新疆伊犁巴口香實業(yè)有限責(zé)任公司，中國知名牛肉干品牌，新疆優(yōu)秀民營企業(yè)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，守法誠信AAA級示范企業(yè)，綠色食品品牌，出口先進(jìn)企業(yè)，是一家在業(yè)界享有盛譽的公司

巴口香公司地處新疆畜牧主產(chǎn)區(qū)伊犁，在各級黨委、政府的政策扶持下，在各級領(lǐng)導(dǎo)親切關(guān)懷和幫助下，由競拍整體收購一家破產(chǎn)倒閉的肉制品加工廠逐漸成長為國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。

一、公司基本情況

公司主營業(yè)務(wù)為牛羊馬的養(yǎng)殖、屠宰及加工、銷售，主要產(chǎn)品包括“巴口香”牌系列冷鮮、冷凍、精分割肉，中高檔西餐用肉、牛肉干及“叼羊”牌牛羊肉串等。公司注冊資金2488萬元，截止2008年底，公司資產(chǎn)總額14715.98萬元，固定資產(chǎn)7670.856萬元。實現(xiàn)銷售收入15522.5萬元，凈利潤2062.74萬元。

二、公司畜產(chǎn)品加工發(fā)展現(xiàn)狀

公司圍繞畜牧行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中的五個重要節(jié)點，依托肉制品的終端產(chǎn)品，將畜牧業(yè)上下游及加工的重要環(huán)節(jié)鏈接，最終形成以品牌為核心的企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略。

（一）提升產(chǎn)業(yè)規(guī)模，新建、擴(kuò)建屠宰加工生產(chǎn)線，為畜產(chǎn)品加工由增量向提質(zhì)轉(zhuǎn)型提供基礎(chǔ)保障。在農(nóng)業(yè)、畜牧、經(jīng)貿(mào)等部門建設(shè)資金的大力支持下，為提高公司牛羊屠宰、加工能力，巴口香公司在原年屠宰10萬頭牛生產(chǎn)能力的基礎(chǔ)上，于2007年投資3000萬元，以符合歐盟出口標(biāo)準(zhǔn)及穆斯林清真標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計建造了羊?qū)�業(yè)屠宰、分割線，使牛屠宰精分割能力提高到15萬頭/年、羊屠宰精分割生產(chǎn)能力達(dá)到100萬只/年。2008年8月投資6500萬元，以符合歐盟衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)了7000㎡日加工150萬串牛羊肉串凈化生產(chǎn)線及7000噸冷庫。

（二）提升產(chǎn)品品質(zhì)，完善企業(yè)規(guī)范化管理。巴口香公司被先后評為“國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)”、“國家級扶貧龍頭企業(yè)”，是國內(nèi)唯一同時具備生產(chǎn)出口牛、羊、馬三大系列產(chǎn)品的衛(wèi)生注冊認(rèn)證企業(yè)，公司通過了 “綠色食品”認(rèn)證， HACCP體系認(rèn)證，從而確保巴口香公司肉制品符合國際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。在育肥養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，公司向養(yǎng)殖專業(yè)戶提供專業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)和銷售服務(wù)，按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)組織實施備案飼養(yǎng)場，原料由公司統(tǒng)一收購，統(tǒng)一屠宰，向市場提供綠色、無公害、有機(jī)牛羊肉產(chǎn)品，實現(xiàn)利用新疆優(yōu)勢畜牧業(yè)資源，做大做強(qiáng)肉類優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)的目標(biāo)。

（三）開拓市場多元化經(jīng)營，構(gòu)建國際、國內(nèi)銷售網(wǎng)絡(luò)。巴口香公司出產(chǎn)的肉制品主要銷往中亞地區(qū)，公司于2008年在吉爾吉斯首都比什凱克設(shè)立了銷售分公司，面向中亞地區(qū)出口“巴口香“牌系列冷凍冷鮮肉。當(dāng)年實現(xiàn)出口創(chuàng)匯970萬美元，與07年78萬美元外貿(mào)銷售相比，增長10余倍。國內(nèi)貿(mào)易則通過大貿(mào)及長期訂單的方式聯(lián)合包括上海都市營銷、家樂福等大型連鎖超市，實現(xiàn)銷售近億元。并在廣州、上海、深圳建有肉制品銷售分公司。

（四）推進(jìn)科技創(chuàng)新，奠定畜產(chǎn)品品牌基礎(chǔ)。科技創(chuàng)新是實施品牌戰(zhàn)略、提高畜產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵措施。一批以農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)為專業(yè)的博士生、研究生陸續(xù)加入到公司的團(tuán)隊中來，成立多個課題攻關(guān)小組，重點研究高附加值及精深加工的終端產(chǎn)品。公司自主知識產(chǎn)權(quán)的《牛羊肉串燒烤爐》，徹底解決了畜牧終端產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化加工工藝難題；針對肉制品的高端市場，公司推出的《雪花牛肉》項目，經(jīng)過食品行業(yè)專家檢測認(rèn)定，其質(zhì)量完全符合國際肉制品最優(yōu)標(biāo)準(zhǔn)；公司實施的《牛羊肉串穿串生產(chǎn)工藝》，將傳統(tǒng)的羊肉串穿串方式創(chuàng)新為自動機(jī)械作業(yè)，將產(chǎn)能由傳統(tǒng)人工穿串千串/天提高到單臺機(jī)器穿串萬串/天，實現(xiàn)產(chǎn)能150萬串/天，從而為打造畜產(chǎn)品品牌提供可靠的技術(shù)保障；由肉串攻關(guān)小組實施的《肉串品種研發(fā)項目》，打破了新疆單一的肉串品種、口味及配料傳統(tǒng)，開創(chuàng)性的推出了牛羊肉串系列產(chǎn)品近40種，比如：肉糜串、牛寶系列、牛副產(chǎn)品等，極大的豐富了畜產(chǎn)品的多樣性。

