè)都緊緊圍繞克莉絲汀的主業(yè)。他坦陳，當(dāng)企業(yè)發(fā)展到一定階段，各種誘惑蜂擁而至，但自己絕不進(jìn)入到盲目多元化之路上去。