于金平-玉兔食品-山東玉兔食品有限責(zé)任公司董事長介紹

人物小結(jié):

于金平，高級工程師、山東玉兔食品有限責(zé)任公司董事長兼總經(jīng)理

于金平簡介:

于金平先生是山東山東玉兔食品有限責(zé)任公司董事長兼總經(jīng)理、高級工程師。1982年主持研究開發(fā)的"固體釀醋新工藝"課題獲得山東省科技進步三等獎；1993年研制開發(fā)的麥飯石保健醋、醬油填補省內(nèi)空白，獲得山東省科技進步三等獎；1999年研制開發(fā)的蘆苓保健醋取得國家衛(wèi)生部的保健批號；2006年主持研究的高效節(jié)能液態(tài)制醋新工藝通過國家鑒定，該項技術(shù)主要指標(biāo)產(chǎn)酸速度優(yōu)于國際水平，項目整體水平達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先水平。先后在《中國釀造》、《中國調(diào)味品》等專業(yè)雜志發(fā)表多篇論文。

玉兔食品于金平：淺談中小企業(yè)的戰(zhàn)略管理

企業(yè)戰(zhàn)略管理，不僅僅是中小企業(yè)之間技術(shù)與質(zhì)量的競爭，還是智力與經(jīng)營之道的直接較量，決定了企業(yè)的生死存亡。

戰(zhàn)略管理的必要性

國家企業(yè)及大型民營資本憑借資金、技術(shù)、人才、市場等優(yōu)勢可以隨時在市場上興風(fēng)作浪，而中小企業(yè)面對激烈的市場競爭，要想規(guī)避風(fēng)險，安全經(jīng)營并生存發(fā)展，必須進行戰(zhàn)略管理，這是經(jīng)濟形勢和產(chǎn)業(yè)政策的必然要求。

戰(zhàn)略管理是企業(yè)自身發(fā)展的需要。目前全球經(jīng)濟一體化進程加快，全球產(chǎn)業(yè)鏈初步形成，國際間分工協(xié)作越來越細(xì)，國際產(chǎn)業(yè)分工取代自然分工，全球金融危機使國際經(jīng)濟步入調(diào)整恢復(fù)期。中國勞務(wù)成本不斷提高，低成本時代一去不返，轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)成為國家經(jīng)濟轉(zhuǎn)型的必由之路。中小企業(yè)面臨新的國際國內(nèi)形勢，必須用戰(zhàn)略的眼光對企業(yè)進行定位。

戰(zhàn)略管理也是中小企業(yè)形成比較優(yōu)勢和差異化經(jīng)營優(yōu)勢的需要。多數(shù)中小企業(yè)規(guī)模較小、單品單一、資金實力不強、市場范圍不廣，只有通過戰(zhàn)略管理，不斷優(yōu)化資金、技術(shù)、人才、產(chǎn)品、市場等資源，形成自身的比較優(yōu)勢與核心競爭力，形成自身的差異化經(jīng)營思路，才能在激烈的市場競爭中實現(xiàn)生存與發(fā)展。

方法與途徑

中小企業(yè)戰(zhàn)略管理要樹立四種思維，學(xué)會五種方法。簡要的說，四種思維是數(shù)據(jù)思維、成果思維、逆向思維、計劃思維，五種方法是學(xué)會市場調(diào)研，學(xué)會自我剖析，學(xué)會明確目標(biāo)，學(xué)會產(chǎn)品定位，學(xué)會快速執(zhí)行。

建立數(shù)據(jù)思維方式，企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的任何活動，都要用數(shù)據(jù)的形式表達(dá)出來。產(chǎn)品開發(fā)要用數(shù)據(jù)表達(dá)，工藝條件變更要用數(shù)據(jù)表達(dá)，工作進度也要用數(shù)據(jù)表達(dá)，數(shù)據(jù)為我們科學(xué)決策提供了最真實的原始資料。建立成果思維方式，改變原來因-果思維方式為果-因思維方式，明確自己的企業(yè)最終想要什么，然后倒推需要做什么。建立逆向思維方式，順勢思維很容易，逆向思維很困難，遇到企業(yè)發(fā)展的瓶頸，改變自身最容易形成競爭優(yōu)勢。建立計劃思維方式，從長遠(yuǎn)著眼，大的目標(biāo)建立3-5年的計劃，小的目標(biāo)建立年度計劃，季度計劃，月度計劃，按照計劃做好監(jiān)督檢查，檢查什么企業(yè)就會得到什么。

五種方法：市場調(diào)研。從國家政策導(dǎo)向，競爭對手狀況，產(chǎn)品市場細(xì)分，客戶潛在需求等方面進行市場調(diào)研，善于發(fā)現(xiàn)和放大自己的競爭優(yōu)勢，超越對手很難，做的與對手不同很容易；自我剖析。中小企業(yè)受規(guī)模和水平的限制，不可能一手通天，面面俱到，而是要聚焦自己的產(chǎn)品和優(yōu)勢資源，“一招鮮吃遍天”，把自己的優(yōu)勢發(fā)揮到極致；明確目標(biāo)。通過市場調(diào)研和自我剖析，明確影響中小企業(yè)生存和發(fā)展的目標(biāo)市場、目標(biāo)客戶，分類管控，抓核心產(chǎn)品、核心客戶；產(chǎn)品定位，在產(chǎn)品定位上圍繞名稱、包裝、賣點、服務(wù)、品質(zhì)做文章，只為核心市場服務(wù)，為特定的消費者服務(wù)，打造產(chǎn)品競爭優(yōu)勢。快速執(zhí)行，現(xiàn)在已經(jīng)不是大魚吃小魚的年代，而是快魚吃慢魚，你死我活的競爭態(tài)勢。

需要注意的問題

中小企業(yè)進行戰(zhàn)略管理，需要注意以下幾個方面。

正確認(rèn)識自我，切忌跟風(fēng)。做戰(zhàn)略管理一定要切合企業(yè)自身實際，不能死板硬套。人家做低成本，我也做低成本，人家做區(qū)域領(lǐng)先，我也做區(qū)域領(lǐng)先，人云亦云將會勞民傷財，把企業(yè)帶向不歸路。

靈活機動，有效組合。戰(zhàn)略管理是一項復(fù)雜的系統(tǒng)工程，要發(fā)揮中小企業(yè)靈活機動的優(yōu)勢，先從一項做起，然后實施戰(zhàn)略組合。例如企業(yè)做低成本戰(zhàn)略，就要通過有效途徑降低成本，使企業(yè)的全部成本成為同行業(yè)中最低的成本，從而獲得競爭優(yōu)勢。然后再組合附加值戰(zhàn)略，為自己的戰(zhàn)略管理設(shè)立防火墻，從而擴大市場占有率，有效地狙擊競爭對手的模仿和跟進。

計劃周密，檢查到位。中小企業(yè)戰(zhàn)略管理要形成周密的計劃，決策層要定期跟蹤，按月檢查，每季督促，年度落實，穩(wěn)步推進，不可一蹴而就。只有通過回顧與檢查才能發(fā)現(xiàn)戰(zhàn)略執(zhí)行過程中的問題與不足，才能形成檢查、落實、改進、提高的PDCA工作循環(huán)，才能推動企業(yè)戰(zhàn)略管理水平不斷提升，企業(yè)戰(zhàn)略管理才會最終發(fā)揮作用。