（五）整合新疆經(jīng)濟(jì)、社會、文化等要素，確定產(chǎn)品的個性特色和競爭優(yōu)勢，打造新疆畜產(chǎn)品品牌。新疆雖是畜牧大省，牛羊肉品質(zhì)好，但缺少終端產(chǎn)品和品牌，畜產(chǎn)品競爭力不強(qiáng)。為促進(jìn)畜產(chǎn)品加工由增量向提質(zhì)轉(zhuǎn)變，實現(xiàn)牛羊肉終端商品的品牌化和規(guī)模化，2008年公司利用新疆牛羊肉優(yōu)勢，結(jié)合新疆少數(shù)民族地域文化和飲食特點，注冊保護(hù)了“叼羊”系列商標(biāo)，創(chuàng)建并推出了“叼羊”牌牛羊肉串。新疆“叼羊”與“新疆羊肉串”都是極具新疆地域特點的文化符號，是新疆具有代表性的民族和地域文化支柱,我們將這樣一個有著鮮明特點與廣知的文化符號集合在我們的產(chǎn)品中，是打造企業(yè)品牌戰(zhàn)略的開端，更是樹立新疆畜牧產(chǎn)品品牌的開端。2008年6月，公司將“叼羊”牌牛羊肉串產(chǎn)品投入市場試銷，在四川成都，湖北武漢，山東青島設(shè)立辦事處，截止08年底已開設(shè)9家連鎖店，運營較好，畜產(chǎn)品加工附加值大幅提高。

三、巴口香公司未來發(fā)展戰(zhàn)略

（一）解決小生產(chǎn)與大市場的矛盾，提高飼養(yǎng)效率，縮短牲畜出欄時間，提高農(nóng)戶收益，大力推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地“托牛所”的建設(shè)。公司在總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，借鑒國內(nèi)外牛羊育肥成功事例基礎(chǔ)上，結(jié)合伊犁州畜牧業(yè)特點，擬聯(lián)合畜牧獸醫(yī)、商檢、保安公司、保險公司、銀行等單位，共同創(chuàng)建“公司+基地+農(nóng)戶”的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地“托牛所”合作育肥方式。

（二）繞開貿(mào)易壁壘，獲取國外優(yōu)質(zhì)資產(chǎn)及資源，繼續(xù)深化國際銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。2009年公司將聯(lián)合吉爾吉斯投資商共同興建肉類聯(lián)合加工廠并建設(shè)3000噸冷庫。以公司現(xiàn)有的畜產(chǎn)品加工技術(shù)推出適合中亞市場的冷鮮肉產(chǎn)品，從而繼續(xù)擴(kuò)大公司產(chǎn)品在中亞市場的占有率。在不斷強(qiáng)化產(chǎn)品質(zhì)量，產(chǎn)品檢疫，產(chǎn)品儲運衛(wèi)生等重要環(huán)節(jié)后，取得吉爾吉斯肉制品原料原產(chǎn)地認(rèn)證。

（三）采取自建和特許加盟方式，逐步建立起覆蓋全國的“叼羊”牌牛羊肉串連鎖銷售網(wǎng)絡(luò)。2009年公司將設(shè)立“叼羊”牌牛羊肉串西南、西北銷售中心，完成7000噸冷庫及增添先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備，擴(kuò)大肉串產(chǎn)品覆蓋率，提高品牌知名度。并以“叼羊”牌牛羊肉串銷售網(wǎng)絡(luò)為載體和窗口，整合具有鮮明新疆地域特點的牛肉干、原料肉、抓飯、干果及特色飲品等終端商品，既增強(qiáng)企業(yè)競爭能力，又為國際、國內(nèi)消費者提供感受新疆、了解新疆的窗口。

（四）加快建立現(xiàn)代企業(yè)制度，完善企業(yè)治理結(jié)構(gòu)，為企業(yè)上市創(chuàng)造良好條件。巴口香公司申請進(jìn)入自治區(qū)上市后備企業(yè)資源庫，伊犁州政府已成立“巴口香上市領(lǐng)導(dǎo)辦公室”，針對企業(yè)在建立現(xiàn)代企業(yè)制度及完善企業(yè)治理結(jié)構(gòu)的一系列工作中，給予重點指導(dǎo)和扶持培育，協(xié)助企業(yè)建立規(guī)范的運行機(jī)制，促進(jìn)公司盡快達(dá)到主板上市的申報標(biāo)準(zhǔn)。同時，公司引進(jìn)市場化的激勵與約束機(jī)制，通過獎勵、持股等方式，選拔招募一批在生產(chǎn)、財務(wù)、管理、科技等方面的骨干，充實企業(yè)人才隊伍，夯實企業(yè)上市基礎(chǔ)。

