北京大鴨梨餐飲有限公司，烤鴨十大品牌，北京市最具人氣和流行品牌，大眾喜愛菜品，最受京城百姓歡迎的餐飲名店之一，杰出京味餐廳，北京知名烤鴨店，北京餐飲50強

北京大鴨梨餐飲集團成立于1997年4月26日。（以下簡稱公司）公司成立以來秉承“誠實信用，求變創新，廣納人才，服務大眾”之理念，在京城餐飲業中迅速崛起。伴隨餐飲業競爭不斷加劇，公司適時實行多元化發展戰備，2003年創建韓餐名店高麗宮，2005年創經濟快捷式旅館酒店。現公司下屬分店80余家，大鴨梨烤鴨家常菜、洋妞涮肉、高麗宮烤肉、梨花粥館、小吃城、經濟快捷旅館酒店等分布在北京、內蒙古呼和浩特、河南鄭州、遼寧沈陽及廣西南寧地區。

隨著公司的不斷發展，公司逐步建立了統一、標準、規范化的市場運營模式，逐步健全了服務與菜品的標準化及配送制作機制，在北京的大興、順義、昌平等區建立了綠色種養殖基地，中央廚房，物流配送中心和人才培訓中心。

2004年度——最受京城百姓歡迎的餐飲名店之一；

2005年度——董事長獲得餐飲界新銳人物；

2006年度——最具人氣和流行品牌；洋妞涮肉獲得品質獎；

2007年度——被評為美食知名烤鴨店；

2008年，榮獲由精品購物指南和可口可樂聯合舉辦的“美食風暴——杰出京味餐廳”；

2009年，董事長孫秀萍女士列入《餐飲力量——中國餐飲經濟人物前沿報告》傳奇人物篇；

2009年，“新中國60年京城經典美食評選活動”中榮獲《特殊貢獻獎》、《大眾喜愛菜品獎》、《時尚創新菜品獎》、《經典面點小吃獎》；2010年，榮獲由中國烹飪協會頒發的“北京餐飲50強”。

“不斷求變”——是大鴨梨餐飲集團的生存之道，“廣納人才”——是大鴨梨餐飲集團的發展之道，“服務于大眾”——是大鴨梨餐飲集團的理論基點，對每一道菜品負責、對每一名顧客負責，是集團的持久不變的經營理念。

北京大鴨梨餐飲主營北京正宗掛爐烤鴨，匯川、粵、湘、鄂、杭等國內潮流經典菜系，款款精品；勇于改革創新，不斷拓展菜品搭配，既符合時尚飲食，又符合質、養之功效。千梯水渠，海納百川，眺長城內外，匯大江南北，大鴨梨餐飲集團在不斷發展中，將立足于國內、著眼全球，傾全力之舉，創餐飲之奇葩。