（五）繼續(xù)發(fā)揮企業(yè)龍頭帶動作用，輻射帶動農(nóng)牧民增收。公司在察布查爾縣有3600畝育肥牛羊基地，6000畝飼草種植基地，育肥養(yǎng)殖將直接帶動基地規(guī)模1.6萬畝，間接帶動基地規(guī)模10萬畝，轉(zhuǎn)化農(nóng)產(chǎn)品1.25萬噸，增加1500個就業(yè)崗位，并且以市場經(jīng)濟(jì)的手段加強(qiáng)對農(nóng)牧民養(yǎng)殖戶的各項服務(wù)工作，使企業(yè)與農(nóng)戶，企業(yè)與肉牛購銷組織之間，建立一種長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，并以合同的形式，把產(chǎn)、加、銷、服各個環(huán)節(jié)有機(jī)地聯(lián)合起來，形成龍頭帶基地，基地連農(nóng)戶的經(jīng)營模式，逐步建立產(chǎn)銷一體化的畜產(chǎn)品加工體系，為伊犁河谷畜牧業(yè)及畜產(chǎn)品加工做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

四、金融危機(jī)背景下企業(yè)經(jīng)營發(fā)展中遇到的主要問題

由美國次貸危機(jī)引發(fā)的國際金融危機(jī)不斷擴(kuò)大和蔓延，對我國實體經(jīng)濟(jì)的影響也在不斷加深。由貨幣引發(fā)的危機(jī)也波及到了中亞地區(qū)，中亞各國貨幣普遍大幅貶值，虛高的農(nóng)產(chǎn)品價格與消費市場的持續(xù)萎靡也使出口型肉制品加工企業(yè)面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。巴口香公司肉制品出口主要針對中亞地區(qū)，在全球性金融危機(jī)背景下企業(yè)在經(jīng)營發(fā)展中遇到的問題主要表現(xiàn)在：

（一）符合國際衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的可供屠宰的牛羊嚴(yán)重不足

公司每年需要15萬頭不低于450公斤、3歲以內(nèi)的牛，以及100萬只羊。盡管公司當(dāng)前的活牛收購價格高于當(dāng)?shù)厥袌鰞r格，但伊犁地區(qū)僅能提供6萬頭符合國際衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的牛，這與公司現(xiàn)有的屠宰、加工、銷售能力仍有差距。而伊犁地區(qū)每年出欄35 萬頭牛和400萬只羊，大部分未經(jīng)過育肥，或者體重不達(dá)標(biāo)，或者藥殘、農(nóng)殘超標(biāo)，因此，迫切需要建立能與公司屠宰加工配套并符合國際衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的牛羊育肥基地。

（二）發(fā)展項目投資額大，資金不足

公司經(jīng)過多年經(jīng)營積累和市場拓展，已經(jīng)具備了較快發(fā)展的能力，開發(fā)了“叼羊”牌牛羊肉串產(chǎn)品和品牌，獲得了國內(nèi)外大額牛羊肉訂單，同時儲備了后續(xù)配套發(fā)展項目，但由于畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈長，周轉(zhuǎn)慢，投資額大，防疫檢疫復(fù)雜，僅靠公司自身財力很難完成。因此，十分需要政府在牛羊育肥基地建設(shè)等方面給予支持。

（三）牛羊肉出口防疫檢疫程序復(fù)雜，影響產(chǎn)品出口

公司生產(chǎn)的牛羊肉一半以上供出口，出口運輸線長，而國外對冷鮮肉冷藏、儲運、保鮮等要求嚴(yán)格，而牛羊肉出口防疫檢疫程序較多，標(biāo)準(zhǔn)不一，給公司牛羊肉產(chǎn)品出口帶來很大不便和風(fēng)險。迫切希望政府職能部門，特別是海關(guān)、商檢、技術(shù)監(jiān)督等部門能橫向溝通協(xié)調(diào)，為企業(yè)開辟便捷服務(wù)的綠色通道。

（四）在規(guī)范運作和爭取上市方面需要政府的支持

國家產(chǎn)業(yè)政策正在不斷強(qiáng)化農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)地位，企業(yè)正由傳統(tǒng)畜牧加工向現(xiàn)代畜牧產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展，風(fēng)險與機(jī)遇并存，規(guī)范企業(yè)運作及建立現(xiàn)代企業(yè)治理結(jié)構(gòu)刻不容緩。同時，企業(yè)上市是一項規(guī)范、嚴(yán)格的工作，不僅需要企業(yè)在管理體制、運行機(jī)制等方面做出努力，也需要政府在資源配置、資產(chǎn)整合等方面大力支持，從而共同推進(jìn)企業(yè)完成上市工作。